Articles populaires – Chez bergeou

14 février 2013

Cookies à la farine d'épeautre, flocons d'avoine et chocolat pour une pause douceur

Le soir après le dîner je bois souvent une tisane et je me suis dit que pour la saint-valentin je pourrais rendre ce moment plus gourmand en cuisinant une petite gourmandise. Des cookies à la farine d'épeautre et aux flocons d'avoine avec des gros chunks...

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, flocons d'avoine, cookies, farine épeautre, Envouthé, Maison Théodor, tisane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2015

Nouilles soba, tofu caramélisé et blettes rouges

Je lis souvent le tofu c'est pas bon, ça n'a pas de goût, j'aime pas le tofu ... Encore aujourd'hui lors d'une conversation sur twitter je donnais des idées pour le cuisiner. Si vous voulez avoir du choix en matière de tofu je vous conseille d'aller en...

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, sauce soja, Veggie, sarrasin, blettes, soba, tofu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 avril 2013

Carpaccio de saint-jacques à la vanille pour fêter mon anniversaire

Et oui ce matin je me suis réveillée avec un an de plus, alors pour fêter ça je partage avec vous une variation autour du carpaccio de saint-jacques qui a été très apprécié par ceux qui l'ont goûté. C'est très simple, très frais, parfait pour un apéritif...

Posté par bergeou à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, vanille, saint-jacques, huile d'olive, apéritif dinatoire, fleur de sel au caviar, coquilles saint jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2014

Little Tokyo - restaurant japonais traditionnel à Pessac

Cela fait quelques années que je fréquente Little Tokyo mais je ne vous en avais jamais parlé. Ce petit resto est tellement chouette que je me décide à la partager avec vous car la dernière fois j'ai pensé à prendre mon appareil pour faire quelques photos....

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: makis, matcha, japonais, restaurant, Little Tokyo, poulet teriyaki, tempura

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2014

Pain au levain épeautre-sésame

Recette : 500 g de farine de petit épautre complète bio 50 g de graines de sésame 200 g de levain mûr 300 g d'eau à température ambiante 10 g de sel gris de mer H : Dans une grande bassine en plastique, mettez la farine et les graines de sésame. Faites...

Posté par bergeou à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, farine épeautre, moules, levain, boulangerie, gault et fremont, bou

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2016

Lecture gourmande {Gâteaux et douceurs à IG bas} {Muffins façon gâteau au yaourt}

Il y a quelques temps j'ai reçu le livre Gâteaux et douceurs à Ig bas de Marie Chioca aux éditions Terre vivante. Comme tous les livres de Marie Chioca il est très bien fait, recettes qui font envie, jolies photos, explications détaillées, et comme toujours...

Posté par bergeou à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins, livre, marie chioca, editions Terre vivante, yaourt soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2013

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 8 : Gingerbread men (bonhommes en pain d'épices)

Il est de tradition de faire des bonhommes en pain d'épices pour la Saint-Nicolas, c'est ce que l'on a fait et on s'est bien amusées. Cette semaine s'est passé sous les signe des microbes et de la toux, du coup il fallait bien s'occuper et quoi de mieux...

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, cannelle, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, épices à pain d'épices, biscuits, gingerbread men

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juillet 2007

Riz aux épices et légumes croquants

Avec le temps qu'il fait, alors qu'on devrait rêver de soupes glacées et de sorbets, je me nourris de plats de céréales voire de soupes... Alors voici un délicieux plat épicé : mélange de riz bio (150 g) 1 oignon 2 petites courgettes 2 poignée de fèves...

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, cumin, riz, canelle, cardamome, coriandre, curcuma, fève

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2009

Velouté de légumes et pains roulés au saumon

Je continue dans ma série un bol de soupe et un petit plaisir pour l'accompagner et c'est pas la météo qui va me contredire, vu le froid ambiant. Velouté de légumes 2 poireaux 1/2 petit potiron 4 petites pommes de terre 2 navets eau sel 1 cs de purée...

Posté par bergeou à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pesto rosso, navets, purée d'amandes, pain, saumon fumé, velouté, potiron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 4 : Astuces et adresses déco pour faire de jolis cadeaux gourmands

Les cadeaux gourmands je les aime aussi beaux que bons. J'ai commencé à vous donner des recettes savoureuses, aujourd'hui ce sera des idées et des adresses déco, adresses uniquement sur Internet, des sites où j'ai déjà commandé, eu aucun problème ni de...

Posté par bergeou à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, baker's twine, lace tape, masking tape, pots, sachets, étiquettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 21 : nougat moelleux

En ce 21ème jour je vous présente une confiserie, et pas n'importe quelle confiserie, le nougat, celui-ci est très moelleux. Pour une vingtaine de gros nougats : 80 g d'amandes 80g de noisettes 50g de pistaches 1 blanc d'oeuf 1 pincée de sel 270g de sucre...

Posté par bergeou à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pistache, nougat, noisettes, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, confiserie maison, miel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juin 2012

Quelques lectures indispensables

Je ne vous ai pas parlé des mes derniers achats livresques depuis un certain temps, je suis une acheteuse compulsive en matière de livres, et pas seulement de cuisine, mon appart déborde de livres. En plus de temps en temps j'ai la chance d'en recevoir...

Posté par bergeou à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, thaï, cuisine, livres, bretons en cuisine, eaux fraîches, la tartine gourmande, sweet tables

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2012

Tartelettes de filets de rougets à la tapenade et coulis de piquillos

Comme je vous le disais la semaine dernière avec la recette des verrines spéculoos-abricots-ricotta j'ai eu la chance d'animer des ateliers accords mets-vins lors de la dernière édition de la fête du vin. Voici donc la 2ème recette, salée celle-ci. Pour...

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, piquillos, tapenade, rouget, civb, fête du vin, accords mets-vins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2012

Thanksgiving c'est aujourd'hui : Taboulé de quinoa aux cranberries, avocat et betterave

Les cranberries, cette jolie petite baie américaine et canadienne (appelée canneberge au Québec), se trouve facilement séchée mais fraîche c'est très compliqué. Aussi quand Jennifer (C'est dit C'est écrit) m'a proposé de m'en envoyer à l'occasion de Thanskgiving...

Posté par bergeou à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, cranberries, graines du boulanger, betterave crue, quinoa, cranberry, thanksgiving

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2012

Envouthé : mon coup de coeur, tous les mois du thé dans votre boîte aux lettres (Edit avec le gagnant et surprise pour tous)

Comme je vous l'expliquais il y a peu de temps, c'est la folie des box en ce moment, je suis abonnée depuis un an à my little box mais je n'avais pas encore craqué pour un autre abonnement et puis il y a quelques mois j'ai appris sur Twitter qu'une box...

Posté par bergeou à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Damman Frères, Envouthé, Jugetsudo, Krocus Kazanis, neo.T., oolong milky, thé box

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 6 : Pâte à tartiner chocolat blanc-matcha et crème d'amandes

J'avais vu cette pâte à tartiner il y a longtemps chez ma copine Cathy, et comme tous les ans j'essaye de changer de recette de pâte à tartiner, cette année ce sera celle-ci. Comme j'aime bien mettre mon grain de sel partout j'ai remplacé la crème liquide...

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, matcha, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, pâte à tartiner, cadeau gourmand, crème d'amandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2012

Velouté de petits pois au chèvre frais et à la menthe

Le froid commence à arriver dans le Sud-Ouest et avec lui l'envie de manger de la soupe, hier je n'avais pas grand chose dans mon frigo pour faire de la soupe mais dans mon congélateur un paquet de petits-pois commençait à s'ennuyer. Pour 4 bols : 500...

Posté par bergeou à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, menthe, Siméo, blender chauffant, petits pois, Petit Billy, chèvre frais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 13 : Pain d'épices à la confiture d'oranges au thé russe

Pour un grand moule à cake ou 2 petits : 300 g de farine T80 bio 50g de sucre complet mascobado bio 2 cuillères à café de poudre à pain d'épices Roellinger (ou toute autre de votre choix) 2 cuillères à café de poudre à lever sans phosphates 1 pincée de...

Posté par bergeou à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, Damman Frères, cadeau gourmand, confiture d'oranges, pain d'épices, thé russe Douchka

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 5 : Petits pains aux zestes de citron et à la fleur de sel aux algues

Aujourd'hui une recette de fête pour accompagner vos entrées maritimes, ces petits pains feront merveille avec des poissons fumés, des huîtres ou même un plateau de fruits de mer. Recette : 350 g de farine de blé T80 bio 150 g de farine de quinoa bio...

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, zestes de citron, cadeau gourmand, boulangerie, fleur de sel aux algues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 7 : Vodka cranberry et clémentine

Tous les ans je prépare des liqueurs pour mes paniers gourmands, l'année dernière j'avais préparé de la vodka-cranberry et du limoncello, cette année ce sera la même chose sauf que j'ai décidé que la clémentine, fruit de saison s'il en est ferait partie...

Posté par bergeou à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cranberries, cadeaux gourmands, vodka, clémentine, calendrier de l'avent, cranberry, cadeau gourmand

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 9 : la forêt enchanté des biscuits de Noël à la clémentine

Pour une quarantaine de sablés : 1 jaune d'œuf 120 g de beurre demi-sel le zeste et le jus de 2 petites clémentines corses bio 85 g de sucre blond de canne 1/2 sachet de poudre à lever sans phosphates 250 g de farine T80 50 g de pralin de noisettes bio...

Posté par bergeou à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits de reims, sablés, cadeaux gourmands, clémentine, calendrier de l'avent, cadeau gourmand, pralin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2012

Goûter automnal : chocolat chaud au lait d'amandes et autres gourmandises

Désolé pour la photo pas terrible mais il n'y avait pas beaucoup de lumière et elle a été prise avec mon iphone. Cette jolie assiette pour vous donner les recettes faites aux derniers ateliers dont le thème était les goûters maison. Tout le monde s'est...

Posté par bergeou à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait d'amande, fruits, chocolat chaud, brochettes, goûter, pâte à tartiner, chamallow

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 19 : Sucette chocolat-marshmallow pour chocolat chaud

Pour 12 sucettes : 250 g de chocolat noir 150 g de chocolat au lait 6 marshmallow coupés en dés ou des mini (48) Faites fondre les 2 chocolats au bain-marie. Pendant ce temps huilez les moules à l'aide d'un papier absorbant . Versez le chocolat fondu...

Posté par bergeou à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cadeaux gourmands, chocolat chaud, calendrier de l'avent, cadeau gourmand, marshmallow, sucette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 21 : salade de fête à l'orange et ses blinis à l'esturgeon fumé

Une petite recette de fête au milieu de tous ces cadeaux gourmands, une entrée légère et savoureuse, du croquant, du moelleux, de l'acidulé ... Pour 4 personnes : salade à votre goût (ici une laitue brune) 2 grosses oranges ou 3 petites oranges Tranches...

Posté par bergeou à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blinis, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, orange, esturgeon, cadeau gourmand, recette de fête

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2013

Breakfast club, un très chouette brunch à Bordeaux

Cela faisait un moment que j'avais envie de tester le Breakfast club, les recommandations de ma copine Lili qui leur a vendu le resto quand elle a fermé l'eau à la bouche m'avaient forcément inspiré confiance. Alors un dimanche où l'homme avait emmené...

Posté par bergeou à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scones, brunch, bordeaux, carrot cake, resto, Breakfast club, crumpets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>