Chez bergeou

31 janvier 2007

Tarte oignons-chèvre-zaatar

Cette association n'est pas sortie de mon imaginaition, oh non, elle est librement inspirée d'Esterelle qui avec cette recette m'a rappelé que j'avais du zaatar. Sur des carrés de pâte feuillete achetée, j'ai tartiné du zaatar (mélange de sumac, de thym...

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Tags: tarte

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30 janvier 2007

Assiette vitaminée et croquante

Après les agapes de fin d'année, j'ai vraiment ressenti le besoin d'alléger nos repas et j'avais très envie de manger des crudités. En voici un exemple que nous varions en fonction de ce que nous trouvons au marché ou dans notre panier de légumes bio...

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Tags: graine germée, salade

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29 janvier 2007

Clafoutis pommes-gingembre

Un soir, envie d'un dessert réconfortant, quelques pommes qui se languissent dans la panière à fruits.Je trouve cette recette chez Céline du palais des délices, je me l'approprie et ça donne ça : 2 oeufs 4 cs de sucre roux 1 pincée de sel On mélange bien...

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Tags: pomme

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26 janvier 2007

Mes graines germées : mode d'emploi suite aux nombreuses questions

Suite à mon billet sur ma salade de carmines, vous m'avez posé beaucoup de questions quand au germoir utilisé et la façon de faire.Voici le temps des explications en images : Le germoir (4 étages) acheté dans un magasion bio aux alentours de 15-20€ La...

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Tags: graine germée

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24 janvier 2007

Madeleines au thé matcha

Mercotte disait aujourd'hui qu'elle voyait peu de recettes au matcha en ce moment, alors je lui dédie ces petites madeleines vertes. De plus elle m'a appris qu'il fallait le conserver au réfrigérateur, ce que je ne savais pas (surtout qu'il pourrait sentir...

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Tags: matcha

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23 janvier 2007

Salade de carmines et mes premières graines germées

J'ai fait l'acquisition d'un germoir il y a quelques mois et je ne m'en étais toujours pas servie.C'est chose faite, et oui j'ai cédé à la période détox d'après-fête, j'ai fait "ma gwyneth" comme dirait Anaïk.Alors pour cette salade, il vous faut : 5...

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Tags: salade

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22 janvier 2007

Quand on a des amis généreux...ça donne une brouillade aux truffes

J'ai invité mes plus chers amis entre Noël et jour de l'an à un petit dîner et mon amie me dit on amène les oeufs de la ferme et une petite truffe. La famille de son compagnon a une ferme dans le lot et ils étaient revenus avec ces jolis cadeaux, aussi...

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Tags: truffe

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19 janvier 2007

Crumble croquant pommes-fruits secs

Pour le réveillon, nous sommes partis avec des amis passer quelques jours dans les pyrénées.Le propriétaire de la magnifique maison où nous séjournions nous avait laissé des pommes et des noix du jardin.J'avais amené quelques livres de cuisine, un peu...

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Tags: amandes, pomme

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18 janvier 2007

Tarte saumon-poireaux

Ce n'est pas la première recette de tarte salée que je poste ni la dernière car cela constitue un repas régulier chez nous.Avec une petite salade c'est bien sympa ! 1 pâte à tarte avec des graines de sésame dans la pâte (c'est génial ça croustille) 3...

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Tags: tarte

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17 janvier 2007

La salade d'agrumes pour faire le plein de vitamines

Des agrumes c'est le moment d'en profiter !Il nous faut pour deux beaux verres : 1 pamplemousse rose 2 oranges 1 clémentine corse 2 kiwis menthe fraîche des pignons de pin eau de fleur d'oranger On pèle les oranges et le pamplemousse à vif, c'est à dire...

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Tags: agrume

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