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Chez bergeou
25 juin 2010

Histoire sans paroles : le pain au levain chez une paysanne-boulangère

Histoire sans paroles : le pain au levain chez une paysanne-boulangère
Aujourd'hui uniquement des photos, plus tard je vous montrerai ce que ça donne dans ma cuisine. J'ai la chance dans mon amap d'avoir une paysanne-boulangère, qui nous livre pains, brioches et farines toutes les semaines.Voici en photos un résumé d'une...
Posté par bergeou à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  levain,  paysanne-boulangère

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21 juin 2010

Un soir au Moshi Moshi

Un soir au Moshi Moshi
Pour mon anniversaire nous sommes allés dîner au Moshi Moshi, restaurant japonais bordelais où j'avais envie d'aller depuis longtemps, un ami dont c'était l'anniversaire quelques jours plus tôt venait de loin pour fêter ça, ils sont très friands de cuisine...
Posté par bergeou à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: makis,  sushis,  japonais,  miso,  moshi moshi,  restaurant

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17 juin 2010

Muffins chocolat-pécan au levain

Muffins chocolat-pécan au levain
Depuis que mon levain est entré dans ma cuisine, je m'en sers à toutes les sauces.Voici une de mes utilisations favorites déclinables à l'envie. Dans un premier bol : 100g levain mûr 3 œufs bios 100g d’huile d'olive bio Dans un deuxième bol : 125g de...
Posté par bergeou à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  muffin,  noix de pécan,  levain

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15 juin 2010

Pour suivre l'actualité des blogs cuisine

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Posté par bergeou à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juin 2010

Yaourt à la vanille Bourbon

Yaourt à la vanille Bourbon
Je ne vous donne pas souvent de recettes de yaourts pourtant j'en fais toutes les semaines pour ma princesse.Voilà celui qui est devenu notre yaourt fétiche. 1 litre de lait cru entier bio (toutes les semaines en direct de mon AMAP) 1 gousse de vanille...
Posté par bergeou à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: yaourt,  vanille

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8 juin 2010

Cake au levain piquillos-lardons

Cake au levain piquillos-lardons
Il faut varier les recettes quand on a un beau levain à la maison, voici une recette idéale pour vos pique-nique ou apéros, inspirée par celle-ci. 250 g de farine T80 bio 1 sachet de poudre à lever bio 4 œufs bios 1 cc de sel gris de Guérande 100 g de...
Posté par bergeou à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piquillos,  bacon,  cake,  levain,  olives

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