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Chez bergeou
30 avril 2010

Tartelettes épinards-saumon sans gluten ni lactose

Tartelettes épinards-saumon sans gluten ni lactose
Pour des raisons de santé mon frangin s'essaye à une alimentation sans gluten ni lactose selon les conseils de son médecin aussi quand j'ai fêté mon anniversaire il y a peu j'ai décidé de faire un apéritif dînatoire sans gluten ni lactose. Voici une de...
Posté par bergeou à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartelette,  épinards,  saumon,  sans gluten,  sans lactose

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16 avril 2010

Ma partipation au Concours de la meilleure recette simple de la mer parfois compliquée : Carpaccio de St-Jacques

Ma partipation au Concours de la meilleure recette simple de la mer parfois compliquée : Carpaccio de St-Jacques
Quand j'ai reçu la piqûre de rappel de Patrick je me suis dit allez faut que je participe et puis ça tombe bien, j'avais une recette que j'avais fait à l'apéro de mon anniversaire il y a peu. Une simplicité parfaite et un régal sans nom. 150 g de noix...
Posté par bergeou à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sésame,  citron vert,  St-Jacques,  carpaccio,  wasabi

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12 avril 2010

Une histoire d'amour est née, mon levain Mihara est entré dans ma vie

Une histoire d'amour est née, mon levain Mihara est entré dans ma vie
Vous vous dîtes à la lecture du titre de ce billet elle est tombée sur la tête Bergeou...pas du tout je découvre les joies de la boulange au levain naturel depuis que ma copine Audrey m'a donnée un bébé de son levain Manolo (oui elle est dingue de chaussures...
Posté par bergeou à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  graines,  levain,  seigle

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10 avril 2010

Oeuf mollet en coque d'Ebly aux légumes printanniers

Oeuf mollet en coque d'Ebly aux légumes printanniers
Quand j'ai vu ce concours chez Anne je me suis dit allez pour une fois tu participes, les prix sont trop alléchants (une journée avec William Ledeuil dans les cuisines de son restaurant) pour que tu n'essayes pas de trouver une recette. Et puis je m'étais...
Posté par bergeou à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  fève,  petit pois,  asperge,  concours ebly

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6 avril 2010

Un dîner à La table de Montesquieu à La brède (33)

Un dîner à La table de Montesquieu à La brède (33)
J'ai de la chance d'avoir des beaux-parents qui aiment la cuisine, ma belle-mère fait très bien la cuisine d'ailleurs et de temps en temps ils nous invitent dans de chouettes restos.... En voici un qui a obtenu sa première étoile cette année, juste avant...
Posté par bergeou à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Christophe Girardot,  La table de Montesquieu

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