Chez bergeou

5 juillet 2013

Flammekueche et la petite épicerie du fait-maison

J'aime beaucoup la flammekueche et jusqu'à présent mes essais n'étaient pas super concluants, mais grâce à Esterelle Payany et son dernier livre La petite épicerie du fait-maison. Tout d'abord j'ai découvert que la pâte était une pâte sans levure et ça...

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Tags: crème, lardons, oignons, fromage blanc, Esterelle Payany, flammekueche, la petite épicerie du fait maison

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1 juillet 2010

Des tartelettes au saumon pour Gwen

Si vous lisez les blogs de cuisine vous n'avez pas pû louper le concours qui permet de gagner un Multiquick Artiste Pâtisserie de chez Monsieur Braun. Il fallait choisir un blog sur lequel participer j'ai choisi celui de Gwen, tout d'abord parce-que j'aime...

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Tags: tartelette, flocons d'avoine, oignons, saumon fumé, farine de maîs

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30 avril 2010

Tartelettes épinards-saumon sans gluten ni lactose

Pour des raisons de santé mon frangin s'essaye à une alimentation sans gluten ni lactose selon les conseils de son médecin aussi quand j'ai fêté mon anniversaire il y a peu j'ai décidé de faire un apéritif dînatoire sans gluten ni lactose. Voici une de...

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Tags: tartelette, épinards, saumon, sans gluten, sans lactose

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6 novembre 2009

Tarte piquillos-rocamadour pour une chouette bande de filles

Il y a peu ma plus vieille amie, pas par son âge, on a le même moins un jour mais parce-qu'on s'est connu à la maternelle nous faisait la surprise de se marier et par la même de me choisir comme témoin...vous vous rendez compte ils ont été jusqu'à fouiller...

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Tags: chèvre, piquillos, flocons d'avoine, tarte, purée de sésame

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10 mars 2008

Le temps passe vite...et tarte à la cacahuète

Cela fait aujourd'hui deux ans que j'ai ouvert ce blog, je n'ai pas vu le temps passer.Ce blog m'a procuré beaucoup de plaisirs, au niveau de la cuisine d'abord, à force de lire des blogs et des livres de cuisine, j'ai beaucoup évolué dans ma façon de...

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Tags: courgette, tartelette, chèvre, flocons d'avoine, purée de cacahuètes

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24 octobre 2007

Tarte saumon-courgettes-champignons

Encore une nouvelle tarte, dans mon nouveau moule que j'adore et que tout le monde adore, dès que je fais une tarte, j'ai droit à "Tu l'as acheté où ton moule à tarte ?".Alors là c'est une tarte fond de frigo et bien vous savez quoi c'était délicieux,...

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Tags: courgette, tarte, champignon

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12 octobre 2007

Tarte carottes-courgettes-cumin

C'est bien sûr à cause de la belle au blé dormant que j'ai eu cette idée, parce-que moi la carotte cuite je ne suis pas fan du tout, mais à force de voir des tartes à la carotte fleurir partour ça crée des pulsions, heureusement pas meurtrières.J'adore...

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Tags: courgette, carottes, tarte

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5 octobre 2007

Et une pizza avec mon nouvel ami

Et oui avec mon nouvel ami nous avons décidé de faire de la pizza, en plus j'ai acheté il y a peu une plaque ronde perforée pour qu'elles cuisent bien en dessous. Pâte: 13 cl d'eau 2 cc de sel 2 cs d'huile d'olive 225 g de farine T55 1 sachet de levure...

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Tags: tomate, chèvre, pizza

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16 juillet 2007

Tarte épinards-saumon et sa pâte végétale cajou-curry

J'ai un peu modifié la recette de pâte que j'utilise d'habitude, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Pour 4 personnes : 150 g de farine d'épeautre 50 g de flocons 5 céréales 1 grosse cuillère à soupe de purée de noix de cajou 1 cc de curry 1 cc...

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Tags: tartelette, épinards, curry, purée de noix de cajou, saumon

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2 mai 2007

Tarte aux jeunes blettes et ses crudités à la manière de Laurence Salomon

Moi aussi je suis tombée dans Fondre de plaisir de Laurence Salomon (on me l'a offert pour mon anniversaire) et depusi j'y replonge avec plaisir très souvent et cela m'aide à préparer de jolies assiettes composées. La pâte 150 g de farine d'épeautre 50...

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Tags: flocons d'avoine, tarte, blette, farine épeautre, pavot

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