Articles populaires – Chez bergeou

1 février 2010

Oeufs cocotte aux champignons et au bacon

J'aime beaucoup les œufs cocotte et pourtant cela faisait longtemps que je ne m'en étais pas cuisiné, alors un midi où je ne savais quoi manger, j'ai vu ma boîte d'œufs frais de l'amap et du bon pain aux olives bio acheté sur le marché bio de Pessac qui...

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Tags: champignon, bacon, oeufs cocotte

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10 mars 2010

TOC boutique dédiée à la cuisine à Bordeaux

TOC ou Trouble Obsessionnel Culinaire et oui pas compulsif, on est sur un blog de cuisine ici, pas sur un blog de psy... Encore un lieu de perdition pour moi, je n'avais pas encore eu l'occasion d'y aller mais après un déjeuner en ville avec des copines...

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Tags: Toc, bordeaux, boutique

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5 mai 2008

Cacao et courgettes

Il y a peu je me suis offert le livre de Clotilde Dusoulier, Chocolat & Zucchini. J'ai beaucoup apprécié ce livre, bien plus qu'un livre de recettes, un livre sur sa cuisine qu'elle nous fait formidablement partager. En le feuilletant je suis tombée sur...

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Tags: courgette, pâtes, cacao

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26 janvier 2010

Tagliatelles roquette-citron

Cela fait longtemps que je n'ai pas posté de recettes de pâtes, en voici une très simple mais néanmoins délicieuse. 250 g de tagliatelles bio 100 g de roquette émincée 2 cs d'huile d'olive une gousse d’ail hachée finement 1 piment rouge émincé 1 cs de...

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Tags: citron, roquette, tagliatelles

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19 mai 2010

Pain de campagne au levain aux graines de sésame

Une variation de mon précédent pain. Dans le bol de mon robot Kitchenaid muni du crochet pétrisseur je verse : 150g de levain naturel 100% 300g d’eau du robinet froide 100g de farine de seigle complet bio 100g de farine de blé T110 bio 250g de farine...

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Tags: sésame, pain, levain

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14 juin 2010

Yaourt à la vanille Bourbon

Je ne vous donne pas souvent de recettes de yaourts pourtant j'en fais toutes les semaines pour ma princesse.Voilà celui qui est devenu notre yaourt fétiche. 1 litre de lait cru entier bio (toutes les semaines en direct de mon AMAP) 1 gousse de vanille...

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Tags: yaourt, vanille

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25 juin 2010

Histoire sans paroles : le pain au levain chez une paysanne-boulangère

Aujourd'hui uniquement des photos, plus tard je vous montrerai ce que ça donne dans ma cuisine. J'ai la chance dans mon amap d'avoir une paysanne-boulangère, qui nous livre pains, brioches et farines toutes les semaines.Voici en photos un résumé d'une...

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Tags: pain, levain, paysanne-boulangère

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10 février 2010

Tartare de bœuf et ses frites au four

En faisant mon marché un mardi matin, j'ai acheté de beaux steaks hachés de bœuf bios pensant faire comme d'habitude ... les congeler pour satisfaire nos envies de hamburgers maison. Et puis en voulant les ranger dans des sacs congélation j'ai eu soudainement...

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Tags: boeuf, tartare, frites

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9 septembre 2010

Pain au levain ou comment rivaliser avec un bon boulanger

Comme vous le savez le levain est entré dans ma cuisine en avril dernier.En juin j'ai eu la chance de passer une journée chez une paysanne-boulangère dans le Médoc.Et cette journée a tout changé dans ma façon de faire mon pain mais aussi dans celle de...

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Tags: pain, levain, baguette

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19 octobre 2010

Places à gagner pour le salon Conforexpo à Bordeaux

Les bordelais connaissent bien le salon Conforexpo, le salon de l'habitat et des loisirs, il fête cette année ses 50 bougies et se déroule du 5 au 14 novembre au parc des expositions de Bordeaux-lac. Depuis quelques années les merveilles animaient des...

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Tags: conforexpo 2010, passions creatives, salon

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3 janvier 2011

Bonne année 2011 et Projet 365

Au bout de bientôt 5 ans je prends toujours plaisir à venir écrire ici même si je ne suis pas toujours régulière, la vie avec ma princesse fait que mon temps n'est pas extensible mais cette année je vais essayer de me ménager du temps pour moi et mes...

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Tags: voeux, bonne année 2011, projet 365

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17 janvier 2011

Mini baguettes au levain fantaisies

Pendant les vacances de fin d'année nous sommes partis faire le tour de ma famille dans le Sud-Est.Comme nous passions une semaine chez ma grand-mère, j'ai décidé d'emmener mon levain et ma farine (oui oui il y a de la farine là-bas aussi mais la mienne...

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Tags: fromage, noisettes, mini-baguettes

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4 mars 2011

Blini et rillettes de saumon ricotta-citron-sésame noir

Depuis que mon levain est entré dans ma vie je suis très attentive à toutes les recettes autres que du pain qui utilisent du levain. Et s'il y a une recette qui est entrée dans ma cuisine et qui n'en est jamais ressortie c'est la recette des crumpets...

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Tags: blinis, sésame noir, rillettes de saumon

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18 avril 2011

Dîner de filles au café japonais

Quand j'aii des rendez-vous à Bordeaux tardifs et que la garde de ma princesse est assurée par ses mamies ou son papa j'en profite pour aller dîner avec ma copine Esme. Ce soir-là ce fût le café japonais, il faisait chaud, nous voulions dîner en terrasse...

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Tags: bordeaux, restaurant, café japonais

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6 juin 2011

4ème édition du pique-nique des merveilles le 19 juin à midi

Comme chaque année nous nous réunissons un dimanche midi autour d'un pique-nique. Comme d'habitude le lieu de rendez-vous est le parc Bordelais, ce sera le dimanche 19 juin à partir de midi, nous nous installons toujours sur la pelouse un peu à droite...

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Tags: merveilles, pique-nique, parc bordelais

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4 juillet 2011

Cheese-cake new-yorkais à la mode Jamie

Je n'avais jamais fait de cheese-cake jusqu'à celui-ci. J'en avais mangé au restaurant, chez des amis et j'avais trouvé ça plutôt bon même si des fois la texture est un peu trop dense. Quand le fameux fromage philadelphia a débarqué dans les rayons de...

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Tags: Jamie Oliver, cheese-cake, fruits rouges

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5 juillet 2011

Des wraps pour un chouette pique-nique

Il ya peu avec mes copines les merveilles on s'est réunies pour notre pique-nique annuel, quelques autres blogueurs ou lecteurs se sont joint à nous. C'était un très chouette moment. Pour l'occasion j'avais préparé un beau pain de campagne, une focaccia...

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Tags: merveilles, pique-nique, wraps

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10 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 10 : Confiture rhubarbe-framboise

Aujourd'hui ce sera une petite confiture, vous vous dîtes quelle drôle d'idée de choisir des fruits d'été, mais voyez-vous des fois on n'a pas anticipé pendant l'été, ou alors on a mangé toutes les confitures que l'on avait préparé cet été et l'on se...

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Tags: cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, confiture rhubarbe-framboise

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24 décembre 2013

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 24 : Joyeux Noël

Cette année encore tout au long du mois de décembre je vous ai accompagné dans cette période de l'avent avec des recettes, des cadeaux gourmands. Il est venu le temps de vous souhaiter de passer de bonnes fêtes de fin d'année. Que ce réveillon de Noël...

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Tags: noël, calendrier de l'avent

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27 avril 2015

Gagnez 5x2 invitations pour la foire internationale de Bordeaux du 8 au 17 mai 2015 {concours terminé}

Du 8 au 17 mai , la 94ème édition de la Foire Internationale de Bordeaux réunira tout ce qui fait d’elle un lieu privilégié de rencontres et de découvertes. Un événement économique et commercial d’ampleur - plus grande Foire de France en superficie -...

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Tags: Foire internationale de Bordeaux, Inde

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23 mars 2006

The tarte épinards-poulet

Comme quoi on a beau avoir un frigo presque vide on arrive à faire de la cusine et encore mieux, à trouver sa recette de quiche, devrais-je dire tarte salée préférée !!! En tout cas pour l'instant !Inspection du frigo hier soir : le reste du poulet d'hier,...

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Tags: épinards, tarte

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4 avril 2006

Quelques douceurs pour mon anniversaire

Et oui aujourd'hui je fête mes 29 ans !Alors pour fêter ça avec vous, des petites douceurs faites ce week-end!Tout d'abord les financiers, il me restait des blancs d'oeufs et j'ai des moules à petits gateaux, d'accord ils ne sont pas rectangulaires mais...

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Tags: financier, cannelé

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3 avril 2007

Tarte aux poireaux et sa pâte aux céréales

Une nouvelle pâte à tarte ultra savoureuse et croquante, inspirée par les recettes vues sur le net de Laurence Salomon.Pour la pâte : 200g de farine d'épeautre bio 50g de flocons 5 céréales bio 4 cs d'huile d'olive sel eau Mettre la farine, les flocons,...

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Tags: poireaux, tarte

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21 février 2011

Salon de l'agriculture 2011

Cette année je me joins aux copines Anne, Joëlle et Audrey pour aller me balader dans les allées du Salon de l'agriculture. Nous y serons mardi et mercredi car mercredi c'est la journée de l'Aquitaine, pour découvrir et redécouvrir les beaux produits...

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Tags: Paris, salon agriculture

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21 mars 2006

Thon de deux façons

Dimanche au marché, sur l'étal du poissonnier de magnifiques tranches de thon.Ça fait longtemps qu'on en a pas mangé alors allons-y pour une tranche de thon de 450 g.Qu'allons nous en faire ?Un tartare, ah oui !Poêlé mais cru au milieu, ah oui !Comment...

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Tags: poisson, thon

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