poisson - Chez bergeou

poisson

10 septembre 2013

Maquereaux au four et légumes grillés

A la maison on aime beaucoup le maquereau, c'est un poisson qui a du goût, les arêtes sont faciles à enlever, il cuit vite, il ne coûte pas cher et il est très bon pour la santé, que demander de plus ? On en trouve toute l'année mais il est le meilleur...

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Tags: poisson, basilic, four, légumes grillés, maquereau

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2 juillet 2008

Cuisine libanaise vue par les merveilles

Sur une idée de Mook qui n'est même pas venue (bouh la vilaine) nous avons décidé de nous retrouver pour cuisiner libanais. Cess a proposé de nous accueillir dans sa vaste cuisine rouge où trône un ilot dément.Quand à moi je me suis occupée de rassembler...

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Tags: fraise, aubergines, bricks, cappucino, houmous, mezzes, pita, poisson, taboulé, tahiné, épinards

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29 mars 2006

Thon à la jamie et ses poireaux

Et oui encore du thon mais que voulez-vous bercé par la pub le thon c'est bon mangez-en, j'y suis accro.Trêve de plaisanterie, c'est surtout qu'au marché depuis deux semaines de magnifiques tranches de thon trônent sur le banc du poissonnier.Et je n'aime...

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Tags: poisson, poireaux, thon

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28 mars 2006

Filets de poissons croustillants et leur sauce au yahourt

Recette tirée de guide cuisine pour chaque jour n°5. Ingrédients pour 4 personnes Sauce au yahourt : 3 cs de graines de sésame grillées à sec 1 gousse d'ail hachée 1 petit concombre évidé et rapé 1/2 bouquet de coriandre 300 g de yahourt à la grecque...

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Tags: poisson

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21 mars 2006

Thon de deux façons

Dimanche au marché, sur l'étal du poissonnier de magnifiques tranches de thon.Ça fait longtemps qu'on en a pas mangé alors allons-y pour une tranche de thon de 450 g.Qu'allons nous en faire ?Un tartare, ah oui !Poêlé mais cru au milieu, ah oui !Comment...

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Tags: poisson, thon

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8 mars 2006

Quenelles de la mer à la crème de poivrons

C'est une recette tirée du magazine Guide cuisine pour chaque jour n°4. Pour 4 personnes : - 400 g de filet de cabillaud sans la peau- 300 g de crevettes décortiquées- 2 poivrons rouge en boîte ou en conserve ou 2 poivrons frais cuit dont a enlevé la...

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Tags: poisson, poivron

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