Chez bergeou

19 janvier 2007

Crumble croquant pommes-fruits secs

Pour le réveillon, nous sommes partis avec des amis passer quelques jours dans les pyrénées.Le propriétaire de la magnifique maison où nous séjournions nous avait laissé des pommes et des noix du jardin.J'avais amené quelques livres de cuisine, un peu...

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Tags: amandes, pomme

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18 janvier 2007

Tarte saumon-poireaux

Ce n'est pas la première recette de tarte salée que je poste ni la dernière car cela constitue un repas régulier chez nous.Avec une petite salade c'est bien sympa ! 1 pâte à tarte avec des graines de sésame dans la pâte (c'est génial ça croustille) 3...

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Tags: tarte

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17 janvier 2007

La salade d'agrumes pour faire le plein de vitamines

Des agrumes c'est le moment d'en profiter !Il nous faut pour deux beaux verres : 1 pamplemousse rose 2 oranges 1 clémentine corse 2 kiwis menthe fraîche des pignons de pin eau de fleur d'oranger On pèle les oranges et le pamplemousse à vif, c'est à dire...

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Tags: agrume

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16 janvier 2007

Gratin de potimarron

Il n'y a pas plus simple mais quel délice, ça fond dans la bouche (mais pas trop sur les hanches)... 1 petit potimarron 1 brique de soja cuisine gruyère rapé sel, piment d'espelette On fait cuire le potimarron à la cocotte minute tout habillé, pas besoin...

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Tags: potimarorn

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15 janvier 2007

Petite salade gourmande et magret séché

Pour mes paniers gourmands, j'ai confectionné le magret de canard séché de Lilo, et tout le monde s'est extasié, le trouvant bien meilleur que celui acheté dans le commerce. Je vous remets la recette : 500 g de gros sel 1 magret de canard poivre ou piment...

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Tags: salade

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10 janvier 2007

Apéritif dinatoire part 4 : les desserts

Comme je l'ai déjà dit en même temps que je préparais cet apéro je faisais des paniers gourmands, et j'avais décidé de faire des truffes au chocolat noir et au chocolat au lait.Voici la recette de base : 200 g de chocolat noir15 cl de crème liquide25...

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Tags: chocolat, fève tonka, fondue

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9 janvier 2007

Apéritif dinatoire part 3 : verrine crabe-avocat et brochette crevette-mangue

Pour continuer sur la lancée de mon apéritif de Noël, voivi les derniers plats salés : La verrine crabe-avocat (trouvé dans un livre offert à mon frère pour Noël dont je ne me souviens pas le nom, dès que je retrouve je vous le donne car il était très...

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Tags: verrine, avocat, crevettes, mangue, crabe

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8 janvier 2007

Apéro dinatoire part 2 : les feuilletés

Pour continuer l'apéro festif voici les petits feuilletés, rien de sorcier, mais j'avais peu de temps car en même temps je préparais les paniers gourmands. Deux pâtes feuilletées (achetées pas maison, prochain défi à relever la pâte feuilletée maison)...

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Tags: feuilletés

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5 janvier 2007

Apéritif dinatoire part 1 : rillettes de saumon et tartare de sardines

Tous les ans avant Noël je réunis mes proches car nous ne passons pas Noël tous ensemble.Nous nous échangeons nos cadeaux et c'est une bonne occasion pour tester sur eux de nouvelles recettes ou tout simplement cuisiner et passer un bon moment ensemble.Premières...

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Tags: saumon, sardines

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3 janvier 2007

Que 2007 vous soit douce !

Je vous adresse à tous, mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année ! Qu'elle vous apporte du bonheur et de la joie, que tous vos souhaits soient comblés !Merci à ceux qui me lisent et me laissent de si chaleureux messages et à ceux qui n'en laissent...

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