Tous les ans avant Noël je réunis mes proches car nous ne passons pas Noël tous ensemble.
Nous nous échangeons nos cadeaux et c'est une bonne occasion pour tester sur eux de nouvelles recettes ou tout simplement cuisiner et passer un bon moment ensemble.
Premières recettes :

Un délice, j'y ai juste rajouté des oeufs de saumon pour la texture qui craque sous la dent.

  • Le tartare de Sardines trouvé dans Le livre de cuisine pour les filles, les garçons, les mamans, les fées, et tous les autres... Best of des éditions Tana (même collection que la souris dans le potage). Par contre je ne sais pas pourquoi ils apellent ça un tartare car les sardines sont cuites.

Il vous faut :
- 1 boîte de sardines à l'huile d'olive
- Jus d'un demi citron
- 1 cc de moutarde à l'ancienne
- 2 cc de crème fraîche
- Persil
- Sel, poivre

Il suffit de dépiauter les sardines, de les hacher grossièrement et de mélanger au reste des ingrédients.

Et vous servez ces deux excellentes recettes avec du bon pain grillé !

rillettes

A bientôt pour la suite !