17 janvier 2007
La salade d'agrumes pour faire le plein de vitamines
Des agrumes c'est le moment d'en profiter !
Il nous faut pour deux beaux verres :
- 1 pamplemousse rose
- 2 oranges
- 1 clémentine corse
- 2 kiwis
- menthe fraîche
- des pignons de pin
- eau de fleur d'oranger
On pèle les oranges et le pamplemousse à vif, c'est à dire on coupe une tranche en haut et en bas pour qu'il se tienne debout facilement et ensuite on enlève la peau de haut en bas avec un couteau affuté en suivant la forme du fruit.
Ensuite on passe la lame d'un couteau aiguisé et fin entre chaque membrane et on ainsi des quartiers sans peau.
La mandarine, on l'épluche et on détache les quartiers.
Le kiwi, on le pèle et on le découpe en petits dés.
On rince 5-6 feuilles de menthe et on la cisèle après l'avoir séché.
On met les fruits dans les verres.
On récupère le jus contenu dans les dépouilles des agrumes en pressant celles-ci au-dessus d'un bol, on rajoute 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger.
On verse ce liquide sur les fruits.
On parsème la menthe ciselée.
Et on ajoute des pignons préalablement grillés à sec quelques minutes pour leur donner du croquant.
Et on se régale !
Voilà une bose dose de vitamines, donc à privilégier au petit-déjeuner ou au déjeuner voire au brunch !
Commentaires
Je salive en regardant ta verrine...
Une salade multivitaminée, quel régal!
Quelle fraicheur!
elle est belle ta verinne et c'est u n bonne idée d'avoir ajouté des pignons
C'est excellent et joliment présenté.
trop tentant
Une bonne façon de prendre des vitamines!
Pour le carnaval c'est parfait cra les nuits sont longues...!
voilà qui doit être efficace au réveil!
toutes ces couleurs, c'est beau.
En ce moment je me gave de fruits frais, alors ta petite salade tombe à pic ! miam !
Miam avec de la fleur d'oranger! J'en veux au ptit dèj'! Ma maman fait une salade qui a le même nom que la tienne mais salée! ;)
Une très jolie verrine et une excellente idée pour faire le plein de vitamines...
Mmmm!ça doit être délicieux en plus d'être joli!
superbe et tellement frais et bon ! J'adore aussi ton potimarron gratiné à souhait !!
superbe et tellement frais et bon ! J'adore aussi ton potimarron gratiné à souhait !!
pignons et fleur d'oranger... j'adopte!
Superbe cette salade, je vais la faire, j'ai tout ce qu'il faut.
Petit conseil : j'ai appris hier que l'on ne doit ajouter les kiwis qu'à la dernière minute car ils sont portés à ramollir et ils font ramollir les autres fruits. Ce conseil va si on veut faire la salade à l'avance.
Oh comme j'aime ce genre de chose. La photo de ce verre me donne une envie de fraicheur tout a coup.
Sympa toutes ces petites verrines. Ça donne envie de pique-niquer. On attend le soleil et on les essaie toutes!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=116055&pid=3713259
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
