pain - Chez bergeou

pain

12 janvier 2009

Velouté de légumes et pains roulés au saumon

Je continue dans ma série un bol de soupe et un petit plaisir pour l'accompagner et c'est pas la météo qui va me contredire, vu le froid ambiant. Velouté de légumes 2 poireaux 1/2 petit potiron 4 petites pommes de terre 2 navets eau sel 1 cs de purée...

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Tags: courgette, pesto rosso, navets, purée d'amandes, pain, saumon fumé, velouté, potiron

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3 septembre 2007

Petits pains blanc aux graines

Ayant passé une semaine chez mes parents, j'ai pu profiter d'un four qui fonctionne bien. J'ai donc amené ma MAP (Machine à pain) et j'en ai profité pour faire des pains cuits au four. 500 g de farine T65 280 ml d'eau 2 cc de sel 1 sachet de levure boulangère...

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Tags: pain, graines

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22 août 2007

Chinon voit l'été en rosé et petits pains aux céréales

Comme beaucoup j'ai eu le plaisir de recevoir deux bouteilles de Chinon rosé, de les déguster et de vous raconter. D'abord je vous montre la bouteille : Ce vin est produit par Marie-Pierre Raffault. Alors passons à la dégustation, tout d'abord nous avons...

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Tags: pain

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20 juillet 2007

La valse des petits pains

En me promenant chez Anne (Papilles et Pupilles) je suis tombée sur cette super recette. Et j'ai découvert aussi que Cléa les avait essayé. Ni une ni deux je m'y suis attelée aussi. Voici la recette : 400g de farine T65 100g de farine d'épautre 1 1/2...

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Tags: pain

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28 avril 2006

Pain aux noix

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de pain, c'est réparé un pain aux noix entièrement cuit à la MAP.Ingrédients : 300 ml d'eau (j'en ai rajouté un peu au bout de 5 mn) 2 cc de sel 2 cs d'huile de noix 400 g de farine T55 50 g de farine complète...

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Tags: pain

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22 avril 2006

English muffins de Pascale

Vous trouverez la recette originale dans le livre Cookies, muffins and co de Pascale Weeks.Je l'ai divisé en deux et j'ai fait moitié farine blanche moitié farine complète. 14 cl de lait 1 cc de sucre 1 cc de sel 6 g de levure de boulanger déshydratée...

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Tags: pain

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31 mars 2006

Petits pains multi-céréales

J'ai décidé de faire des mélanges de farine et de voir ce que ça donnerait. J'ai choisi cette fois-ci : 300 g de farine 5 céréales 100 g de farine T65 50 g de farine complète 50 g de farine de seigle 10 g de graines de sésame noir 10 g de graines de sésame...

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22 mars 2006

Les faluches (mais qu'est-ce-que c'est ?)

Encore une fois la recette est tirée de l'excellent blog (surtout si vous aimez faire du pain) Le pétrin de Sandra.Ce sont des petits pains plats venus du nord, pour en savoir plus c'est ici. Ingrédients : 360 ml d'eau 2 cc de sel 2 cs d'huile d'olive...

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20 mars 2006

Muffins anglais rapides

Une bonne idée pour préparer des muffins très rapidement pour le petit déjeuner, j'ai trouvé la recette sur le blog Il en faut peu pour être heureux, cette recette s'intitule muffins plats de la maman de Lili.Ils sont délicieux !Voici la recette : Ingrédients...

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16 mars 2006

Petits pains de campagnes aux graines de tournesol et de lin

Je vais finir par trouver ma recette parfaite, j'y suis presque !Voici ce que j'ai expérimenté : 400 g de farine T 65 50 g de farine complète 50 g de farine de seigle 300 ml d'eau 1 sachet de levure de 8 g 1 cs de sel 2 cs de graines de tournesol 2 cs...

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Tags: pain

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