22 août 2007
Chinon voit l'été en rosé et petits pains aux céréales
Comme beaucoup j'ai eu le plaisir de recevoir deux bouteilles de Chinon rosé, de les déguster et de vous raconter.
D'abord je vous montre la bouteille :
Ce vin est produit par Marie-Pierre Raffault.
Alors passons à la dégustation, tout d'abord nous avons été séduit par sa couleur rose-orangé.
L'odeur comme la plupart des rosés est assez légère.
Le goût est assez fruité, un peu léger et une note d'alcool en fin de bouche.
Puis nous avons commencé à manger :
De belles crevettes bien dodues, de jolis bulots accompagnés d'une mayonnaise maison au citron et piment d'espelette. Des dés de melon, des tomates cerises, une écrasée d'avocat (1 avocat, jus d'un citron vert, piment d'espelette, sel et poivre).
Puis un peu de charcuterie (saucisson, jambon serrano, chorizo et terrine de campagne)
Le tout accompagné de petits pains maison.
Et là ça change tout, ce rosé se boit en mangeant plutôt qu'à l'apéritif, le goût d'alcool disparaît et ses saveurs s'épanouissent.
Et surtout à boire très frais, nous l'avons conservé dans un seau à glace pendant le repas.
Alors merci Guillaume pour cette chouette expérience !
Pour la recette des petits pains :
- 300g de farine aux céréales bio
- 200g de farine bise t80 bio
- 1 sachet de levure boulangère Francine (c'est celle avec laquelle j'ai le moins de problème pour l'instant)
- 2 cc de sel
- 300 ml d'eau
Mettre les ingrédients dans votre map dans l'ordre habituel puis enclenchez le programme pâte.
Au bout d'une heure et demie, dégazez votre paton et mettez le en forme, ici des petites boules.
Laissez reposer une demie-heure puis incisez les pâtons et enfournez dans un four préchauffé à 210° et versez un petit verre d'eau dans la lèchefrite que vous aurez laissé dans le four pendant le préchauffage.
Laissez cuire 25-30 minutes.
Commentaires
le rosé, pas trop pour moi, mais le pain chaud, oui.
Les petits pains sont tout beaux, et la corbeille tres sympa. Pour le rose, je te le laisse, et pourtant elle est belle la photo de la bouteille embuee.
Je te laisse le rosé et moi, je dévore les petits pains. Ils ont l'air extra.
Chrys
Ben moi je prends le rosé ET les petits pain!!
audrey
Moi je prends tout, j'adore le rosé l'été et tout a l'air bon chez toi!
je craque surtout sur les bulots , la mayo et les petits pains, hummm !!
Y'en a qui ne s'embête pas dis-donc!!! J'espère que lorsque vous vous régalez comme ça, tu lèves ton verre à notre santé, ô, nous, reste de la France plongé dans la grisaille la morosité!!!
En tout cas, avec tout ces billets sur le chinon rosé, ça me donne des envies tout ça!!!
Tes pains sont sublimes...
Bizzzzz,
Alexandra.
PS: on a eu une pensée pour toi lors de notre virée avec Minouchka ds le quartier indien car effectivement, il paraît que tu as eu toi aussi la chance d'y traîner les pieds en sa compagnie. Souvenirs inoubliables!!!
voilà de quoi faire bien des heureux!
Mmmm l'odeur du bon pain chaud!
Un vin qui se marie à une bonne assiette de charcuterie a tout pour me plaire, et en effet ça donne un mariage plus léger qu'avec du vin rouge...
Sympas, les petits pains !
Bonne journée
Hélène
A ta santé !! Belles photos aussi de Tossa de mar ! et du soleil si présent et lumineux !
Heu tu veux pas échanger mon casse-croute contre ton 4heure ? parce que là j'arrive de suite moi !
Je suis aussi preneuse de tes petits pains ! Mais la bouteille n'a pas l'air mal non plus... Jolie étiquette il me semble
Que j'aime ces talbes bien garniers, çà respire la convivialité
Quelle chance vous avez d'abvoir des gens qui font connapitre leurs produits d'aussi chouette manière. Il a l'air si rafraîchissant.
ben t'as du bol moi ma bouteille ça l'a pas fait... mais les photos sont sympas !!
C'est dingue!! Rien qu'en te lisant j'ai un p'tit coup dans le nez!!!!!! Y'en a qui ont TROP de chance! (nan j'suis pas jalouse!!!)
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