29 janvier 2007
Clafoutis pommes-gingembre
Un soir, envie d'un dessert réconfortant, quelques pommes qui se languissent dans la panière à fruits.
Je trouve cette recette chez Céline du palais des délices, je me l'approprie et ça donne ça :
- 2 oeufs
- 4 cs de sucre roux
- 1 pincée de sel
On mélange bien ces 3 ingrédients.
- 2,5 cs de farine T80
- 125 ml de lait écrémé bio
- 15 g de beurre fondu
On rajoute ces trois autres ingrédients et on remue jusqu'à que la pâte soit lisse.
Ensuite on pèle 2 et on découpe en dés deux pommes.
On prend une plaque de moules à muffins en silicone.
On verse la pâte et les pommes.
On passe au four pendant 20-30 mn.
Et à la sortie du four (ils étaient tout gonflés) on les saupoudre de sucre au gingembre ou de sucre vanillé, pour nous c'est au gingembre.
Avec ces proportions j'en ai fait 5.
Servis avec quelques tranches de kiwis, un délice très réconfortant (avec la froid qui régnait dehors il fallait bien ça, je vous rapelle qu'il a neigé à Bordeaux...).
Commentaires
Mmm...ces petits clafoutis ont l'air délicieux!
Ils ont l'air parfaits ces petits clafoutis.
c'est super mignon, belle idée de le faire cuire dans les moules à muffins!!
audrey
Mmmm.... comme ils ont l'air bon tes clafoutis.
Pomme et gingembre..... pour une normande et un fou de gingembre: idéal!!
toutes les recettes de céline sont superbes je confirme.
On ne se lasse pas de ces petites recettes aux pommes...
Réconfortants et superbes , je les adopte illico !
Bises
Hélène
ben j'en avalerai bien une tiède lààà maintenant!
et ma confiture de vanille ?... hi hi ! CECI EST UN MESSAGE SUBLIMINAL...
C'est toujours un succès le clafoutis et là tu ne t'es pas trompée.
Parfait pour le climat qui baigne nos journées et nosnuits, parfait pour un five o'clock tea gourmand et chaleureux.
Well done Bergeou ;o)
Le sucre au gingembre doit apporter quelque chose de bien agreable!
Oh oui! Avec plein de gingembre!
De la fraîcheur du gingembre à la douceur de la pomme, j'adopte
J'imagine la bonne odeur pendant que ça cuit! :-)
Tiens, ça me donne des idées... ces belles pommes caramélisées.
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