Salade de carmines et mes premières graines germées

J'ai fait l'acquisition d'un germoir il y a quelques mois et je ne m'en étais toujours pas servie.
C'est chose faite, et oui j'ai cédé à la période détox d'après-fête, j'ai fait "ma gwyneth" comme dirait Anaïk.
Alors pour cette salade, il vous faut :

• 5 carmines (sorte d'endives rouges)
• 1 clémentine
• 1 petite pomme
• graines germées (2 mélanges : lentilles verte-fenugrec et radis, luzerne-lentille et cressonnette)
• petits croûtons
• mélange de graines torréfiées à la poêle (pignons, courge et sésame)

Et une vinaigrette maison :

• moitié huile d'olive-moitié huile de colza
• vinaigre de cidre
• sel, poivre

Et c'est un régal, ça croque, c'est juteux, c'est herbacé...un mélange de saveurs et de textures tout à fait délicieux !
Autant vous dire que des graines germées j'en ai mis un peu partout, vous verrez ça...

Et de plus près :

Comments

[Marie Cuisine]

Très colorée ; cela fait penser à une salade estivale.

[Miss Diane]

Une belle salade, toute en couleur! J'aime bien ta façon de cuisiner ces ingrédients frais!

[Mirabelle]

quelle superbe salade saine et appétissante... J'ai tenté aussi les graines germées mais je dois pas être douée... moi j'ai trouvé ça galère!

[guylaine]

J'aime beaucoup les graines germées !

[lilizen]

C'est très tentant ! Je fairais bien de faire ma Gwyneth itou moi...