Chez bergeou

10 avril 2013

Financier géant aux pépites de chocolat

Dimanche, une fois la princesse couchée pour une longue sieste réparatrice (il y en avait besoin après les nuits hachées à cause de la toux), j'ai eu très envie de faire un gâteau pour le goûter. J'avais des blancs d'oeufs dans le frigo qui attendaient...

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Tags: amandes, gâteau, financier, goûter, financiers, pépites de chocolat

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8 avril 2013

Salade colorée et croquante pour vos déjeuners solo

Deux à trois fois par semaine je déjeune toute seule à la maison, la salade composée est souvent au menu, à moins qu'il n'y ait des restes du repas de la veille qui me fassent envie. Cette salade n'a rien d'extraordinaire, c'est juste pour vous donner...

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Tags: chèvre, carottes, oignons, avocat, salade, cacahuètes, sucrine

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4 avril 2013

Carpaccio de saint-jacques à la vanille pour fêter mon anniversaire

Et oui ce matin je me suis réveillée avec un an de plus, alors pour fêter ça je partage avec vous une variation autour du carpaccio de saint-jacques qui a été très apprécié par ceux qui l'ont goûté. C'est très simple, très frais, parfait pour un apéritif...

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Tags: apéro, vanille, saint-jacques, huile d'olive, apéritif dinatoire, fleur de sel au caviar, coquilles saint jacques

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3 avril 2013

Un dîner surprise autour de l'agneau de lait des Pyrénées

A l'occasion d'un déjeuner pour découvrir la pibale, jean-Pierre Xiradakis (patron emblématique de la Tupina entre autres à bordeaux) nous avait promis qu'il nous ferait découvrir d'autres produits de la région. Alors quand nous avons reçu une invitation...

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Tags: Agneau de lait des pyrénées, La Tupina

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28 mars 2013

DIY Décoration de pâques : oeufs chapeautés au crochet

Je me suis mis au crochet il y a peu, et j'adore ça. J'ai découvert le crochet chez Sew & laine, une très chouette asso bordelaise. Depuis j'ai acheté des livres et je regarde beaucoup de vidéos sur You tube, je cherchais un projet court et quand j'ai...

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Tags: oeufs, DIY, Pâques, camélia, centre de table, crochet

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25 mars 2013

Tartare mangue-saumon sur chips de crevettes

Une idée toute simple pour égayer vos apéritifs dînatoires, un tartare mangue-saumon présenté sur des chips de crevettes croustillantes. 2 pavés de saumon sans peau et sans arêtes 1/2 mangue ciboulette fleur de sel, poivre jus de citron vert 1 paquet...

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Tags: saumon, mangue, tartare, citron vert, ciboulette, chips de crevettes

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21 mars 2013

Petits gâteaux au chocolat comme des gâteaux au yaourt

Ma princesse a toujours aimé cuisiner, depuis qu'elle est en âge de le faire, ce qu'elle préfère cuisiner est le chocolat. Cela fait peu de temps qu'elle aime manger des gâteaux autres que ceux au chocolat, elle aime vraiment beaucoup le chocolat, même...

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Tags: chocolat, gâteau, yaourt, crème dessert

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20 mars 2013

Le salon du chocolat 2013 en images

Ma découverte du salon ce sont les fleurs des landes, des cacahuètes caramélisées enrobées de chocolat noir, de la chocolaterie L'Etalon noir située à Léon dans les landes. Un concours de patisseries remporté par Bérénice. Un très joli défilé de robes...

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Tags: chocolat, défilé, salon du chocolat bordeaux 2013

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18 mars 2013

Brasserie le Bordeaux - Grand hôtel de Bordeaux

A l'occasion de la nouvelle carte de sa brasserie, l'équipe communication du grand hôtel nous a convié, à un dîner pour nous faire découvrir le cadre de leur brasserie, renommée Le Bordeaux, comme la brasserie qui se trouvait à cette place il y a plus...

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Tags: Brasserie le Bordeaux, Grand hôtel de Bordeaux, festins

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7 mars 2013

Velouté chou-carottes-pommes de terre ou comment faire manger du chou à une princesse

La nouvelle ère continue, la princesse continue de tout goûter et mange de plus en plus comme nous, pour ceux qui nous connaissent bien, c'est vraiment une révolution. Ce velouté fût servi un soir avec une petite part de tarte aux poireaux, oui oui vous...

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Tags: pommes de terre, carottes, velouté, chou vert

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