Chez bergeou

20 décembre 2017

Gâteau de blettes ou enfin être heureuse de voir une botte de blettes dans mon panier de légumes

Il y a peu j'ai reçu le génial livre de Marie Chioca, la cuisine bio du quotidien. Et quand j'ai vu cette recette de gâteau de légumes je me suis dit enfin une recette avec des blettes qui va plaire à tout le monde. - 1 verre à moutarde soit 20 cl de...

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Tags: blettes, marie chioca, terre vivante, gateau salé

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21 septembre 2016

Baba ganoush {purée d'aubergines}

L'aubergine est un de mes légumes préférés. Et tout le monde aime à la maison alors comme il y en a encore dans mon panier de légumes de l'amap j'en profite. Le baba ganoush est une purée d'aubergines originaire du Moyen-Orient. - 2 aubergines moyennes...

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Tags: tahiné, purée de sésame, ail, aubergine, citron.

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15 septembre 2016

Yakitori de tofu aux shitakés

Ma fille est dingue de yakitori et ce depuis qu'elle est toute petite. Elle avait découvert ça en goûtant celles que l'on achetait au marché puis elle s'est mise à en manger au restaurant japonais. De temps en temps je lui en cuisine avec du poulet et...

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Tags: yakitori, Veggie, tofu, sauce soja. Shitaké

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10 août 2016

Plancha veggie

Cet été nous utilisons beaucoup notre plancha. Maintenant que je ne mange plus de viande il faut un peu plus se creuser la tête pour faire des repas complets à la plancha mais dernièrement j'ai trouvé mon assiette idéale. Des aubergines à la mozzarella,...

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Tags: courgette, mozzarella, plancha, Veggie, vegetarien, aubergine, flatbread

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27 avril 2016

Houmous party {nature, à la betterave, aux poivrons}

Je voue une passion au houmous, rare sont les apéros où je ne fais pas de houmous. Encore plus depuis que j'ai mon superblender, avec mon omniblend j'obtiens des houmous hyper crémeux en 30 secondes avec moins de matière grasse qu'avec mon mixeur classique....

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Tags: houmous, tahiné, piquillos, zaatar, purée de sésame, coriandre, apéro, betterave

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6 octobre 2015

Mug cake au potimarron et au fromage de brebis

Il y a quelques moi j'ai reçu le livre La cuisine de la minceur durable paru aux éditions Terre vivante ecrit par Marie Chioca et Brigitte Fichaux. C'est un livre non pas de régime mais de conseils pour une alimentation équilibrée. Forcément ces principes...

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Tags: potimarron, cuisine minceur et durable, marie chioca, mug cake, terre vivante

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7 mai 2015

Nouilles soba, tofu caramélisé et blettes rouges

Je lis souvent le tofu c'est pas bon, ça n'a pas de goût, j'aime pas le tofu ... Encore aujourd'hui lors d'une conversation sur twitter je donnais des idées pour le cuisiner. Si vous voulez avoir du choix en matière de tofu je vous conseille d'aller en...

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Tags: coriandre, sauce soja, Veggie, sarrasin, blettes, soba, tofu

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20 mars 2015

Salade de fin d'hiver et tartines {chèvre-avocat et chèvre-pomme} pour la journée internationale sans viande

Aujourd'hui encore rien de très compliqué, simplicité et gourmandise pour un déjeuner veggie pour célébrer la journée internationale sans viande. Une salade de fin d'hiver, début de printemps, il y a encore du chou rouge mais aussi des radis. Je mange...

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Tags: chèvre, avocat, salade, gomasio, Veggie, tartines

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3 mars 2015

Déjeuner veggie {salade chou-fleur/lentilles/épinards et tartines chèvre-carotte-miel et chèvre-épinards miel}

J'ai décidé de faire attention à ce que je mange, pas de régime mais un rééquilibrage alimentaire, avec des déjeuners en majorité vegétariens, beaucoup de légumes vapeurs, des légumes crus, des féculents complets ou semi-complets, du tofu, des oeufs,...

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Tags: épinards, chèvre, tartine, poireaux, pommes de terre, carottes, sésame, curcuma, vanille, compote, miel, chou-fleur, granol3a, lentille beluga

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22 janvier 2015

Blé poêlé au curcuma, épinards frais et œuf mollet

Cela faisait longtemps que j'étais pas venue par ici mais pendant les vacances de Noël nous sommes partis dans ma famille puis au ski et on a enchaîné avec la rentrée. Et puis l'actualité sanglante m'a encore un peu plus tenu éloigné de ce lieu, je n'avais...

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Tags: épinards, curcuma, ail, Veggie, blé, oeuf poché

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