Et une pizza avec mon nouvel ami

05 octobre 2007

Et une pizza avec mon nouvel ami

Et oui avec mon nouvel ami nous avons décidé de faire de la pizza, en plus j'ai acheté il y a peu une plaque ronde perforée pour qu'elles cuisent bien en dessous.

Pâte:

13 cl d'eau
2 cc de sel
2 cs d'huile d'olive
225 g de farine T55
1 sachet de levure de boulanger
1 cc de miel

Diluer la levure dans l'eau, ajouter le miel et laisser buller pendant un quart d'heure.
Pendant ce temps, mettre la farine, le sel et l'huile dans le robot.
Utiliser le crochet pétrisseur pour faire la pâte.
Quand le mélange a bien reposé, le rajouter aux autres ingrédients dans le bol du robot et lancer la machine à vitesse 1 puis augmentez jusqu'à 3.
Quand la pâte est bien formé arrêter et laisser eposer dans le bol du robot couvert d'un torchon dans un endroit chaud pendant 1 heure.

Garniture :
La pizza c'est selon le contenu du frigo, là ce fut :

sauce tomate Qué pasta (Panzani)
crème liquide
jambon
lardons fumés
bûche de chèvre
olives noires
gruyère rapé

Etaler la pâte et la déposer sur la plaque à pizza.
Déposer 2 cs de sauce tomate et une de crème fraîche et étaler en mélangeant sur la pâte en laissant le bord sans sauce.
Mettre le jambon coupé grossièrment vec les doigts, les lardons, des lamelles de chèvre, les olives et finir avec le gruyère rapé.
Mettre au four pendant 15-20 minutes à 220°.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter un oeuf par personne sur la pizza et sortez-la dès que le blanc est cuit.

Quoi de mieux pour supporter les bleus samedi soir contre les All Blacks.

Posté par bergeou à 09:00 - quiches, tartes salées - Commentaires [19] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Il a l'air sympa ton nouvel ami :)

Posté par Gracianne, 05 octobre 2007 à 09:37

Super belle! J'en prendrais bien une tranche!
Ton nouvel ami me rend verte de jalousie ;-P!!!

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, 05 octobre 2007 à 09:46

I love Pizza, I love kitchenaid :)

Posté par Paprikas, 05 octobre 2007 à 10:09

Comme on fréquente les amis, je note ta recette!!!!!

Posté par auré, 05 octobre 2007 à 10:37

Très très sympa ton nouvel ami...

Posté par tetesblondes, 05 octobre 2007 à 11:14

Longue vie à ce couple d'enfer, ton nouvel ami est précieux et cette petite recette me plaît bien, : le plat préféré de ma fille Delphine !! Je lui passe !!

Posté par senga50, 05 octobre 2007 à 11:16

Miam, j'en salive devant mon écran!

Posté par anne, 05 octobre 2007 à 11:56

Il n'y a pas si longtemps mon homme m'a dit de mettre un oeuf sur mes pizzas, et je n'ai pas très "chaude", mais en voyant la tienne je me dit pourquoi pas...

Posté par Emy..., 05 octobre 2007 à 15:40

Dis Bergeou pour samedi soir, tu livres à domicile???

Posté par stef, 05 octobre 2007 à 17:04

Je suis preneur aussi pour la livraison :)

Posté par Papilles&Pupille, 05 octobre 2007 à 18:55