t80 - Chez bergeou

t80

16 avril 2014

Pain au levain aux algues

La princesse est partie en vacances avec ses grands-parents alors on en profite pour manger des trucs qu'elle n'aime pas trop, on lui a déjà fait goûter les huîtres et elle n'a pas trop accroché. Ce dimanche une ballade au marché en vélo le matin et je...

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, épeautre, gomasio, levain, T80, boulangerie, algues, huîtres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2013

Miche aux 3 céréales cuite en cocotte

Recette : 250 g de farine de blé T110 bio 150 g de farine de petit épeautre complète bio 100 g de farine de seigle bio 200 g de levain mûr 300 g d'eau à température ambiante 10 g de sel gris de mer H : Dans une grande bassine en plastique, mettez les...

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, épeautre, levain, seigle, T80, boulangerie, Miche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2012

Pain au levain blé et quinoa aux noix

Comme vous le savez je propose maintenant des ateliers pour apprendre à faire son pain au levain à la main cuit dans son four à mon domicile (Talence, 33400) ou à votre domicile pour 3 personnes minimum, pouvoir se régaler et régaler les siens sans effort...

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, noix de pécan, levain, T80, quinoa, T65

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2012

Briochettes aux pralines roses

Pour 8 briochettes : 300 g de farine T80 1 sachet de levure de boulanger 20 g de sucre 6 cuillères à soupe de lait tiède 2 oeufs 1 grosse pincée de sel 100 g de beurre 150 g de pralines roses concassées Dans le bol du robot avec la feuille et non le pétrin,...

Posté par bergeou à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: T80, Briochettes, levure de boulanger, pralines roses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2012

Pain aux flocons d'avoine et lait d'amandes

En furetant sur le net j'ai vu des pains aux flocons d'avoine avec du lait dans la pâte, mon experience avec les laits végétaux dans la pâte j'ai choisi le lait d'amandes. 500 g de farine T80 bio 75 g de petits flocons d'avoine bio 170 g de levain mûr...

Posté par bergeou à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, pain, levain, T80

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2011

Petits pains semi-complet sarrasin noix

Avec l'automne les noix sont arrivées, mon producteur de fruits nous en a livré le mois dernier. Et en ce moment j'en rajoute dans tous mes pains. Là j'avais envie de petits pains pour le petit déjeuner du week-end, je venais d'acheter un peu de farine...

Posté par bergeou à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, noix de pécan, levain, T80, petits pains, sarrasin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote