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Chez bergeou
farine t80
21 mars 2014

Pain au levain à la farine d'épeautre et aux graines de chia

Pain au levain à la farine d'épeautre et aux graines de chia
Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé un joli pain, en voilà un délicieux, très doux. J'ai ajouté des graines de chia, ma nouvelle marotte culinaire. Recette : (1 miche ou 2 petites boules) 300 g de farine de petit épautre complète bio...
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Tags: pain,  épeautre,  levain,  farine T80,  graines de chia

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11 décembre 2013

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 11 : Petits pains marque-place pour votre table de Noël

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 11 : Petits pains marque-place pour votre table de Noël
Pour une jolie table de Noël j'ai shoisi un joli tissu pour la nappe, ma vaisselle adorée qui me vient de mes grands-parents, des galets dorés comme porte-couteaux, quelques petites étoiles pour faire scintiller tout ça et j'ai décidé de faire de jolis...
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Tags: pain,  graines,  levain,  calendrier de l'avent,  farine T80,  boulangerie

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19 avril 2013

Pain cocotte au levain semi-complet au pavot

Pain cocotte au levain semi-complet au pavot
Recette : 250 g de farine de blé T110 bio 250 g de farine T80 bio 40 g de graines de pavot 200 g de levain mûr 350 g d'eau 10 g de sel gris de mer Pour les habitués vous verrez que ma recette a un peu changé, j'ai augmenté mes quantités de levain et d'eau...
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Tags: pain,  pavot,  levain,  farine T80,  cocotte,  farine T110

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8 octobre 2012

Petits pains à la farine de quinoa

Petits pains à la farine de quinoa
Comme vous le savez je propose maintenant des ateliers pour apprendre à faire son pain au levain à la main cuit dans son four à mon domicile (Talence, 33400) ou à votre domicile pour 3 personnes minimum, pouvoir se régaler et régaler les siens sans effort...
Posté par bergeou à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  levain,  farine T80,  farine de quinoa

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19 juin 2012

Petits pains multigraines à la farine Graham

Petits pains multigraines à la farine Graham
Jusqu'à que j'achète le livre Les 12 farines je n'avais jamais entendu parler de la farine Graham, elle porte le nom d'un nutritionniste américain pour qui le son était essentiel pour le maintien d'une bonne santé, c'est une farine complète avec des flocons...
Posté par bergeou à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  graines,  bordeaux,  levain,  farine Graham,  farine T80,  Gironde,  apprendre à faire son pain,  cours

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