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29 août 2007

Ganache au chocolat et petits gâteaux

Et pour finir ma contribution à cet anniversaire, voici les desserts : Ganache au chocolat (une vingtaine de petits verres) 400 g chocolat 40 cl crème Faire chauffer la crème dans une casserole.Pendant ce temps hacher le chocolat.Quand la crème bout,...

Posté par bergeou à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, gâteau

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30 octobre 2007

Curry de dinde aux aubergines

Encore un plat réconfortant à manger bien au chaud sur le canapé. Pour deux : 2 escalopes de dinde 2 petites aubergines 2 cc de pâte de curry rouge (une si vous n'avez pas très froid) 20 cl de lait de coco 1 1/2 tasses de riz 1 cc de curry de sambhar...

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Tags: aubergines, curry, dinde

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24 octobre 2007

Tarte saumon-courgettes-champignons

Encore une nouvelle tarte, dans mon nouveau moule que j'adore et que tout le monde adore, dès que je fais une tarte, j'ai droit à "Tu l'as acheté où ton moule à tarte ?".Alors là c'est une tarte fond de frigo et bien vous savez quoi c'était délicieux,...

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Tags: courgette, tarte, champignon

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19 octobre 2007

Moelleux chocolat-sésame

Il y a peu nous avions mangé des moelleux au chocolat et au sésame au restaurant, et lors d'un dîner avec des amis nous avons décidé de tenter ce dessert. C'est mon époux qui s'en est chargé, avec mon aide je l'avoue (et oui il n'est pas toujours facile...

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sésame, gâteau

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5 octobre 2007

Et une pizza avec mon nouvel ami

Et oui avec mon nouvel ami nous avons décidé de faire de la pizza, en plus j'ai acheté il y a peu une plaque ronde perforée pour qu'elles cuisent bien en dessous. Pâte: 13 cl d'eau 2 cc de sel 2 cs d'huile d'olive 225 g de farine T55 1 sachet de levure...

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Tags: tomate, chèvre, pizza

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14 septembre 2007

Pasta aubergines poivrons

Cette recette est une impro parfaitement réussie de mon cher et tendre. Pour deux : 250 g de pâtes 2 aubergines moyennes 3 petits poivrons verts 1 cc de purée de gingembre 1 cc de cumin 1 cs de pignons Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.Pendant...

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Tags: pâtes, aubergines, poivron

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7 septembre 2007

Tagliatelles aux légumes d'été

Il est vrai que j'adore les pâtes, je cherche toujours de nouvelles associations et j'avoue que celle-ci, pourtant très simple nous a emballé. 1 paquet de 250g de tagliatelles 2 tomates 2 courgettes pignons huile d'olive fleur de sel au piment d'espelette...

Posté par bergeou à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pâtes, tomate

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12 juin 2007

Blancs de volaille farcis au pesto et tomates séchées

J'avais trouvé dans mon magasin bio de jolis blancs de poulet, mon basilic est magnifique, l'association était trouvée.Je ne suis pas encore aussi douée que Mercotte mais cet essai m'a donné envie de recommencer. 2 blancs de poulet bio pesto basilic-noix...

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Tags: tomate, poulet, pesto

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6 juillet 2007

Bagels au pesto d'avocat et truite fumée et artichauts au chèvre crumblisés

Tout d'abord rendons à César ce qui est à César, enfin pardon, à Valérie Cupillard ce qui lui appartient, car le pesto d'avocat je l'ai trouvé dans son livre Tout Cru. Pour les bagels : 2 bagels (achetés chez Picard, mis à décongeler à température ambiante...

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Tags: avocat, bagel, truite fumée

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22 juin 2007

Panna cotta pistache-framboises

Depuis mon séjour parisien, je suis l'heureuse propriétaire d'un pot de pâte de pistaches.Cela peut vous paraître anodin mais pour moi c'est un immense bonheur.En effet jusqu'à il y a un an je vous aurais dit la pistache, non merci, je n'aime pas ça.Et...

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Tags: framboises, pistache, panna cotta

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15 mai 2007

Mousse siphonnée toute rose

L'heure a sonné de sortir mon siphon de son carton, et oui Cess s'est gentiment moquée de moi alors j'ai relevé le défi accompagnée pour cela de mon cher et tendre qui me tannait depuis qu'il avait acheté de la crème fleurette de "Quand c'est qu'on fait...

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Tags: fraise, crème, yaourt

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8 février 2007

Mon coleslaw chevelu

Cela faisait longtemps que j'avais envie d'en faire et puis un jour de retour de marché avec une moitié de chou blanc et une belle botte de carottes de mon panier bio, c'était parti ! 2 carottes 1/4 de chou blanc mayonnaise yahourt dés d'abricots secs...

Posté par bergeou à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, graine germée, salade

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23 mars 2007

Verrines fraîcheur : crevettes-avocats-mangue

Et oui le froid ayant beau être revenu je continue avec mes salades !C'est pas ma faute si c'est ce dont j'ai envie en ce moment et puis surtout mon cher et tendre avait acheté de très jolies et dodues crevettes, et il y avait aussi dans la panière à...

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Tags: avocat, crevettes, mangue

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29 novembre 2006

Soupe de butternut et ses feuilletés ricotta-roquette

Commençons par la soupe, qui vient bien sûr de mon panier bio hebdo ! Pour 2 (plus une mise en bouche le lendemain) : Une petite courge butternut bouillon de légumes sel piment d'espelette Pour la courge on la fait cuire comme indiqué ici, au four ! Ensuite...

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Tags: bricks, butternut, soupe

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10 janvier 2007

Apéritif dinatoire part 4 : les desserts

Comme je l'ai déjà dit en même temps que je préparais cet apéro je faisais des paniers gourmands, et j'avais décidé de faire des truffes au chocolat noir et au chocolat au lait.Voici la recette de base : 200 g de chocolat noir15 cl de crème liquide25...

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Tags: chocolat, fève tonka, fondue

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26 avril 2012

Concours : des bons d'achats avec le Centre commercial Rives d'Arcins & des places pour la Foire Internationale de Bordeaux

Je m'adresse ici à mes lecteurs de l'agglomération bordelaise, quand la charmante community manager du centre commercial Rives d'Arcins m'a proposé de faire gagner des bons d'achat sur mon blog j'ai tout de suite dit oui je savais que cela vous ferait...

Posté par bergeou à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, foire expo, rives d'arcins

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26 janvier 2009

Yaourts vanille-crème de marrons

Eh oui ça y est je me suis mis à faire mes yaourts maison, le père noël m'a gâté, j'ai eu une yaourtière. Grâce au livre de Murielle, aux conseils de mes copines et aux blogs je me suis lancée. Pour 8 yaourts vanille-crème de marrons 1 litre de lait bio...

Posté par bergeou à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, crème de marrons, vanille

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16 octobre 2007

Lapin à la provençale

Une envie de lapin mais pas à la moutarde comme je le fais souvent. Inventaire du bac à légumes, courgettes, tomates, poivrons ... alors allons-y pour un lapin à la provençale. Pour 2 gourmands : 4 râbles de lapin 1 oignon 1 gousse d'ail 6 tomates 2 courgettes...

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Tags: courgette, tomate, lapin

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28 août 2007

Gazpacho PPT (pastèque-poivron-tomate) et crème ACP (avocat-concombre-pomme verte)

Toujours pour l'anniversaire de ma belle-soeur j'avais préparé 2 soupes froides : Gazpacho PPT (pastèque-poivron-tomate) tiré de Verrines (José Maréchal, ed Marabout) 1/2 pastèque épépinée et coupée en morceaux 1 poivron rouge coupé en dés 1 oignon coupé...

Posté par bergeou à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, pastèque

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12 février 2007

Rouleaux de printemps : avocats-graines germées

Et oui il ne s'agit pas de faire germer des graines et de seulement en déguiser son coleslaw, il faut les intégrer à mon alimentation et donc à mes recettes !Alors après avor trouvé de jolies crevettes bien dodues, j'ai fait des rouleaux de printemps...

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Tags: avocat, graine germée, rouleau de printemps

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3 avril 2013

Un dîner surprise autour de l'agneau de lait des Pyrénées

A l'occasion d'un déjeuner pour découvrir la pibale, jean-Pierre Xiradakis (patron emblématique de la Tupina entre autres à bordeaux) nous avait promis qu'il nous ferait découvrir d'autres produits de la région. Alors quand nous avons reçu une invitation...

Posté par bergeou à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau de lait des pyrénées, La Tupina

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30 janvier 2013

Verrines de crème de clémentines aux spéculoos

A Noël mon frère et ma belle-soeur m'ont offert des livres de cuisine dont celui sur les spéculoos de la collection les tout-petits de Marabout. J'y ai trouvé une recette de crème au citron et spéculoos que j'ai adapté pour en faire ces verrines de crème...

Posté par bergeou à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentine, spéculoos

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8 janvier 2014

Best of 2013

En début d'année c'est l'occasion d'un petit retour en images sur cette année écoulée. Une année plutôt paisible par ici, une année qui a vu notre princesse découvrir le plaisir de manger et par conséquent ouvrir son appétit, je peux dorénavant cuisiner...

Posté par bergeou à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: best-of, 2013

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20 novembre 2012

Salon du livre gourmand de Périgueux en images

J'ai participé au salon dans le cadre du "Banc d'essai des blogueuses", l'organisation du salon avait choisi des recettes dans des livres de recettes présents sur le salon et en direct tous les jours nous devions réaliser des recettes différentes. J'étais...

Posté par bergeou à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Périgueux, salon du livre gourmand

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3 octobre 2012

La folie des box : Eat your box

Depuis un an les box fleurissent, il y a d'abord eu les box beauté, puis les box bouffe, vin, enfants, loisirs créatifs, thé, mariage et même pour les chats et les chiens. Du coup un site a vu le jour pour vous aider à vous y retrouver dans la jungle...

Posté par bergeou à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Eat your box, food box

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