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15 novembre 2013

Gelée pomme-coing au citron

Je commence doucement à préparer mes cadeaux gourmands pour Noël, voici le premier, une douceur à tartiner ou à mettre dans vos yaourts ou fromage blanc pour les sucrer en douceur. L'homme de la maison ne jure que par ça dans ses yaourts. 2 kgs de coings...

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gelée de coings, cadeaux gourmands, coings

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6 novembre 2013

Poulet basquaise pour notre déjeuner familial du jeudi

Tous les jeudi midi ma princesse et mon chéri rentrent déjeuner et je me fais un malin plaisir de leur préparer un bon petit plat. La princesse adore les plats mijotés, j'avais de beaux poivrons de mon panier hebdo de l'amap, des tomates pelées et du...

Posté par bergeou à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, piment d'espelette, poivrons, poulet basquaise

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3 septembre 2013

Cookies à la purée de noisettes et aux pépites de chocolat pour le goûter de la rentrée

Et oui aujourd'hui c'est la rentrée pour nos petites têtes blondes, la princesse rentre en grande section, dernière année en maternelle, elle mérite bien un bon goûter pour la sortie de l'école. Ma recette de cookies fétiche a été remanié pour s'adapter...

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Tags: cookies, bio, pépites de chocolat, purée de noisettes

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23 avril 2013

Chouette kit : une pochette pleine de jolis projets à faire soi-même

Quand j'ai découvert l'existence du Chouette kit sur twitter j'ai couru sur le site voir ce qu'il en était, je me suis surtout inscrite à la newsletter pour ne pas rater la prochaine vente. Comme les chouettes filles de l'équipe du Chouette kit ont mis...

Posté par bergeou à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DIY, crochet, Chouette kit, granny

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25 janvier 2013

★ Semaine spécial brunch ★ : Œufs brouillés à la vanille et à la ciboulette

J'adore les oeufs brouillés, c'est un plat que je fais souvent, pour le brunch ou le soir avec une tranche de saumon fumé, du pain frais et une salade verte. Cette recette je l'ai découverte il ya très longtemps dans un des premiers livres d'Esterelle...

Posté par bergeou à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, brunch, ciboulette, oeufs brouillés

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24 octobre 2012

Briochettes aux pralines roses

Pour 8 briochettes : 300 g de farine T80 1 sachet de levure de boulanger 20 g de sucre 6 cuillères à soupe de lait tiède 2 oeufs 1 grosse pincée de sel 100 g de beurre 150 g de pralines roses concassées Dans le bol du robot avec la feuille et non le pétrin,...

Posté par bergeou à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: T80, Briochettes, levure de boulanger, pralines roses

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13 janvier 2012

Pain couronne à l'épeautre complet et petites graines

Comme je vous le disais dernièrement, en ce moment je boulange beaucoup et je varie formes et farines. Faire du pain ça a quelque chose de magique, j'ai toujours la même émotion quand je le sors du four tout chaud, doré et bien gonflé. 350 g de farine...

Posté par bergeou à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, graines, épeautre, levain, complet

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13 juillet 2012

Lot of saveurs - escapade vigneronne

Dimanche, un bus nous attendait devant le magnifique pont de valentré pour nous emmener nous ballader dans le vignoble cahorsien. Notre guide nous a tout d'abord emmené faire une jolie ballade à Luzech le long d'une boucle du Lot jusqu'à une charmante...

Posté par bergeou à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cahors, Lot of saveurs, Château Les Croisille, Luzech

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20 février 2012

Boulettes de poulet coriandre-gingembre au bouillon

En faisant des courses la semaine dernière je suis allée voir ce qu'il y avait d'intéressant comme petits bouquins de cuisine, et je suis tombée sur le livre Boulettes, kefta et cie de Keda Black.Ce petit bouquin, comme la plupart de cette collection...

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, gingembre, coriandre, boulettes, julienne

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24 mai 2012

Atelier Maggi en photos et crostini de fèves

Mardi se déroulait l'atelier maggi, comme prévu Requia, Nedra, Rose et moi-même avons cuisiné toute la soirée avec nos invitées. Dans mon équipe Sarah, Sigrid, Florence et Plastie. Elles ont coupé, épluché, aplati, roulé, remué et enfin dégusté. C'était...

Posté par bergeou à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, Crostini, Maggi, coeur de bouillon Pesto, fèves

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19 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 19 : Confiture de kiwi au citron

En ce 19ème jour ce sera encore une confiture, la dernière promis, je l'ai faite hier et les réalisations d'aujourd'hui ont besoin de repos avant de vous être présentées. Pour 5 pots : 1,5 kd de chair de kiwi 800 g de sucre à confiture bio 2 citrons Coupez...

Posté par bergeou à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, kiwi, cadeaux gourmands, confiture, calendrier de l'avent

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17 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 17 : Limoncello

En ce 17ème jour je vous propose une délicieuse liqueur aux citrons, le limoncello. J'en avais déjà fait l'année dernière et je crois que quasiment tout le monde m'en a fait des compliments alors je vous redonne la recette pour ne pas que vous passiez...

Posté par bergeou à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cadeaux gourmands, liqueur, limoncello, calendrier de l'avent

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27 janvier 2012

♥ Carrot cake aux zestes de citron ♥

Eh oui le carrot cake ça me fait mettre des petits coeurs et du masking tape partout, c'est comme ça cherchez pas ... Cette recette est une adaptation de la recette du livre Légumes et Fruits oubliés des ed. Larousse que j'ai gagné chez ma copine Anne....

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Tags: carrot cake, chai tea latte, glaçage cream cheese, zestes de citron, épices

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11 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 11 : Fleur de sel au paprika fumé

Aujourd'hui, en ce onzième jour ce sera un cadeau gourmand très simple mais chaque année j'en fais car c'est un vrai plaisir à utiliser et tous les ans je cherche quelles épices associer à du sel. Cet été en me promenant dans le marché de la Boqueria...

Posté par bergeou à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, fleur de sel, paprika fumé, sel parfumé

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10 janvier 2012

Un dîner étoilé à la Grand Vigne, Sources de Caudalie, à la découverte de la cuisine de Nicolas Masse

Avec mes copines Anne, Audrey et Joëlle nous avons eu la chance de passer une délicieuse soirée à La Grand Vigne, le restaurant étoilé des Sources de Caudalie, en compagnie de son directeur Jérome Tourbier. Le chef Nicolas Masse nous a fait découvrir...

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Tags: restaurant, Grand Vigne, Sources Caudalie, 1 étoile, Nicolas Masse

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1 octobre 2011

Concours 50 ans Tupperware : Terrine de rougets aux piquillos

Pour ses 50 ans, Tupperware a décidé d'organiser un grand concours. J'ai été sélectionnée sur le blog d'Audrey et j'ai reçu à la maison un kit comprenant 2 terrines Ultra Pro 500 ml, 1 Turbo Max + Livret recettes, 1 cuillère à mélange, 2 spatules silicone,...

Posté par bergeou à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piquillos, piment d'espelette, concours Tupperware, rougets, terrine

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9 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 9 : Cookies pistache-chocolat

Aujourd'hui ce sera des cookies, des cookies un peu particuliers, car sans beurre mais avec des purées d'oléagineux. 100 g de farine T80 bio 50 g de flocons d'avoine bio 50 g de purée de sésame bio 30 g de purée de pistache bio 1 gros oeuf ou 2 petits...

Posté par bergeou à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, cookies, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent

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8 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 8 : Tablette de chocolat noir aux cranberries

Aujourd'hui en ce huitième jour de l'avent, je vous propose de faire une tablette de chocolat. Il n'y a rien de vraiment sorcier à cette recette, il faut juste si vous voulez que votre chocolat soit brillant et ne fonde pas dans les doigts tempérer le...

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Tags: chocolat, cranberries, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, tablette

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2 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 2 : Sablés au citron, yuzu confit et pépites de chocolat

Nous sommes aujourd'hui le deuxième jour de l'avent et je vous propose de confectionner de délicieux sablés acidulés et très gourmands. Pour une trentaine de sablés : 1 jaune d'œuf 120 g de beurre demi-sel le jus d'un citron 1 cuillère à soupe de zestes...

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Tags: citron, sablés, cadeaux gourmands, yuzu, calendrier de l'avent

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19 septembre 2011

Fougasses au levain olive/parmesan et tomates cerises/olives

Mon levain a survécu a ses 4 semaines de vacances au frigo cet été. J'avoue je balisais un peu,l'année dernière je l'avais laissé 3 semaines, cette année, 4 et zéro souci. Pour la soirée des voisins dans ma résidence j'avais promis de faire du pain, alors...

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Tags: thym, levain, olives, fougasse, tomates cerises

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10 novembre 2010

Empanadas épinards-kiri-noix parfaits pour l'apéro

Nous venons de passer quelques jours chez des amis en Vendée et une après-midi j'ai laissé les papas emmener les enfants faire du manège pendant que les mamans, une bossai et l'autre (moi en l'occurrence) prenait du temps pour elle.Du coup je décidais...

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Tags: épinards, curry, empanada, kiri, noix

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13 avril 2011

Moelleux citron-framboises à la purée d'amandes

La semaine dernière prise d'une frénésie de vouloir vider mon congélateur j'ai cherché à utiliser mes framboises surgelées et comme ma copine Mook venait prendre le thé j'ai décidé de faire un joli gâteau. Je me suis largement inspirée du Gâteau moelleux...

Posté par bergeou à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, purée d'amandes, citron, huile d'olive, moelleux

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5 octobre 2010

Les rouleaux de printemps parfaits pour l'apéro

Il y a sur mon blog plusieurs recettes de rouleaux de printemps mais depuis deux ans une nouvelle recette a mes faveurs. C'est parce-que depuis un peu plus de deux ans une jolie jeune femme est entrée dans la vie de mon frère et devinez quoi c'est la...

Posté par bergeou à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, oignons, rouleau de printemps, salade, cacahuètes

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13 juillet 2010

Soirée agneau presto : tapas d'agneau coulis de piquillos et crème d'ail

Le mois dernier, et oui le temps passe vite ... j'ai assisté à une démonstration de cuisine sur le thème de l'agneau à Quai des Saveurs sous la houlette de Vincent Poussard. Quelques images et une petite recette pour vos apéros estivaux.... Poitrine d'agneau...

Posté par bergeou à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piquillos, ail, tapas, plancha, agneau presto

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24 décembre 2010

Cadeaux gourmands édition 2010 : Kit pour chocolat chaud aux épices

Vous voyez cette année je n'ai pas fait beaucoup travaillé mon imagination pour mes cadeaux gourmands, je suis allée chipé (comme dirait ma princesse) les idées chez les copines.Ici je suis allée chez Cathy et chez Carole pour ces jolis kits pour chocolat...

Posté par bergeou à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices du cru, cadeaux gourmands, Roellinger, chocolat chaud, poudre equinoxiale

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