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6 décembre 2014

Mannele pour fêter la Saint Nicolas

Je vois des mannele défiler tous les ans sur les blogs pour la Saint Nicolas et cette année j'ai décidé d'en faire. Je savais que ça plairait beaucoup à ma princesse de m'aider à les faire.Alors ce matin pendant qu'elle était à son atelier créatif j'ai...

Posté par bergeou à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, boulangerie, mannele, saint nicolas

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11 mars 2014

Cake banane-chocolat-gingembre

Avant je n'achetais pas souvent de bananes mais maintenant que j'en mets dans mes green smoothies quotidiens cela a changé. Malgré tout il y a quelques temps j'ai réussi à en avoir 3 toutes noires, je les avais acheté trop mûres et en trop grand nombre...

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Tags: chocolat, gingembre, cake, banane

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5 décembre 2013

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 5 : Poulet au cidre et aux champignons

La surprise du jour est un bon petit plat mijoté, oui les cadeaux gourmands c'est chouette mais il faut bien continuer à manger pendant cette période de l'avent. Et si pour les fêtes vous cherchez des recettes simples et rapides, celle-ci est faite pour...

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Tags: poulet, champignon, calendrier de l'avent, cidre

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9 décembre 2013

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 9 : Moutarde maison au piment d'espelette

Les condiments maison ça fait toujours plaisir, je fais souvent des chutneys mais la moutarde c'est la première fois que j'essaie. Pour 3 petits pots : 70 g de graines de moutarde jaunes 12 cl d'eau 5 cl de vinaigre de cidre bio 2 cuillères à soupe de...

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Tags: moutarde, cadeaux gourmands, piment d'espelette, calendrier de l'avent

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4 octobre 2013

Tomates confites à l'ail et au thym citron

Ici nous avons encore des tomates mais on arrive à la fin de la saison, mon papa m'en a donné une petite cagette en me disant de les faire cuire car elle étaient un peu farineuses. Je pensais en faire du coulis et puis j'ai préféré préparer des tomates...

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Tags: ail, tomates, thym citron, tomates confites

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21 mars 2013

Petits gâteaux au chocolat comme des gâteaux au yaourt

Ma princesse a toujours aimé cuisiner, depuis qu'elle est en âge de le faire, ce qu'elle préfère cuisiner est le chocolat. Cela fait peu de temps qu'elle aime manger des gâteaux autres que ceux au chocolat, elle aime vraiment beaucoup le chocolat, même...

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Tags: chocolat, gâteau, yaourt, crème dessert

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1 février 2013

Crêpes au lait d'amandes et à la farine d'épeautre complète

Ce week-end c'est la chandeleur alors je ne pouvais pas laisser passer ça sans vous proposer une nouvelle recette de crêpes. Cette année ce sera lait d'amandes et farine d'épeautre complet, elles ont un goût rustique et doux en même temps, on les a adoré,...

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Tags: lait d'amandes, farine épeautre, vanille, crêpes

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7 mars 2013

Velouté chou-carottes-pommes de terre ou comment faire manger du chou à une princesse

La nouvelle ère continue, la princesse continue de tout goûter et mange de plus en plus comme nous, pour ceux qui nous connaissent bien, c'est vraiment une révolution. Ce velouté fût servi un soir avec une petite part de tarte aux poireaux, oui oui vous...

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Tags: pommes de terre, carottes, velouté, chou vert

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1 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 1 : Confiture poire-chocolat-gingembre

Je vais essayer de vous faire partager chaque jour une recette de cadeaux-gourmands mais aussi des idées d'emballage et de décoration. Aujourd'hui je vais commencer par vous faire-part d'un coup de coeur en matière de livre sur les cadeaux gourmands,...

Posté par bergeou à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, confiture poire-chocolat, jour 1

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20 février 2013

Financiers à la purée d'amandes au thé matcha et au yuzu

Je suis une grande buveuse de thé, et rien de tel pour accompagner une bonne tasse de thé que des petits financiers. Ceux-ci sont au thé matcha et au yuzu car je n'avais pas encore utilisé mes sticks de thé matcha au yuzu que la marque Jugetsudo m'avait...

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Tags: financier, poudre d'amandes, yuzu, thé matcha

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19 octobre 2012

Gagnez des places pour Conforexpo

Bonjour tout le monde, je vous propose aujourd'hui de gagner des places pour le salon Conforexpo. 4 x 2 invitations, pour cela répondez à cette question : Lors des ateliers créatifs pendant le salon Passions Créatives qui animera l'atelier sculpture en...

Posté par bergeou à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conforexpo, Bordeaux-lac, parc des expositions, passions créatives

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8 octobre 2012

Petits pains à la farine de quinoa

Comme vous le savez je propose maintenant des ateliers pour apprendre à faire son pain au levain à la main cuit dans son four à mon domicile (Talence, 33400) ou à votre domicile pour 3 personnes minimum, pouvoir se régaler et régaler les siens sans effort...

Posté par bergeou à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain, farine T80, farine de quinoa

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1 octobre 2012

Ateliers de cuisine à la maison du projet de la future promenade Sainte Catherine (Bordeaux)

Aujourd'hui je voualis vous parler d'une très chouette initiative, si vous êtes bordelais vous devez savoir que l'ancien îlot Sud-Ouest (ancien locaux du journal) est en train d'être réhabilité pour devenir la promenade Sainte-Catherine, un lieu mélant...

Posté par bergeou à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ateliers cuisine, cuisine, maison du projet, promenade sainte-catherine

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11 juin 2012

Tea time parisien au Plaza Athénée

Avec ma copine Plastie, on a pris de bonnes habitudes, quand je monte à Paris et que j'ai 2 heures de libres dans l'après-midi, on se fait un tea time gourmand. Là mon hôtel était tout près du Plaza Athénée et Plastie ayant pour péché mignon la religieuse,...

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Tags: tea time, Christophe Michalak, Plazza Athénée, pavlova, religieuse

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2 février 2012

Crêpes au lait de noisettes et à la farine de châtaigne pour la Chandeleur

Cette année j'ai trahi ma recette fétiche de crêpes au lait d'amandes pour improviser avec la délicieuse farine de châtaigne que m'ont ramené mes parents cet été de Corse. Elle est divine, très parfumée, très fine. Comme j'avais une bouteille de lait...

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Tags: crêpes, farine de chataigne, sucre complet, Chandeleur, lait de noisettes

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22 septembre 2011

Velouté de potimarron et chou-rave au curry

Les matinées sont fraîches, il commence à faire plus frais le soir quand le soleil se couche, alors il est temps de se remettre aux soupes maison. J'avais dans mon panier de l'amap un chou rave qui attendait que je lui fasse un sort et un potimarron dormait...

Posté par bergeou à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, crème de soja, potimarron, piment d'espelette, chou rave

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21 juillet 2011

Un déjeuner autour du Noilly Prat

Pour le lancement du site de Noilly Prat, nous avons été invitées, Audrey, Cécile, Joëlle et moi à un déjeuner autour du Noilly Prat chez Gravelier, restaurant bordelais où je n'avais encore jamais eu l'occasion d'aller manger, quelle erreur c'est un...

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Tags: recettes, Gravelier, Noilly Prat, dry martini, negroni

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16 avril 2010

Ma partipation au Concours de la meilleure recette simple de la mer parfois compliquée : Carpaccio de St-Jacques

Quand j'ai reçu la piqûre de rappel de Patrick je me suis dit allez faut que je participe et puis ça tombe bien, j'avais une recette que j'avais fait à l'apéro de mon anniversaire il y a peu. Une simplicité parfaite et un régal sans nom. 150 g de noix...

Posté par bergeou à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, citron vert, St-Jacques, carpaccio, wasabi

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26 mai 2009

Yakitori : Boulettes de poulet au saké

Comme beaucoup j'ai craqué pour le petit livre Yakitori. J'adore ces petites brochettes et il ne me manquait plus que les recettes pour les refaire à la maison. 400 g de poulet 1 cc de gingembre frais râpé 1 petit oignon vert 1 cs de saké 1 blanc d'oeuf...

Posté par bergeou à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, boulette, saké, sauce sojai, yakitori

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10 décembre 2009

Quand les merveilles passent dans le journal avec des tapas de fêtes

Et oui la célébrité nous guette...avec quelques unes de mes copines les merveilles (on aurait bien aimé y être toutes mais on a pas eu le choix) nous sommes dans le Sud-Ouest Gourmand sorti hier. On a posé (c'est vraiment très étrange de faire ça surtout...

Posté par bergeou à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: merveilles, radis noir, crabe, sud ouest gourmand, tapas

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29 mai 2008

Eloge de la simplicité : la tartine

Depuis que je en travaille plus, il me faut trouver quoi faire à manger pour mes midi solitaires. Ce qui est le plus facile à faire et à varier c'est la tartine. Il suffit de choisir un bon pain, une bonne tartinade, quelques légumes, du fromage et le...

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Tags: chèvre, tapenade, mozzarella, tartine, zaatar

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26 février 2009

Une salade fraîcheur

Bien qu'il fasse encore froid, je mange beaucoup de salades en ce moment. Celle-ci née d'un inventaire du frigo un dimanche soir est délicieuse, croquante et vitaminée. 2 carottes moyennes bio 1 belle poignée de germes de soja 1 gros kiwi quelques feuilles...

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Tags: carottes, salade, menthe, germes de soja, kiwi

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2 mai 2007

Tarte aux jeunes blettes et ses crudités à la manière de Laurence Salomon

Moi aussi je suis tombée dans Fondre de plaisir de Laurence Salomon (on me l'a offert pour mon anniversaire) et depusi j'y replonge avec plaisir très souvent et cela m'aide à préparer de jolies assiettes composées. La pâte 150 g de farine d'épeautre 50...

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Tags: flocons d'avoine, tarte, blette, farine épeautre, pavot

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27 avril 2007

Muffins courgettes-chèvre et carottes-cumin

Pour continuer sur la lancée des madeleines salées voici les muffins salés préparés pour la même soirée. Toujours partie de recettes Odélices légèrement modifiées, une vraie mine d'or ce site. Muffins courgettes-chèvre 1 courgette 100 g de chèvre (crottins)...

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Tags: courgette, chèvre, cumin, carottes, muffin

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9 janvier 2007

Apéritif dinatoire part 3 : verrine crabe-avocat et brochette crevette-mangue

Pour continuer sur la lancée de mon apéritif de Noël, voivi les derniers plats salés : La verrine crabe-avocat (trouvé dans un livre offert à mon frère pour Noël dont je ne me souviens pas le nom, dès que je retrouve je vous le donne car il était très...

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Tags: verrine, avocat, crevettes, mangue, crabe

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