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24 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 24 : Joyeux Noël

En ce 24 décembre je voulais vous souhaiter à tous un joyeux Noël. Ce calendrier de l'avent est maintenant clôt, il m'a demandé beaucoup d'imagination et de travail, écrire 24 billets, photographier 23 recettes c'est beaucoup de temps et mon cerveau n'était...

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Tags: noël, calendrier de l'avent, joyeux Noël

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23 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 23 : foie gras au sel façon gravlax

L'année dernière j'avais fait mes premiers foie gras, cuits au sel d'après la recette de ma copine Cess, ils étaient délicieux et tout le monde les avait apprécié, j'en avais fait 3, un pour le Noël dans ma belle-famille, deux pour celui dans ma famille....

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Tags: pains, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, foie gras, cadeau gourmand

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22 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 22 : sablés vanille-cannelle aux zestes d'orange

Encore des petits sablés, délicieux, croustifondants et parfumés, parfaits pour finir vos cadeaux gourmands. Pour environ 80 sablés : 500 g de farine T65 bio 180 g de sucre blond de canne bio 250 g de beurre demi-sel bio mou 2 oeufs bio 1 sachet de poudre...

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Tags: vanille, sablés, cannelle, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, orange, cadeau gourmand

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21 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 21 : salade de fête à l'orange et ses blinis à l'esturgeon fumé

Une petite recette de fête au milieu de tous ces cadeaux gourmands, une entrée légère et savoureuse, du croquant, du moelleux, de l'acidulé ... Pour 4 personnes : salade à votre goût (ici une laitue brune) 2 grosses oranges ou 3 petites oranges Tranches...

Posté par bergeou à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blinis, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, orange, esturgeon, cadeau gourmand, recette de fête

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20 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 20 : biscuits craquelés au chocolat et à l'eau de vie

En me replongeant dans mes livres de cuisine pour la préparation des cadeaux gourmands édition 2O12, j'ai choisi ces gâteaux dans le très chouette livre de Sigrid Verbert, Plaisirs gourmands, paru l'année dernière. Pour 30 biscuits : 225 g de chocolat...

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Tags: chocolat, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, cadeau gourmand, armagnac, biscuits, eau de vie

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19 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 19 : Sucette chocolat-marshmallow pour chocolat chaud

Pour 12 sucettes : 250 g de chocolat noir 150 g de chocolat au lait 6 marshmallow coupés en dés ou des mini (48) Faites fondre les 2 chocolats au bain-marie. Pendant ce temps huilez les moules à l'aide d'un papier absorbant . Versez le chocolat fondu...

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Tags: chocolat, cadeaux gourmands, chocolat chaud, calendrier de l'avent, cadeau gourmand, marshmallow, sucette

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18 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 18 : Fudges chocolat et praliné aux fruits secs

L'année dernière j'avais réalisé mes premiers fudges pour les fêtes, le fudge c'est une confiserie anglo-saxonne entre le caramel et le chocolat, une fois qu'on y a goûté c'est tellement facile à réaliser qu'on n'en fait régulièrement pour offrir en changeant...

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Tags: amandes, cadeaux gourmands, chocolat au lait, calendrier de l'avent, praliné, fudges, cadeau gourmand, cajou, chocolat noir, pécan

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17 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ jour 17 : sablés de Noël au gingembre

Aujourd'hui une petite recette de sablés délicieusement croquants et délicatement épicés. Pour les conserver jusqu'à Noël mettez-les à l'abri de l'humidité et des gourmands dans des boîtes en métal. Pour une cinquantaine de sablés : 400 g de farine T65...

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Tags: gingembre, sablés, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, cadeau gourmand

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16 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 16 : confiture rhubarbe-framboise au citron (avec des fruits surgelés)

Je fais cette confiture depuis 2 ans et elle est parfaite pour les cigales qui ayant procrastiné tout l'été au lieu de faire des confitures pour leurs paniers gourmands de Noël se retrouvent dépourvues quand le 25 Décembre approche à grands pas. Je vosu...

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Tags: citron, cadeaux gourmands, confiture, calendrier de l'avent, confiture rhubarbe-framboise, cadeau gourmand

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15 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 15 : bonbons de chocolat fourrés ganache chocolat au lait et citron

Aujourd'hui c'est chocolat, du chocolat noir fourré avec une ganache chocolat au lait et citron, une alliance terrible. Pour 30 bonbons de chocolat : 300 g de chocolat noir Saint-Dominique à 70% Cacao Barry 3 g de Mycryo Faites fondre le chocolat à 40-45°C...

Posté par bergeou à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, cadeaux gourmands, chocolat au lait, calendrier de l'avent, miel, cadeau gourmand, mycryo

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