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23 octobre 2013

Tarte pommes-poires et sa pâte croustifondante à la noisette

Depuis la fin de l'été je fais mes fonds de tarte sans beurre, et j'ai un gros faible pour le mélange purée de noisettes-huile d'olive, j'avais déjà testé avec des nectarines et j'ai réitéré avec des pommes et des poires, un délice. 250 g de farine T80...

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Tags: tarte, pomme, poire, huile d'olive, pommes, purée de noisettes, poires

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11 octobre 2013

Rôti de veau au cidre et un joli livre à gagner "Choux, poireaux, carottes et autres légumes d'hiver" {edit avec la gagnante}

Les températures rafraîchissent, l'automne s'installe, hier soir le premier velouté de potimarron de la saison nous a régalé ... Un joli rôti de veau dans le congélateur, des belles petites pommes de terre ramenées de l'île de ré, un céleri-rave dans...

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Tags: pommes de terre, veau, livre, pommes, céleri-rave, larousse, roti

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4 juin 2013

Cuisinons des légumes avec Priméale

Vendredi soir je suis allée découvrir le miam truck, camion aménagé par la marque priméale pour faire la promotion de leurs légumes, des ateliers et des dégustations sont organisés dans plusieurs villes de France. Le chef Cyrille Berland nous a chaleureusement...

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Tags: asperge, velouté, vanille, coquillettes, carotte, Primeale, mimolettes

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13 novembre 2013

Miche aux 3 céréales cuite en cocotte

Recette : 250 g de farine de blé T110 bio 150 g de farine de petit épeautre complète bio 100 g de farine de seigle bio 200 g de levain mûr 300 g d'eau à température ambiante 10 g de sel gris de mer H : Dans une grande bassine en plastique, mettez les...

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Tags: pain, épeautre, levain, seigle, T80, boulangerie, Miche

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24 mai 2013

Lisbonne - City guide - infos pratiques - Où dormir ? Où manger ? Où boire un coup ?

Voici enfin toutes les adresses que j'ai testé à Lisbonne. De quoi dormir, goûter, déjeuner, boire l'apéro, écouter du fado et dîner ...Pour les adresses précises rendez-vous sur ma google map personnalisée ici. Nous avions réservé notre hôtel sur Voyage...

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Tags: restaurant, city-guide, resto, Lisbonne, city guide, bar, bonnes adresses

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8 avril 2013

Salade colorée et croquante pour vos déjeuners solo

Deux à trois fois par semaine je déjeune toute seule à la maison, la salade composée est souvent au menu, à moins qu'il n'y ait des restes du repas de la veille qui me fassent envie. Cette salade n'a rien d'extraordinaire, c'est juste pour vous donner...

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Tags: chèvre, carottes, oignons, avocat, salade, cacahuètes, sucrine

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18 juin 2013

Balade gourmande à Saint-Malo

Au mois de Mai nous étions invités à un mariage dans le Finistère, sur la côte de granit rose. La princesse étant partie se balader dans la vallée du rhône en vacances avec mes parents, nous avons pris notre temps et avons fait plusieurs étapes avant...

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Tags: restaurant, city guide, Bretagne, Finistère, La Touline, Le cambusier, Saint-Malo

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15 avril 2013

Breakfast club, un très chouette brunch à Bordeaux

Cela faisait un moment que j'avais envie de tester le Breakfast club, les recommandations de ma copine Lili qui leur a vendu le resto quand elle a fermé l'eau à la bouche m'avaient forcément inspiré confiance. Alors un dimanche où l'homme avait emmené...

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Tags: scones, brunch, bordeaux, carrot cake, resto, Breakfast club, crumpets

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21 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 21 : salade de fête à l'orange et ses blinis à l'esturgeon fumé

Une petite recette de fête au milieu de tous ces cadeaux gourmands, une entrée légère et savoureuse, du croquant, du moelleux, de l'acidulé ... Pour 4 personnes : salade à votre goût (ici une laitue brune) 2 grosses oranges ou 3 petites oranges Tranches...

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Tags: blinis, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, orange, esturgeon, cadeau gourmand, recette de fête

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19 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 19 : Sucette chocolat-marshmallow pour chocolat chaud

Pour 12 sucettes : 250 g de chocolat noir 150 g de chocolat au lait 6 marshmallow coupés en dés ou des mini (48) Faites fondre les 2 chocolats au bain-marie. Pendant ce temps huilez les moules à l'aide d'un papier absorbant . Versez le chocolat fondu...

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Tags: chocolat, cadeaux gourmands, chocolat chaud, calendrier de l'avent, cadeau gourmand, marshmallow, sucette

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14 novembre 2012

Goûter automnal : chocolat chaud au lait d'amandes et autres gourmandises

Désolé pour la photo pas terrible mais il n'y avait pas beaucoup de lumière et elle a été prise avec mon iphone. Cette jolie assiette pour vous donner les recettes faites aux derniers ateliers dont le thème était les goûters maison. Tout le monde s'est...

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Tags: lait d'amande, fruits, chocolat chaud, brochettes, goûter, pâte à tartiner, chamallow

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9 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 9 : la forêt enchanté des biscuits de Noël à la clémentine

Pour une quarantaine de sablés : 1 jaune d'œuf 120 g de beurre demi-sel le zeste et le jus de 2 petites clémentines corses bio 85 g de sucre blond de canne 1/2 sachet de poudre à lever sans phosphates 250 g de farine T80 50 g de pralin de noisettes bio...

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Tags: biscuits de reims, sablés, cadeaux gourmands, clémentine, calendrier de l'avent, cadeau gourmand, pralin

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7 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 7 : Vodka cranberry et clémentine

Tous les ans je prépare des liqueurs pour mes paniers gourmands, l'année dernière j'avais préparé de la vodka-cranberry et du limoncello, cette année ce sera la même chose sauf que j'ai décidé que la clémentine, fruit de saison s'il en est ferait partie...

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Tags: cranberries, cadeaux gourmands, vodka, clémentine, calendrier de l'avent, cranberry, cadeau gourmand

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5 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 5 : Petits pains aux zestes de citron et à la fleur de sel aux algues

Aujourd'hui une recette de fête pour accompagner vos entrées maritimes, ces petits pains feront merveille avec des poissons fumés, des huîtres ou même un plateau de fruits de mer. Recette : 350 g de farine de blé T80 bio 150 g de farine de quinoa bio...

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Tags: pain, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, zestes de citron, cadeau gourmand, boulangerie, fleur de sel aux algues

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13 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 13 : Pain d'épices à la confiture d'oranges au thé russe

Pour un grand moule à cake ou 2 petits : 300 g de farine T80 bio 50g de sucre complet mascobado bio 2 cuillères à café de poudre à pain d'épices Roellinger (ou toute autre de votre choix) 2 cuillères à café de poudre à lever sans phosphates 1 pincée de...

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Tags: cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, Damman Frères, cadeau gourmand, confiture d'oranges, pain d'épices, thé russe Douchka

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12 octobre 2012

Velouté de petits pois au chèvre frais et à la menthe

Le froid commence à arriver dans le Sud-Ouest et avec lui l'envie de manger de la soupe, hier je n'avais pas grand chose dans mon frigo pour faire de la soupe mais dans mon congélateur un paquet de petits-pois commençait à s'ennuyer. Pour 4 bols : 500...

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Tags: velouté, menthe, Siméo, blender chauffant, petits pois, Petit Billy, chèvre frais

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6 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 6 : Pâte à tartiner chocolat blanc-matcha et crème d'amandes

J'avais vu cette pâte à tartiner il y a longtemps chez ma copine Cathy, et comme tous les ans j'essaye de changer de recette de pâte à tartiner, cette année ce sera celle-ci. Comme j'aime bien mettre mon grain de sel partout j'ai remplacé la crème liquide...

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Tags: chocolat blanc, matcha, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, pâte à tartiner, cadeau gourmand, crème d'amandes

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1 novembre 2012

Envouthé : mon coup de coeur, tous les mois du thé dans votre boîte aux lettres (Edit avec le gagnant et surprise pour tous)

Comme je vous l'expliquais il y a peu de temps, c'est la folie des box en ce moment, je suis abonnée depuis un an à my little box mais je n'avais pas encore craqué pour un autre abonnement et puis il y a quelques mois j'ai appris sur Twitter qu'une box...

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Tags: Damman Frères, Envouthé, Jugetsudo, Krocus Kazanis, neo.T., oolong milky, thé box

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21 novembre 2012

Thanksgiving c'est aujourd'hui : Taboulé de quinoa aux cranberries, avocat et betterave

Les cranberries, cette jolie petite baie américaine et canadienne (appelée canneberge au Québec), se trouve facilement séchée mais fraîche c'est très compliqué. Aussi quand Jennifer (C'est dit C'est écrit) m'a proposé de m'en envoyer à l'occasion de Thanskgiving...

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Tags: avocat, cranberries, graines du boulanger, betterave crue, quinoa, cranberry, thanksgiving

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11 juillet 2012

Tartelettes de filets de rougets à la tapenade et coulis de piquillos

Comme je vous le disais la semaine dernière avec la recette des verrines spéculoos-abricots-ricotta j'ai eu la chance d'animer des ateliers accords mets-vins lors de la dernière édition de la fête du vin. Voici donc la 2ème recette, salée celle-ci. Pour...

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Tags: tartelette, piquillos, tapenade, rouget, civb, fête du vin, accords mets-vins

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14 juin 2012

Quelques lectures indispensables

Je ne vous ai pas parlé des mes derniers achats livresques depuis un certain temps, je suis une acheteuse compulsive en matière de livres, et pas seulement de cuisine, mon appart déborde de livres. En plus de temps en temps j'ai la chance d'en recevoir...

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Tags: recettes, thaï, cuisine, livres, bretons en cuisine, eaux fraîches, la tartine gourmande, sweet tables

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21 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 21 : nougat moelleux

En ce 21ème jour je vous présente une confiserie, et pas n'importe quelle confiserie, le nougat, celui-ci est très moelleux. Pour une vingtaine de gros nougats : 80 g d'amandes 80g de noisettes 50g de pistaches 1 blanc d'oeuf 1 pincée de sel 270g de sucre...

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Tags: amandes, pistache, nougat, noisettes, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, confiserie maison, miel

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4 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 4 : Astuces et adresses déco pour faire de jolis cadeaux gourmands

Les cadeaux gourmands je les aime aussi beaux que bons. J'ai commencé à vous donner des recettes savoureuses, aujourd'hui ce sera des idées et des adresses déco, adresses uniquement sur Internet, des sites où j'ai déjà commandé, eu aucun problème ni de...

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Tags: cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, baker's twine, lace tape, masking tape, pots, sachets, étiquettes

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4 juillet 2007

Riz aux épices et légumes croquants

Avec le temps qu'il fait, alors qu'on devrait rêver de soupes glacées et de sorbets, je me nourris de plats de céréales voire de soupes... Alors voici un délicieux plat épicé : mélange de riz bio (150 g) 1 oignon 2 petites courgettes 2 poignée de fèves...

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Tags: courgette, cumin, riz, canelle, cardamome, coriandre, curcuma, fève

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22 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 22 : sablés vanille-cannelle aux zestes d'orange

Encore des petits sablés, délicieux, croustifondants et parfumés, parfaits pour finir vos cadeaux gourmands. Pour environ 80 sablés : 500 g de farine T65 bio 180 g de sucre blond de canne bio 250 g de beurre demi-sel bio mou 2 oeufs bio 1 sachet de poudre...

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Tags: vanille, sablés, cannelle, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, orange, cadeau gourmand

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