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18 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 18 : Confiture de potiron à l'orange et aux épices à pain d'épices

Aujourd'hui en ce 18ème jour je vous propose une confiture de potiron à l'orange et aux épices à pain d'épices, pendant la cuisson elle va parfumer votre maison d'une délicieuse odeur qui vous propulsera direct dans l'ambiance de Noël. 1,3 kg de chair...

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Tags: potiron, cadeaux gourmands, confiture, calendrier de l'avent, orange, épices à pain d'épices

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14 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 14 : sucre complet parfumé au gingembre et au citron vert

Aujourd'hui en ce quatorzième jour, je vous présente un sucre aromatisé, une idée simple mais il en faut des idées simples ... Pour deux petites bouteilles : 8 cuillères à soupe de sucre complet le zeste d'un citron vert 2 cc de gingembre en poudre Râper...

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Tags: gingembre, citron vert, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, sucre complet, sucre parfumé

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19 octobre 2010

Granola pour maman gourmande et stressée

Le matin même si je ne travaille pas c'est toujours un peu la course, il faut réveiller la princesse, lui donner ses médicaments, la faire manger (quand elle veut bien car en ce moment c'est niet), lancer la machine à laver, mettre le linge à sécher,...

Posté par bergeou à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, sirop d'agave, cranberries, granola, palais des thés, thé théophile

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2 novembre 2011

Moelleux aux pommes et aux épices d'après Veggie de Cléa

Le livre de Cléa, Veggie, est une bible. Non je ne suis pas végétarienne ou végétalienne mais ces dernières années on peut dire que je suis devenue flexitarienne, c'est à dire que je ne mange pas de la viande ou du poisson tous les jours, je consomme...

Posté par bergeou à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, gingembre, canelle, moelleux, Cléa, Veggie

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12 octobre 2010

Pâtes fraiches d'amidonnier au beurre de sauge

Le mardi matin je vais régulièrement au marché bio de Pessac.La princesse réclame toujours "un bout pain" quand on passe à côté d'un superbe étal de pain qui vend aussi des légumes secs, des farines ou semoules, des fruits de temps en temps et depuis...

Posté par bergeou à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, sauge, bio, beurre, farine d'amidonnier, marché

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7 octobre 2010

Légumes farcis, tant qu'il y en a encore

En ce moment tous les mardis je fais deux gros plats de légumes farcis, parce-que le mardi matin après l'atelier "Lili bouquine" où nous allons lire des livres avec la princesse je vais au marché. Le mardi j'ai le temps et le lendemain il y a amap alors...

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Tags: courgette, aubergines, Toc, légumes farcis, tomates, épices du cru

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5 juillet 2007

Rouleaux de printemps fruités aux crevettes épicées

J'aime vraiment beaucoup les rouleaux de printemps, aussi j'essaye à chaque fois que j'en fais de trouver de nouvelles idées pour les garnir. galettes de riz 1 avocat 1 carotte râpée une poignée de graines de tournesol germées une poignée de germes de...

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Tags: curry, avocat, graine germée, crevettes, mangue, rouleau de printemps

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2 juillet 2007

Atelier wok chez une métisse merveilleuse

Vous avez surement déjà lu (à haute voix pour moi) le compte-rendu chez Véro et cela vous a donné l'eau à la bouche et l'envie d'être bordelaise, à mon avis quand vous serez arrivés à la fin du message ça va avous reprendre. Un atelier chez Véro c'est...

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Tags: chocolat, merveilles, gâteau, pistache, cerise, clafouti

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5 juin 2007

Chronique d'un séjour parisien : le quartier indien et son curry

Arrivée à Paris un lundi matin, direction chez des amis qui ont la gentillesse de m'héberger trois jours.Après un petit repos direction la station de métro La chapelle où m'attendent Doriann et Pascale. Doriann nous emmène dans une de ces petites cantines...

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Tags: aubergines, poulet, curry, riz, coco, noix de cajou

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14 novembre 2017

Recettes saines et gourmandes pour enfants récalcitrants

Il y a quelques semaines j'ai reçu ce chouette livre des éditions Terre vivante: recettes saines et gourmandes pour enfants recalcitrants. Grâce à lui ma princesse a bien voulu goûter les haricots verts ce à quoi elle s'était toujours refusé à cause de...

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Tags: haricot vert, terre vivante, enfants, legumes

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21 octobre 2014

Bœuf bourguignon (cuisson au four)

Le jeudi midi, mon mari et ma fille rentrent déjeuner et ils adorent les plats mijotés. Mais cette année je me suis inscrite à un atelier de couture qui a lieu le jeudi matin alors il faut que je m'organise différemment pour leur proposer un bon petit...

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Tags: boeuf, carottes, La Quotidienne, huile, vin rouge

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13 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 13 : Kit à cookies bio et bons

C'est la première année que je fais des kits à biscuits pour Noël mais j'en ai déjà offert à l'occasion d'invitations ou d'anniversaires et à chaque fois je fais un ou une heureuse alors cette année ils feront partie de la panoplie de mes cadeaux gourmands....

Posté par bergeou à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amandes, cookies, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, étiquettes, kit

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30 mars 2012

Muffins pomme-gingembre à la farine d'avoine

Cela fait très longtemps que je me tâte pour acheter le livre Good to the grain, mais j'hésite toujours à acheter des livres en anglais, les mesures sont différentes, les ingrédients pas toujours les mêmes, il me manque du vocabulaire. Alors quand j'ai...

Posté par bergeou à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, gingembre, muffins, Good to the grain, la plage, les 12 farines

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20 décembre 2017

Gâteau de blettes ou enfin être heureuse de voir une botte de blettes dans mon panier de légumes

Il y a peu j'ai reçu le génial livre de Marie Chioca, la cuisine bio du quotidien. Et quand j'ai vu cette recette de gâteau de légumes je me suis dit enfin une recette avec des blettes qui va plaire à tout le monde. - 1 verre à moutarde soit 20 cl de...

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Tags: blettes, marie chioca, terre vivante, gateau salé

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6 juillet 2016

Quelques adresses veggies pour déjeuner à Bordeaux

Tout d'abord une adresse toute récente, Dose posologie addictive à ouvert il y a quelques mois sur les quais, en face de la maison ecocitoyenne. J'y vais tous les lundi midi en sortant de mon cours de yoga. Je prends souvent le nutri bowl, un bol veggie...

Posté par bergeou à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, Veggie, vegetalien, vegetarien

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18 janvier 2016

Macatias, petits pains au lait de la Réunion

Il y a quelques temps j'ai reçu le livre Les secrets de la boulange bio aux éditions Terre vivante de Marie Chioca et Delphine Paslin. Ce livre est génial, des recettes de pain, de viennoiseries, des recettes à la levure, des recettes au levain, beaucoup...

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Tags: macatias, Réunion, les secrets de la boulange bio, farine T70

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4 juillet 2014

Bye bye l'école maternelle !

Et oui l'année prochaine la princesse rentrera au CP, et cette année la princesse a tenu a faire un cadeau à ses maîtresses de l'année mais aussi aux anciennes et à toutes les ATsem qui se sont occupées d'elle. Elle est très attachée à tout ce petit monde...

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Tags: framboises, cookies, matcha, moelleux, cadeau fin d'année

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1 décembre 2014

Calendrier de l'avent homemade version 2014 {DIY}

Cette année le calendrier de l'avent a été vite préparé, j'ai trouvé des jolies pochettes en papier chez Hema et des rubans avec pinces renard parfaites. Sur une planche en bois dont je me sers tous les ans pour le calendrier de l'avent j'ai punaisé les...

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Tags: cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, DIY, Hema, enfant

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21 mars 2014

Pain au levain à la farine d'épeautre et aux graines de chia

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé un joli pain, en voilà un délicieux, très doux. J'ai ajouté des graines de chia, ma nouvelle marotte culinaire. Recette : (1 miche ou 2 petites boules) 300 g de farine de petit épautre complète bio...

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Tags: pain, épeautre, levain, farine T80, graines de chia

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28 février 2014

Tarte aux pommes sans PLV (protéines de lait de vache) et sans oléagineux

J'ai une amie qui ne peut manger de protéines de lait de vaches car elle allaite son bébé qui y est intolérant. Puis il a rajouté quelques difficultés en étant sensible aux oeufs, au chocolat et aux fruits secs. Alors quand elle vient prendre le goûter...

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Tags: tartelette, huile d'olive, pommes, sans plv, sucre blond de canne

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20 décembre 2013

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 20 : Cookies pistache-cranberry

Aujourd'hui une jolie recette de cookies pleine de saveurs. Pour une vingtaine de cookies : 80 g de purée de pistaches bio Jean Hervé 30 g d'huile d'olive 130 g de sucre roux 1 oeuf bio 160 g de farine T80 bio 1/4 c.c. de bicarbonate de soude 60 g de...

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Tags: cookies, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, cranberry, pâte de pistache

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4 mars 2014

Green smoothie pour bien commencer la journée

A force de voir mes copines Marjolaine, Joëlle ou Requia boire des boissons toutes vertes et dire que c'était bon et qu'en plus ça leur faisait du bien j'ai fini par préparer un green smoothie pour goûter et ne pas mourir bête. Et croyez-moi ou pas mais...

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Tags: épinards, fruits de saison, lait végétal, green smoothie, super aliments

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11 novembre 2013

Ouverture d'une boutique Le palais des thés à Bordeaux

Mercredi dernier j'ai eu la chance de découvrir la nouvelle boutique du Palais des thés qui a ouvert 55 cours de l'intendance à Bordeaux. Je connais cette marque depuis longtemps, je vous avais même proposé des recettes avec ces thés mais à Bordeaux il...

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Tags: bordeaux, palais des thés, dégustation thé-fromage, thé, François-Xavier Delmas

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10 décembre 2013

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 10 : sablés à la noisette et à l'orange

Une des choses que j'aime par-dessus tout dans cette période de l'avent c'est la confection des petits biscuits. Et comme maintenant j'ai une super assistante reine de la découpe des sablés, oui oui ma princesse, on en fait souvent. Pour une trentaine...

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Tags: sablés, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, orange, purée de noisettes

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12 septembre 2013

Gâteau à la rhubarbe et lait d'amande cuit à la poêle

Vous connaissez ma passion pour le gâteau cuit à la poêle, cette fois-ci je l'ai fourré d'une compotée de rhubarbe et on s'est régalés. La compotée de rhubarbe : (à faire la veille) 1 kg de rhubarbe 50 g de sucre Pelez puis coupez en morceaux la rhubarbe,...

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait d'amande, gâteau, rhubarbe, gâteau à la poêle, sirop de rhubarbe

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