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16 janvier 2007

Gratin de potimarron

Il n'y a pas plus simple mais quel délice, ça fond dans la bouche (mais pas trop sur les hanches)... 1 petit potimarron 1 brique de soja cuisine gruyère rapé sel, piment d'espelette On fait cuire le potimarron à la cocotte minute tout habillé, pas besoin...

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarorn

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15 septembre 2006

Quand la poule recontre la courgette

Et oui quand toutes les semaines dans votre panier de légumes vous trouvez des courgettes il faut trouver de nouvelles façons de les manger, et un soir je me suis dit allez on tente les oeufs cocottes.J'ai donc fat revenir mes courgettes tout doucement...

Posté par bergeou à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

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12 septembre 2006

Soupes froides pour été chaud

Vous vous doutez bien que même si mon ordinateur ne fonctionnait pas j'ai quand même cuisiné et comme la chaleur est revenue voici quelques soupes froides : Le gaspacho tomates jaunes et rouges Pour cela rien de bien compliqué :- 2 tomates rouges moyennes...

Posté par bergeou à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe

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13 mai 2006

Asperges rôties et vinaigrette de tomates

Me voilà de retour après quelques jours de vacances dans ma famille (de la drôme à l'ardèche) où nous avons pu déguster de délicieux saucissons, un cabri tout en tendresse, des caillettes très herbacées, un excellent saint-genix, des barquettes à la crème...

Posté par bergeou à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge

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5 juillet 2006

Soupe de carottes glacées

Une jolie botte de jeunes carottes dans mon panier de légumes, je vous l'avais dit que j'en ferais d'autres des soupes glacées; Alors en voici une autre : une botte de carotte quelques brins de coriandre du cumin en poudre des glaçons J'ai fait cuire...

Posté par bergeou à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe

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11 juillet 2006

Triangles blettes-rocamadour

Dans le même esprit que les triangles féta-épinards voici les triangles blettes-rocamadour.J'avais des blettes à cardes multicolores dans mon panier, un apéro-foot à organiser, l'idée était toute trouvée. 1 botte de blettes 3 rocamadour (ou tout autre...

Posté par bergeou à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bricks

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13 mars 2006

Salade de chou blanc au cumin

Une petite salade très parfumée, un régal ! Tirée du guide cuisine pour chaque jour n°5 (eh oui encore, une vraie bible ce magazine) Les ingrédients pour 4 personnes : 1/2 chou blanc 3 cs de vinaigre de cidre 2 cc de sucre 2 cc de moutarde 5 cs d'huile...

Posté par bergeou à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade

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18 avril 2006

Petits rougets à la plancha

Nous avons trouvé de très beaux rougets au marché et nous avons une plancha à utiliser. Rien de plus simple ! (en plus je n'ai rien fait c'est mon mari qui s'en est occupé mais chut...) On écaille, on vide, on rince, on essuie. On fait chauffer la plancha,...

Posté par bergeou à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rouget

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12 avril 2006

La plancha !!!

Devinez-quoi ? Oui c'est ça, c'est un de mes nombreux cadeaux d'anniversaire, je le dois à mon frère et ma belle-soeur. J'ai eu une plancha électrique. Il fallait tester ça, nous avons fait du lomo, que l'on avait acheté mariné au piment d'espelette,...

Posté par bergeou à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plancha

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16 avril 2006

Coudes rayés aux légumes du soleil

Des pâtes...encore des pâtes, je crois que c'est un de mes aliments préférés tellement elles peuvent être différentes à chaque fois. Tous simplement au beurre avec un peu ou beaucoup de fromage, en gratin, aux légumes, à la tomates, à la viande, à la...

Posté par bergeou à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes

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22 mars 2006

Le tatziki

Il n'y a rien de plus simple à faire, c'est délicieux à l'apéritif avec du pain (des faluches pourquoi pas) ou des légumes crus. Le mien était petit car on n'était que deux et comme mon concombre commencait à s'abîmer, en fait c'était un demi-concombre....

Posté par bergeou à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre

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14 mars 2006

Petits pains aux céréales

Je suis partie de la recette de Patricia du blog ma cuisine rouge, avec les ingrédients de mon placard à moi, et j'en ai fait des petits pains car mon four n'en faisant qu'à sa tête, j'ai trop peur de tenter la cuisson d'un gros pain. Je vous rapelle...

Posté par bergeou à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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2 avril 2006

Madeleines sans bosses ou presque

Vous vous rappelez j'ai acheté il y a peu des moules en silicone, alors j'ai essayé les moules à madeleines. Pour la recette j'ai choisi celle de La cuisine des frangines. Cela convient pour une vingtaines de madeleines. 2 oeufs 100 g de beurre 3 cuillères...

Posté par bergeou à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleine

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6 avril 2006

Les croque-monsieur de maman

Aïe, aïe, aïe ! Je vais encore me faire taper sur les doigts par mon frère mais je m'aprête à vous révéler le secret des croque-monsieur de ma maman. C'était une tradition, chez mes parents, on mangeait des croque-monsieur le vendredi soir et moi j'étais...

Posté par bergeou à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartine

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26 mai 2006

Pâtes multicolores et pesto rosso

Alors tout d'abord on détaille 2 petites courgettes en dés et on les fait revenir au wok avec un oignon émincé. Ensuite on met les pâtes (des coudes rayés multicolores) à cuire. Puis on prépare le pesto rosso. Pour cela on sort le blender, on met à l'intérieur...

Posté par bergeou à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes

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16 mars 2006

Petits pains de campagnes aux graines de tournesol et de lin

Je vais finir par trouver ma recette parfaite, j'y suis presque ! Voici ce que j'ai expérimenté : 400 g de farine T 65 50 g de farine complète 50 g de farine de seigle 300 ml d'eau 1 sachet de levure de 8 g 1 cs de sel 2 cs de graines de tournesol 2 cs...

Posté par bergeou à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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16 mars 2006

Il est beau il est chaud mon gratin de poireaux

Le gratin de poireaux, tout le monde sait faire mais moi pendant longtemps je ne voulais plus faire de béchamel parce-que je la ratais souvent. Mais honte à moi car je suis la fille de la reine de la béchamel, d'ailleurs essayez de faire manger des légumes...

Posté par bergeou à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux

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31 mars 2006

Petits pains multi-céréales

J'ai décidé de faire des mélanges de farine et de voir ce que ça donnerait. J'ai choisi cette fois-ci : 300 g de farine 5 céréales 100 g de farine T65 50 g de farine complète 50 g de farine de seigle 10 g de graines de sésame noir 10 g de graines de sésame...

Posté par bergeou à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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14 mars 2006

Salade vitaminée carottes-oranges

Pour accompagner les feuilletés aux épinards, une petite salade inspirée d'une recette vue dans guide cuisine pour chaque jour. Ingrédients : 3 petites sucrines 2 carottes deux petites oranges pelées à vif huile d'olive vinaigre de cidre miel sel, poivre...

Posté par bergeou à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade

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12 avril 2006

Petites verrines gourmandes aux fruits rouges

Des fruits rouges, des yahourts...rien de mieux pour faire des petits verres gourmands. Yahourt grec ou fjord ou faisselle mélangés à du sucre pour mon mari, nature pour moi. On met une couche de yahourt au fond, des framboises, du yahourt, des fraises...

Posté par bergeou à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine

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22 mai 2006

Brochettes et courgettes à la plancha

La plancha, quelle beau cadeau ! (hein les lorientais ?) Ce soir brochettes au menu : une barquette de 350 g de sot l'y laisse de dinde (poulet ou autre peuvent très bien remplacer) 1/2 courgette 1 tomate 1 oignon frais huile d'olive jus de citron (3-4...

Posté par bergeou à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

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20 juin 2006

Raviolis à la vapeur

Cela faisait longtemps que je voulais en faire mais il me manquait toujours un ingrédient ou du temps. Mais j'ai réussi ça y est ! Alors pour une quinzaine de raviolis : 250 g d'échine de porc (je n'ai trouvé que ça, c'est un peu gras) 1 oignon du gingembre...

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Tags: pâtes

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22 mars 2006

Les faluches (mais qu'est-ce-que c'est ?)

Encore une fois la recette est tirée de l'excellent blog (surtout si vous aimez faire du pain) Le pétrin de Sandra. Ce sont des petits pains plats venus du nord, pour en savoir plus c'est ici. Ingrédients : 360 ml d'eau 2 cc de sel 2 cs d'huile d'olive...

Posté par bergeou à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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15 mars 2006

Pains au lait aux pépites de chocolat

Recette trouvée sur le forum supertoinette. Je vous redonne les ingrédients : 600 gr de farine T65 310 ml de lait 1,5 cac de levure 3/4 càc de sel 1 gros oeuf 60 gr de beurre 3 càs de sucre 1 sachet de sucre vanillé Mettre tout la (MAP)machine à pains...

Posté par bergeou à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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21 juin 2006

Omelette verte de mon enfance

Dans mon panier de légumes il y avait aussi une botte de blettes à cardes multicolores, j'ai oublié de faire une photo mais je n'ai pas oublié de les cuisiner. Rien de plus simple à faire et un vrai délice qui a uen saveur toute particulière pour moi....

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Tags: oeufs

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