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13 décembre 2006

Soupe de butternut aux ravioles

Encore une jolie butternut dans mon panier hebdo, le froid qui sévit dehors, encore une soupe mais améliorée qui fait un plat complet à elle seule. La soupe 1 courge butternut 1 bouillon de poule bio eau piment d'espelette Et un paquet de ravioles fraîches...

Posté par bergeou à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: butternut, soupe

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16 octobre 2006

L'amandine mi-poire mi-figue

Je n'avais jamais fait d'amandine mais il me fallait préparer un bon dessert pour clôturer ce repas : Et comme j'avais des figues et des poires, mon amandine est devenue mi-figue mi-poire.Pour la recette, c'est chez Scally que je l'ai trouvé : Pâte brisée...

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Tags: figue, poire

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21 février 2011

Salon de l'agriculture 2011

Cette année je me joins aux copines Anne, Joëlle et Audrey pour aller me balader dans les allées du Salon de l'agriculture. Nous y serons mardi et mercredi car mercredi c'est la journée de l'Aquitaine, pour découvrir et redécouvrir les beaux produits...

Posté par bergeou à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris, salon agriculture

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3 avril 2007

Tarte aux poireaux et sa pâte aux céréales

Une nouvelle pâte à tarte ultra savoureuse et croquante, inspirée par les recettes vues sur le net de Laurence Salomon.Pour la pâte : 200g de farine d'épeautre bio 50g de flocons 5 céréales bio 4 cs d'huile d'olive sel eau Mettre la farine, les flocons,...

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Tags: poireaux, tarte

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4 avril 2006

Quelques douceurs pour mon anniversaire

Et oui aujourd'hui je fête mes 29 ans ! Alors pour fêter ça avec vous, des petites douceurs faites ce week-end! Tout d'abord les financiers, il me restait des blancs d'oeufs et j'ai des moules à petits gateaux, d'accord ils ne sont pas rectangulaires...

Posté par bergeou à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financier, cannelé

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23 mars 2006

The tarte épinards-poulet

Comme quoi on a beau avoir un frigo presque vide on arrive à faire de la cusine et encore mieux, à trouver sa recette de quiche, devrais-je dire tarte salée préférée !!! En tout cas pour l'instant ! Inspection du frigo hier soir : le reste du poulet d'hier,...

Posté par bergeou à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, tarte

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3 juillet 2013

Hema à Bordeaux

Hema et moi c'est une veritable histoire d'amour, j'ai connu cette enseigne quand elle s'est insatllée aux halles à Paris et à chaque séjour à Paris je m'y rendais pour acheter des petites choses pour moi et ma princesse. Vous vous rappelez mon calendrier...

Posté par bergeou à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, Hema

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4 janvier 2012

Best-of 2011

Le début d'année est toujours le moment de se retourner sur celle qui vient de s'écouler, alors voici un petit flash back en images. Janvier Panna cotta à la vanille et son clémentine curd Février Une tarte aux pommes croustifondante Mars Baguettes aux...

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Tags: 2011, best-of

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27 mai 2008

Un petit déjeuner gourmand : brioches safranées et smoothie à la fraise

Oui je sais je me fais rare en ce moment mais je dois beaucoup me reposer pour que bébé crevette profite bien, eh oui mon future bébé est un peu petite alors du repos, de la surveillance et tout ira bien ! Cela ne m'empêche pas de vous rendre visite et...

Posté par bergeou à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, safran

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4 septembre 2007

Caviar d'aubergines

Depuis quelques semaines de jolies aubergines italiennes (mauves striées de blanc) font partie de mon panier de légumes hebdo. Un soir, une envie d'un apéro qui change, alors direction le caviar d'aubergines. 1 grosse aubergine huile d'olive 2 cs de tahiné...

Posté par bergeou à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, purée de sésame

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14 février 2007

La panna cotta : vanille-mangue

Une nouvelle passion est née dans ma cuisine grâce à Cléa !Cela faisait longtemps que je voulais essayer la panna cotta, mais jamais ce qu'il fallait au moment où il fallait.La semaine dernière mon inactivité forcée dûe à mon lumbago m'a permis d'y réfléchir...

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Tags: agar agar, vanille

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9 février 2007

Crèmes brûlée vanille et fève tonka

Mon cher et tendre m'a offert un chalumeau, moi qui en avait envie depuis un moment j'ai sauté sur l'occasion lors d'un repas en amoureux pour faire des crèmes brûlées.J'ai pris la recette dans mon livre de livre de Christophe Felder : Mes 100 recettes...

Posté par bergeou à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fève tonka, vanille

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23 février 2007

Pennesotto cèpes-pancetta

L'idée vient de moi ainsi que le choix des ingrédients (et oui j'ai encore cédé à une mode très répandue sur la blogosphère gourmande : la cuisson des pâtes par absorption) mais la réalisation est de mon cher et tendre. une bonne poignée de cèpes séchés...

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Tags: pâtes, cèpe

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20 novembre 2006

Quand le lapin se ballade à Bollyfood...

Je connaissais le site O Délices, alors quand j'ai su que Marie-Laure venait de sortir 4 livres je les ai commandé tout de suite, cela fait un petit moment mais le temps passe vite ! Le quatrième "Pasta" s'était caché pour la photo ! Alors voici la première...

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Tags: lentilles corail, lapin

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30 janvier 2007

Assiette vitaminée et croquante

Après les agapes de fin d'année, j'ai vraiment ressenti le besoin d'alléger nos repas et j'avais très envie de manger des crudités. En voici un exemple que nous varions en fonction de ce que nous trouvons au marché ou dans notre panier de légumes bio...

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Tags: graine germée, salade

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5 janvier 2007

Apéritif dinatoire part 1 : rillettes de saumon et tartare de sardines

Tous les ans avant Noël je réunis mes proches car nous ne passons pas Noël tous ensemble.Nous nous échangeons nos cadeaux et c'est une bonne occasion pour tester sur eux de nouvelles recettes ou tout simplement cuisiner et passer un bon moment ensemble.Premières...

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Tags: saumon, sardines

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18 septembre 2006

The salade de tomates

Oui dans mon panier de légumes hebdo il ya encore de très bonnes tomates, plus celles de la dernière cueillette du balcon et ça donne ça : Différentes variétés de tomates rouges, des tomates vertes Green Zebra, des oignons frais, du piment doux des landes,...

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Tags: tomate, salade

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12 juillet 2006

Soupe de courgettes glacée et petits biscuits

Pour le même apéro-foot que les triangles blettes-rocamadour j'avais aussi fait une soupe de courgettes, sur le même modèle que celle-ci.Sauf que j'ai remplacé la menthe par du basilic, que les courgettes étaient vertes et que je ne les ai pas refroidi...

Posté par bergeou à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, soupe

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21 mars 2006

Thon de deux façons

Dimanche au marché, sur l'étal du poissonnier de magnifiques tranches de thon. Ça fait longtemps qu'on en a pas mangé alors allons-y pour une tranche de thon de 450 g. Qu'allons nous en faire ? Un tartare, ah oui ! Poêlé mais cru au milieu, ah oui ! Comment...

Posté par bergeou à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, thon

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26 juin 2006

Soupe courgettes menthe

Et voici la première soupe froide de la saison, d'autres suivront... Dans mon panier de légumes cette semaine des courgettes jaunes. Pour deux, on rince bien la courgette (bien dodue la demoiselle), et on la coupe en dés puis hop dans l'eau bouillante....

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, soupe

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6 janvier 2010

L'année 2009 en recettes

Un petit rappel de ce qui s'est passé en 2009, je reprends le chemin de mon blog après la naissance de la princesse et les mois mouvementés qui ont suivis. La régularité n'est pas encore là mais l'envie est revenue. En Janvier je fais des pains roulés...

Posté par bergeou à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2009, récap

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6 juillet 2009

Le lemon drizzle cake

Voici enfin le dessert que j'avais préparé pour le pique-nique des merveilles... Oui je sais je ne suis pas très assidue mais le principal est que je poste la recette. J'ai trouvé cette recette chez La popote de Manue. 160 g de farine + 1/2 cc de levure...

Posté par bergeou à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cake

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8 mars 2006

Velouté de courgettes à la vache qui rit

Une recette toute simple et délicieuse ! Ingrédients (pour 2 personnes) : - 3 petites courgettes - sel - cumin - 2 portions de vache qui rit Rien de plus simple, on commence par laver les courgettes soigneusement, on ne les pèle pas, on les coupe en rondelles...

Posté par bergeou à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, soupe

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3 mars 2010

Madeleines à la crème de nougat

Cela faisait partie des desserts préparés pour la même soirée que l'apéritif que je vous ai montré la semaine dernière. Pour 20 à 25 madeleines : 225g de farine T80 175g de sucre roux de canne bio 100g de beurre fondu demi-sel bio 1/2 sachet de poudre...

Posté par bergeou à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleine, nougat

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8 mars 2006

Quenelles de la mer à la crème de poivrons

C'est une recette tirée du magazine Guide cuisine pour chaque jour n°4. Pour 4 personnes : - 400 g de filet de cabillaud sans la peau - 300 g de crevettes décortiquées - 2 poivrons rouge en boîte ou en conserve ou 2 poivrons frais cuit dont a enlevé la...

Posté par bergeou à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, poivron

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