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apero

27 avril 2016

Houmous party {nature, à la betterave, aux poivrons}

Je voue une passion au houmous, rare sont les apéros où je ne fais pas de houmous. Encore plus depuis que j'ai mon superblender, avec mon omniblend j'obtiens des houmous hyper crémeux en 30 secondes avec moins de matière grasse qu'avec mon mixeur classique....

Posté par bergeou à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: houmous, tahiné, piquillos, zaatar, purée de sésame, coriandre, apéro, betterave

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17 mars 2014

Crackers quinoa-épeautre et hoummos léger

En ce moment je réfléchis beaucoup à mon alimentation, cela fait longtemps que l'on a diminué notre consommation de viande mais je suis toujours à la recherche d'idées pour varier mes menus et manger différemment. Aussi quand j'ai reçu de la part de Larousse...

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: houmous, sésame, pois chiche, apéro, épeautre, quinoa, crackers

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16 décembre 2013

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 16 : Rillettes de sardines au citron vert

Il est rare que quand je prépare un apéritif je ne fasse pas de rillettes de poissons, j'adore ça et c'est souvent le cas de mes invités. J'ai toujours ce qu'il faut pour en faire, sardines ou maquereaux en boîtes, herbes au congélateur en hiver et sur...

Posté par bergeou à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, citron vert, piment d'espelette, calendrier de l'avent, rillettes de sardines

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4 avril 2013

Carpaccio de saint-jacques à la vanille pour fêter mon anniversaire

Et oui ce matin je me suis réveillée avec un an de plus, alors pour fêter ça je partage avec vous une variation autour du carpaccio de saint-jacques qui a été très apprécié par ceux qui l'ont goûté. C'est très simple, très frais, parfait pour un apéritif...

Posté par bergeou à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, vanille, saint-jacques, huile d'olive, apéritif dinatoire, fleur de sel au caviar, coquilles saint jacques

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22 juin 2011

Buffet apéritif estival

Voici un petit buffet apéritif concocté il y a peu. Un gaspacho tomates-piquillos J'en avais fait une super version il y a deux ans mais là j'ai choisi celle-ci car elle utilise du jus de tomates et ce n'était pas encore la saison des tomates. Panier...

Posté par bergeou à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletés, rouleau de printemps, apéro, brochettes, gaspacho

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3 mai 2011

Focaccia piquillos-emmental-bacon

En ce moment je suis en pleine période focaccia, l'accompagnement idéal pour les premiers apéros en terrasse. Celle-ci est la première que j'ai fait mais j'en ai refait plein depuis, emmental-bacon, tomates confites-mozzarella-emmental ... c'est une recette...

Posté par bergeou à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piquillos, apéro, bacon, olives, focaccia, origan

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20 avril 2011

Pour un apéro original en un minimum de temps : toasts de brioche au hareng

Cet hiver, nous avons passé quelques jours chez des amis en Vendée et j'ai découvert ces toasts étonnants et délicieux. Je n'avais jamais mangé de hareng, persuadée de ne pas aimer ça, surement une réminiscence de ma période enfantine où j'avais décidé...

Posté par bergeou à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, apéro, hareng, toasts

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11 avril 2011

Petites cuillères Gambas-Guacamole pour l'apéro

Ce week-end j'ai réuni ma famille et quelques amis pour fêter mon anniversaire. On a commencé par un petit goûter pour finir par un apéro dînatoire. Ces petites cuillères ont été très appréciées ... Pour 16 cuillères : 16 gambas crues congelées 2 citrons...

Posté par bergeou à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, gambas, cuillère, guacamole

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1 décembre 2009

Des blinis aux légumes pour l'apéritif de Noël

Dans le cadre du salon Passions créatives nous avons chacune créée une recette pour faire un menu de Noël. Moi j'étais chargée de l'apéritif. Pour les blinis (une quinzaine) : 1 oeuf bio 150 g de ricotta 50 ml de lait de vache bio 50 g de farine T55 bio...

Posté par bergeou à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, coriandre, apéro, ricotta, blinis

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14 mai 2007

Apéritif dînatoire : pinxos, gambas etc...

Pour l'anniversaire de ma maman nous avions convenu avec mon frère de se partager les tâches, on le faisait chez moi, je faisais les courses, je préparais tout ce qui était froid et lui s'occupait le soir-même de la plancha. En plus le midi j'avais un...

Posté par bergeou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, feuilletés, tapenade, pommes de terre, chorizo, mangue, apéro, boudin, chutney, gambas, mozarella, oeufs, tartare, thon

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