
Aujourd'hui une recette de fête pour accompagner vos entrées maritimes, ces petits pains feront merveille avec des poissons fumés, des huîtres ou même un plateau de fruits de mer.
Recette :
350 g de farine de blé T80 bio
150 g de farine de quinoa bio
170 g de levain mûr
330 g d'eau
10 g de fleur de sel aux algues
zestes fins (à l'aide d'une râpe type microplane) d'un citron
H : Dans une grande bassine en plastique, mettre les farines en les mélangeant, faire un puits, mettre le levain et recouvrir de farine....
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