
Comme beaucoup je possède dans ma bibliothèque culinaire le petit livre Yakitori aux éditions Marabout, et je teste régulièrement des recettes de ce livre, voici la dernière (avec quelques petites modifications, utilisation de la sauce soja sucrée de Kikkoman et du sirop d'agave à la place du miel).
250 g d'aiguillettes de canard
1 gousse d'ail
1 petit morceau de gingembre râpé
2 cs de sauce soja sucrée
1 cs de sirop d'agave
2 cs de sauce Hoisin
2 cs de vinaigre balsamique
On commence par préparer la marinade : on mélange...
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