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Chez bergeou
olives
31 janvier 2014

Tajine de poulet aux olives, carottes, pommes de terre et petits pois

Tajine de poulet aux olives, carottes, pommes de terre et petits pois
Voici un de nos plats du jeudi midi où nous déjeunons tous les trois, par cette grisaille j'avais envie de soleil dans nos assiettes et le tajine remplit parfaitement cette mission. L'odeur des épices embaume la cuisine, et les papilles font la danse...
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Tags: poulet,  cumin,  pommes de terre,  carottes,  gingembre,  curcuma,  petit pois,  olives,  tajine

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29 mai 2013

Fougasse aux olives et au fromage (au levain bien sûr)

Fougasse aux olives et au fromage (au levain bien sûr)
500 g de farine T65 bio 200 g de levain mûr 330 g d'eau tempérée 2 cs d'huile d'olive 10 g de gros sel gris olives noires emmental râpé H : Dans une grande bassine en plastique, mettez les farines en les mélangeant, faire un puits, mettre le levain et...
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Tags: levain,  olives,  fougasse,  boulangerie,  emmental

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19 septembre 2011

Fougasses au levain olive/parmesan et tomates cerises/olives

Fougasses au levain olive/parmesan et tomates cerises/olives
Mon levain a survécu a ses 4 semaines de vacances au frigo cet été. J'avoue je balisais un peu,l'année dernière je l'avais laissé 3 semaines, cette année, 4 et zéro souci. Pour la soirée des voisins dans ma résidence j'avais promis de faire du pain, alors...
Posté par bergeou à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thym,  levain,  olives,  fougasse,  tomates cerises

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3 mai 2011

Focaccia piquillos-emmental-bacon

Focaccia piquillos-emmental-bacon
En ce moment je suis en pleine période focaccia, l'accompagnement idéal pour les premiers apéros en terrasse. Celle-ci est la première que j'ai fait mais j'en ai refait plein depuis, emmental-bacon, tomates confites-mozzarella-emmental ... c'est une recette...
Posté par bergeou à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piquillos,  apéro,  bacon,  olives,  focaccia,  origan

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8 juin 2010

Cake au levain piquillos-lardons

Cake au levain piquillos-lardons
Il faut varier les recettes quand on a un beau levain à la maison, voici une recette idéale pour vos pique-nique ou apéros, inspirée par celle-ci. 250 g de farine T80 bio 1 sachet de poudre à lever bio 4 œufs bios 1 cc de sel gris de Guérande 100 g de...
Posté par bergeou à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piquillos,  bacon,  cake,  levain,  olives

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