12 avril 2006

Petites verrines gourmandes aux fruits rouges

Des fruits rouges, des yahourts...rien de mieux pour faire des petits verres gourmands.Yahourt grec ou fjord ou faisselle mélangés à du sucre pour mon mari, nature pour moi. On met une couche de yahourt au fond, des framboises, du yahourt, des fraises et du boudoir écrasé pour le croutillant.5 mn de préparation et miam miam, quel régal !
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12 avril 2006

La plancha !!!

Devinez-quoi ? Oui c'est ça, c'est un de mes nombreux cadeaux d'anniversaire, je le dois à mon frère et ma belle-soeur. J'ai eu une plancha électrique.Il fallait tester ça, nous avons fait du lomo, que l'on avait acheté mariné au piment d'espelette, la cuisson était bien mais le lomo était trop salé, il ressemblait à du jambon !
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11 avril 2006

Mon anniversaire suite...

Ce week-end fut consacré à la fête, et en plus j'étais la reine de la fête, on a fêté et refêté mon anniversaire.J'ai été très gâtée ! Mais j'ai fait la cuisine quand même !Samedi soir : des faluches, du tatziki, du pain aux céréales, des petits gâteaux (mini muffins, carrés au citron, cannelés), le reste était amené par un ami qui fêtait aussi son anniversaire.Dimanche soir : on prend les mêmes on recommence, faluches et tatziki, anchois, radis, olives, charcuterie, pain de courgette (de ma maman), saucisson brioché lyonnais (de ma... [Lire la suite]
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06 avril 2006

Les croque-monsieur de maman

Aïe, aïe, aïe ! Je vais encore me faire taper sur les doigts par mon frère mais je m'aprête à vous révéler le secret des croque-monsieur de ma maman.C'était une tradition, chez mes parents, on mangeait des croque-monsieur le vendredi soir et moi j'étais de corvée beurrage du pain.A l'époque je râlais toujours, aujourd'hui je les fais chez moi et encore une fois c'est une tradition familiale que mon mari a vite adopté. Par contre chez nous c'est quand l'envie nous prend et quand il y a du jambon !Alors au travail : On tartine le... [Lire la suite]
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04 avril 2006

Quelques douceurs pour mon anniversaire

Et oui aujourd'hui je fête mes 29 ans !Alors pour fêter ça avec vous, des petites douceurs faites ce week-end!Tout d'abord les financiers, il me restait des blancs d'oeufs et j'ai des moules à petits gateaux, d'accord ils ne sont pas rectangulaires mais peu importe la forme pourvu qu'on ait l'ivresse.Pour la recette, j'ai choisi celle de Péché de gourmandise.Voici la recette pour une vingtaine de mini-financiers : 4 blancs d'oeufs50 g de farine65 g d'amandes en poudre150 g de sucre glace100 g de beurre1 paquet de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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03 avril 2006

Tarte courgettes rocamadour

J'aime bien varier les garnitures des tartes salées, alors comme dans le frigo il y avait 2 courgettes et 2 rocamadour. Allons-y !Pour la pâte à tarte : 300 g de farine 0,6 dl d'huile d'olive 2 cc de sel On met tout dans le robot et on rajoute doucement de l'eau par la cheminée jusqu'à formation d'une boule.Puis on l'enveloppe de papier film et on la met au frigo.Vous obtiendrez plus de pâte que pour un moule classique, on va dire 1 grande et deux petites, moi je congèle le reste.Pendant ce temps on préchauffe le... [Lire la suite]
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02 avril 2006

Madeleines sans bosses ou presque

Vous vous rappelez j'ai acheté il y a peu des moules en silicone, alors j'ai essayé les moules à madeleines.Pour la recette j'ai choisi celle de La cuisine des frangines. Cela convient pour une vingtaines de madeleines. 2 oeufs 100 g de beurre 3 cuillères à soupe de miel 60 g de sucre 2 cuillères à café de sucre vanillé 120 g de farine 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel 1 petite cuillère à soupe de fleurs d'oranger Tout d'abord on fait fondre le beurre et on y incorpore le miel.Ensuite on bat... [Lire la suite]
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01 avril 2006

Poulet à la moutarde au miel

C'est une recette tirée de l'excellent livre Devine qui vient dîner ce soir ! d'Estérelle Payani qui est aussi l'auteur du blog Esther's kitchen.Je l'ai acheté il y a peu de temps, très bon achat dans la collection librio (2 €, pas de quoi se priver).Une recette très simple à faire et qui en plus est délicieuse.Je vous donne les quantités que j'ai mis, ça convient pour 2 personnes plus un déjeuner pour un, pour la recette originale, achetez le livre. 450 g de blancs de poulet coupés en lanières 3 cs de moutarde saveurs Maille ... [Lire la suite]
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31 mars 2006

Petits pains multi-céréales

J'ai décidé de faire des mélanges de farine et de voir ce que ça donnerait. J'ai choisi cette fois-ci : 300 g de farine 5 céréales 100 g de farine T65 50 g de farine complète 50 g de farine de seigle 10 g de graines de sésame noir 10 g de graines de sésame complet 15 g de graines de lin brun 15 g de graines de tournesol 350 ml d'eau 2 cc de sel 1/2 sachet de préparation boulangère (21g) bio (c'est comme le levain fermentescible) Le tout dans la MAP, au début j'avais mis 300 ml d'eau et j'ai... [Lire la suite]
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30 mars 2006

Après les muffins de pascale voici le crumble poire-chocolat

Le petit livre Cookies, muffins & Co de Pascale Weeks n'en finit pas de nourrir la blogosphère culinaire.Hier dans ma panière à fruits trois poires étaient en train de dépérir, il me fallait donc trouver une solution toutes affaires cessantes à ce problème.J'avais vu sur le blog de Manue, le crumble poire-chocolat de Pascale, ni une ni deux j'ai saisi mon nouveau livre de desserts et p 88 je trouve le fameux crumble. Comme Manue je n'avais que trois poires, en même temps on est que deux. J'ai donc arrangé les quantités à ma... [Lire la suite]
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