26 février 2009

Une salade fraîcheur

Bien qu'il fasse encore froid, je mange beaucoup de salades en ce moment.Celle-ci née d'un inventaire du frigo un dimanche soir est délicieuse, croquante et vitaminée. 2 carottes moyennes bio 1 belle poignée de germes de soja 1 gros kiwi quelques feuilles de laitue ciselées quelques feuilles de menthe ciselées vinaigre de riz sauce sweet chili sauce Dans un saladier râper les carottes avec la grosse grille, couper le kiwi en tranches épaisses puis chaque tranche en 4, ajouter les germes de soja frais rincés,... [Lire la suite]
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25 février 2009

Quand les merveilles brunchent

Une recette de pancakes appétissants, une idée en l'air et si on faisait un brunch ? et voilà comment on se retrouve autour d'une très jolie table entourée de merveilles merveilleuses.... Un délicieux jus pommes-ananas-carotte-gingembre d'Audrey De délicieuses pommes au four d'Audrey Des gaufres toutes chaudes que l'on recouvre de tranches de pommes et du jus au miel de celles-ci...hum...trop bon ! Et pourtant je n'aime pas les pommes au four habituellement... Des muffins au chèvre, une envie de faire des... [Lire la suite]
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21 février 2009

Blanquette de lapin à la vanille

Une invitation lancée, une invitée qui aime le lapin, un lapin dans le congélateur, une envie de changement, quelques recherches sur le web et le tour est joué. 1/2 lapin en morceaux 3 carottes 1 oignon émincé 1 barquette de champignons de paris rosé 1 cube de bouillon de volaille bio 1 jaune d’œuf 2 c. à café rase de Maïzena 1 gousse de vanille de Madagascar 20 cl de crème fraîche épaisse bio Sel, poivre Pelez les carottes en coupez-les en tronçons. Lavez et émincez les champignons.Emincez l'oignon. Placez les morceaux de... [Lire la suite]
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02 février 2009

Crêpes au lait d'amandes

Un jour une envie de crêpes et plus de lait, comme j'avais du lait d'amandes, je m'étais dit ça ne doit pas être mauvais on va essayer. Je n'ai plus jamais fait des crêpes au lait de vache tellement c'est un pur bonheur que de déguster ces délicieuses crêpes. Alors pour fêter la chandeleur je vous livre ma recette : 250 g de farine T55 bio 3 oeufs bio 50 cl de lait d'amandes bio (ou quand on en a plus, ce qui m'est arrivé la dernière fois, on remplace par 50 cl d'eau et 2 cs de purée d'amandes blanches que l'on mixe... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Yaourts vanille-crème de marrons

Eh oui ça y est je me suis mis à faire mes yaourts maison, le père noël m'a gâté, j'ai eu une yaourtière.Grâce au livre de Murielle, aux conseils de mes copines et aux blogs je me suis lancée. Pour 8 yaourts vanille-crème de marrons 1 litre de lait bio demi-écrémé 1 yaourt nature bio 1 pot de yaourt de lait écrémé bio en poudre 1 cc de vanille en poudre 8 cc de sucre 8 cc (bien bombées) de crème de marrons Faire bouillir le lait avec la vanille et le sucre.Laisser refroidir.Puis mélanger le lait avec le yaourt... [Lire la suite]
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21 janvier 2009

Filets de rougets, fondue de poireaux et riz curry-pétoncles

Une envie de poisson, vite direction mon congélateur où depuis quelques mois j'essaye d'avoir des filets de rougets en permanence, c'est délicieux, ça cuit très vite, c'est parfait quoi. Dans l'ordre on commence par la fondue de poireaux (pour 3 personnes) : 4 poireaux 1 briquette de crème de soja 2 cc de curry poudre de sambhar ( Coriandre*, pois chiche*, pois cassés*, cumin*, fenugrec*, moutarde*, curcuma*, piment* * Ingrédients issus de l'agriculture biologique). sel, poivre On lave les poireaux, on les coupe en... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

Mon best of 2008

En janvier, en plein premier trimestre de ma grossesse je ne mangeais pas grand chose sinon des pâtes au jambon ou pour varier de la purée au jambon...du coup pas de recette ! En février je siphonne et j'apprends à faire des sushis et des makis avec les merveilles. En mars je fais une panna cotta au lait d'amandes et aux fraises pour fêter l'annonce que futur bébé est une fille. En avril je ne me découvre pas d'un fil, je fais des keftas et j'apprends à faire des pâtes avec les merveilles. En mai je fais ce... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

Velouté de légumes et pains roulés au saumon

Je continue dans ma série un bol de soupe et un petit plaisir pour l'accompagner et c'est pas la météo qui va me contredire, vu le froid ambiant.Velouté de légumes 2 poireaux 1/2 petit potiron 4 petites pommes de terre 2 navets eau sel 1 cs de purée d'amandes 1 cs de poudre de curry Faites cuire les légumes dans de l'eau salée pendant une vingtaine de minutes, vérifier la cuisson des légumes avec un couteau. Puis mettre les légumes avec la moitié du bouillon de cuisson, la purée d'amandes et la poudre de... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

Un voeu, un don

Hier, comme Anne, j'ai reçu un mail me demandant si je voulais bien relayer cette action caritative au profit de la Banque Alimentaire. J'ai accepté bien sur et vous retransmets l'information. Voici le mien, à vous de faire le votre :
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09 janvier 2009

Meilleurs voeux

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