Chez bergeou

8 mars 2011

Il y a 5 ans je cliquais sur le bouton publier ... petites meringues bicolores pour fêter ça

Et oui cela fait déjà 5 ans que j'ai cliqué sur le bouton publier, dès fois j'ai l'impression que c'était hier, d'autres fois j'ai l'impression d'avoir toujours tenu ce blog tellement il fait partie de ma vie. Ce blog m'a beaucoup apporté, et j'ai de...

Posté par bergeou à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringues

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4 mars 2011

Blini et rillettes de saumon ricotta-citron-sésame noir

Depuis que mon levain est entré dans ma vie je suis très attentive à toutes les recettes autres que du pain qui utilisent du levain. Et s'il y a une recette qui est entrée dans ma cuisine et qui n'en est jamais ressortie c'est la recette des crumpets...

Posté par bergeou à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blinis, sésame noir, rillettes de saumon

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3 mars 2011

Classement Wikio Gastronomie mars 2011

Tadam Tadam And the winner is : 1 Papilles et Pupilles 2 FASTANDFOOD 3 C'est moi qui l'ai fait ! 4 Bento Blog 5 Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça 6 bourgogne live 7 La marmite de Cathy 8 La Cuisine de Mercotte 9 NICOLE PASSIONS 10 Clea Cuisine...

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3 mars 2011

Mon escapade parisienne au salon de l'agriculture

Quand Anne et Joëlle m'ont demandé si je voulais venir avec elles et Audrey au salon de l'agriculture je n'ai pas hésité une seconde (enfin si le temps de m'organiser) à dire oui. Et qu'est-ce-que j'ai bien fait, ce fût une vraie bouffée d'oxygène dans...

Posté par bergeou à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salon agriculture

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28 février 2011

Tarte aux pommes et sa pâte croustifondante

Dans ma famille il y a une spécialiste de la tarte aux pommes, on pourrait même la surnommer la reine de la tarte aux pommes, non, non pas la reine des pommes, loin de là ... C'est ma grand-mère, d'aussi loin que je me souvienne j'ai toujours mangé des...

Posté par bergeou à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pomme

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21 février 2011

Salon de l'agriculture 2011

Cette année je me joins aux copines Anne, Joëlle et Audrey pour aller me balader dans les allées du Salon de l'agriculture. Nous y serons mardi et mercredi car mercredi c'est la journée de l'Aquitaine, pour découvrir et redécouvrir les beaux produits...

Posté par bergeou à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris, salon agriculture

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16 février 2011

Salade avocat-pamplemousse-chou blanc au sésame noir

Histoire de trancher dans cette avalanche de sucré sur mon blog, je vous propose une salade toute simple, rapide à faire, de saison, et oui avec encore des agrumes mais il faut en profiter et c'est plein de bonnes choses pour la santé. 1/2 chou blanc...

Posté par bergeou à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, salade, pamplemousse, sésame noir

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14 février 2011

Bergamote curd et crêpes au lait d'amandes

Vous allez vous dire mais elle en a pas marre de nous donner que des recettes avec des agrumes et que du sucré en plus ... et bien non je n'en ai pas marre, c'est la pleine saison des garumes alors j'en profite avant que ce ne soit plus la saison du moins...

Posté par bergeou à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait d'amande, crêpes, curd, citron bergamote

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31 janvier 2011

Panna cotta vanille et son clémentine curd

Toujours dans le but d'utiliser mes délicieuses mais néanmoins nombreuses clémentines corses j'ai préparé ces délicieuses panna-cotta.Depuis l'année dernière je participe tous les 2 mois à un groupe de parole de parents d'enfants souffrant de la mucoviscidose,...

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Tags: panna cotta, vanille, clémentine, curd

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24 janvier 2011

Petits gâteaux aux clémentines pochées selon Nigella

Par le biais de mon AMAP et de notre productrice de légumes nous avons passé un contrat avec une coopérative corse pour recevoir des agrumes bios cet hiver, régulièrement nous nous retrouvolns avec 5 kg d'agrumes, quelques citrons et surtout beaucoup...

Posté par bergeou à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, Nigella, clémentine, poudre d'amandes

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