Chez bergeou

12 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 12 : Granola gourmand aux abricots secs

Aujourd'hui ce sera un chouette cadeau gourmand, un granola fruité, caramélisé et croquant. Le granola est parfait pour le brunch du dimanche, les petits déjeuner hivernaux où on a besoin d'énergie pour affronter le froid, pour rendre nos yaourts et fromages...

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Tags: amandes, graines, noix de pécan, noix de cajou, granola, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, cadeau gourmand, jus de pomme

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11 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 11 : velouté de céleri rave et saint jacques

Aujourd'hui ce sera une recette de fête, je suis en train de réfléchir et tester des idées pour le menu du réveillon. Dans ma belle-famille je suis toujours chargée de l'apéritif, je prépare toujours 3-4 mises en bouches, il y aura c'est décidé les saint-jacques...

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Tags: velouté, noël, saint-jacques, calendrier de l'avent, coquille saint jacques, céleri-rave, fleur de sel au caviar, mise en bouche, recette de fête

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10 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 10 : confiture et chutney de tomates vertes

Fin octobre mes parents sont arrivés avec 8 kilos de tomates vertes de leur potager, elles étaient en train de s'abîmer alors il fallait s'atteler à la tâche rapidement. Après tri il en restait 5 kilos, j'ai décidé de préparer de la confiture et du chutney....

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Tags: curry, vanille, citron vert, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, cadeau gourmand, chutney de tomates vertes, confiture de tomates vertes

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9 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 9 : la forêt enchanté des biscuits de Noël à la clémentine

Pour une quarantaine de sablés : 1 jaune d'œuf 120 g de beurre demi-sel le zeste et le jus de 2 petites clémentines corses bio 85 g de sucre blond de canne 1/2 sachet de poudre à lever sans phosphates 250 g de farine T80 50 g de pralin de noisettes bio...

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Tags: biscuits de reims, sablés, cadeaux gourmands, clémentine, calendrier de l'avent, cadeau gourmand, pralin

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8 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 8 : Petits chocolats pour les enfants et tempérage au Mycryo

J'aime beaucoup faire des chocolats pour mes cadeaux gourmands mais ma princesse les boude quand ils sont fourrés, elle les aime nature ans fourrage, du coup j'ai ressorti mes plaques de moulage en polycarbonate et je lui ai fabriqué des petits chocolats...

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Tags: cadeaux gourmands, chocolat au lait, calendrier de l'avent, cadeau gourmand, Cacao Barry, mycryo

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7 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 7 : Vodka cranberry et clémentine

Tous les ans je prépare des liqueurs pour mes paniers gourmands, l'année dernière j'avais préparé de la vodka-cranberry et du limoncello, cette année ce sera la même chose sauf que j'ai décidé que la clémentine, fruit de saison s'il en est ferait partie...

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Tags: cranberries, cadeaux gourmands, vodka, clémentine, calendrier de l'avent, cranberry, cadeau gourmand

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6 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 6 : Pâte à tartiner chocolat blanc-matcha et crème d'amandes

J'avais vu cette pâte à tartiner il y a longtemps chez ma copine Cathy, et comme tous les ans j'essaye de changer de recette de pâte à tartiner, cette année ce sera celle-ci. Comme j'aime bien mettre mon grain de sel partout j'ai remplacé la crème liquide...

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Tags: chocolat blanc, matcha, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, pâte à tartiner, cadeau gourmand, crème d'amandes

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5 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 5 : Petits pains aux zestes de citron et à la fleur de sel aux algues

Aujourd'hui une recette de fête pour accompagner vos entrées maritimes, ces petits pains feront merveille avec des poissons fumés, des huîtres ou même un plateau de fruits de mer. Recette : 350 g de farine de blé T80 bio 150 g de farine de quinoa bio...

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Tags: pain, cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, zestes de citron, cadeau gourmand, boulangerie, fleur de sel aux algues

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4 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 4 : Vinaigre de figues maison

Cette année j'ai décidé de faire du vinaigre de figue, rien de compliqué, juste des bons produits de base et du repos. Pour 15 bouteilles de 10 cl (ajustez les quantités en fonction de vos besoins) : 1,5 l de vinaigre de cidre bio 250 de figues séchées...

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Tags: cadeaux gourmands, calendrier de l'avent, figues, cadeau gourmand, vinaigre de cidre

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3 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 3 : Carpaccio de Saint-Jacques aux zestes de citron et caviar d'Aquitaine

En ce troisième jour la surprise est une recette pour les fêtes, un petite mise en bouche raffinée et je l'avoue quelque peu luxueuse. Dans ma vie de blogueuse il y a de très chouettes avantages, notamment celui de goûter des produits culinaires, il y...

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Tags: citron, saint-jacques, calendrier de l'avent, Sturia, caviar, coquille saint jacques

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