Chez bergeou

14 juin 2007

Glace express à la framboise ou comment lutter contre la chaleur

Grâce à Cess j'ai fait une trouvaille qui va m'accompagner tout l'été.Faire une glace minute c'est un jeu d'enfant, j'ai un peu adapté la recette de Cess en fonction du contenu de mes placards et de mon frigo. Pour deux ou trois gourmands : 1 briquette...

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Tags: framboises, glace, yaourt, faisselle, lait concentré

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15 mai 2007

Mousse siphonnée toute rose

L'heure a sonné de sortir mon siphon de son carton, et oui Cess s'est gentiment moquée de moi alors j'ai relevé le défi accompagnée pour cela de mon cher et tendre qui me tannait depuis qu'il avait acheté de la crème fleurette de "Quand c'est qu'on fait...

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Tags: fraise, crème, yaourt

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9 mai 2007

Fraîcheur de fraises pour une chaîne rose

Voici ma contribution à la chaîne rose de Réquia pour soutenir le blog de Sophie dont la définition est "Cet Espace de libre échange est dédié aux personnes sensibles à la valorisation de la féminité face au cancer du sein.Et ceci que vous soyez touchés...

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Tags: fraise, agar agar, yaourt, lait d'amandes, lait de brebis

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8 mai 2007

La naissance des merveilles bordelaises et un trifle girly pour fêter ça

Samedi a eu lieu un événement de la plus haute importance : la naissance des merveilles bordelaises ! Après les pralines, les bretzels, voici les merveilles (petits beignets appelés dans d'autres régions bugnes, oreillettes etc...) ! Ce groupe est constitué...

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Tags: fraise, biscuits de reims, merveilles, fromage blanc, trifle

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4 mai 2007

Ode à l'agar agar : merci Cléa

Depuis que j'ai dans mes mains le livre de Cléa Agar Agar, je n'arrête pas de tester des recettes : Rêve d'orient Un délicieux flan à l'amande nappé d'un sirop de fleur d'oranger. Mousse aérienne pour chocophiles avertis Moi qui ne peut jamais finir une...

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18 avril 2007

Smoothie à la fraise

Des jolies fraises nous tendent les bras sur les marchés, malheureusement le goût n'est pas toujours au rendez-vous, même les gariguettes !Et puis le beau temps donne envie de fraîcheur, alors pour un petit goûter revigoarnt, ou un petit déj fruité adoptez...

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Tags: fraise

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21 mars 2007

Crème brûlée et ses langues de tigre à la noisette

Une nouvelle recette de crème brûlée trouvée sur L'Internaute accompagnée de délicieuses langues de tigre tirée de Gâto de Marie-Laure Tombini, oui de tigre car vu la taille qu'elles avaient elles ne rentreraient jamais dans la bouche d'un chat. Pour...

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14 mars 2007

Quand la panna cotta nous tient : fève tonka-marmelade d'agrumes

Un petit dessert pour compenser la salade vitaminée d'hier, oui ce sont bien des carottes oranges et non des "crottes oranges", j'ai rectifié la coquille ! Alors cette recette elle m'a été inspirée de Véro : Voici la recette de Véro : "Pour 8 verrines...

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Tags: fève tonka

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1 mars 2007

Les amaretti ou petits gâteaux crousti-fondants

La turtle m'avait donné très envie avec ces amaretti (mais je n'avais pas assez de poudre d'amandes pour suivre sa recette) alors pour un repas légèrement improvisé et tardif ou j'avais décidé de servir en dessert des verrines faisselle-compote, j'ai...

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Tags: amandes

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9 février 2007

Crèmes brûlée vanille et fève tonka

Mon cher et tendre m'a offert un chalumeau, moi qui en avait envie depuis un moment j'ai sauté sur l'occasion lors d'un repas en amoureux pour faire des crèmes brûlées.J'ai pris la recette dans mon livre de livre de Christophe Felder : Mes 100 recettes...

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Tags: fève tonka, vanille

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