novembre 2017

Je ne mange plus de viande depuis 2 ans, mon mari et ma fille en mangent encore mais très peu à la maison. Et en ce moment l'un des plats préférés de la princesse c'est les nouilles sautées.  Voici la version d'hier soir : - 4 nids de nouilles chinoises aux oeufs - 1 oignon - 2 carottes - 1 panais - 1 pak choi - 3 cs de protéines de soja - 2 cs de shitakés séchés  - 1 cc bombée de pâte de gingembre - 2 cs de sauce soja salée - 1 cs de sauce soja sucrée - 1 cc d'huile de sésame Réhydrater les protéines de soja... [Lire la suite]

Il y a quelques semaines j'ai reçu ce chouette livre des éditions Terre vivante: recettes saines et gourmandes pour enfants recalcitrants. Grâce à lui ma princesse a bien voulu goûter les haricots verts ce à quoi elle s'était toujours refusé à cause de ceux de la cantine qui sont vraiment pas bons. On a commencé par équeuter les haricots, elle en a fait une bonne partie toute seule parce que sa petite soeur réclamait toute mon attention. Et ensuite je les ai fait cuire al dente' 5 mn à l'eau bouillante et nous les avons enroulé... [Lire la suite]