Madeleines à la crème de nougat

Cela faisait partie des desserts préparés pour la même soirée que l'apéritif que je vous ai montré la semaine dernière.

Pour 20 à 25 madeleines :

• 225g de farine T80
• 175g de sucre roux de canne bio
• 100g de beurre fondu demi-sel bio
• 1/2 sachet de poudre à lever bio
• 4 oeufs
• 2 cuil. à soupe de crème de nougat (ma tante habite Montélimar et m'en amène quand elle vient me voir)

 

Préchauffer le four à 240°C.
Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine et le levureet le beurre fondu.
Ajouter enfin la crème de nougat et mélanger de façon à obtenir un appareil bien homogène.
Mettre au frais pendant 2 heures (au minimum, plus ce n'est pas un problème).
Verser une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule à madeleines.
Enfourner 4 minutes à 240°C. puis baisser le four à 180°C. en continuant la cuisson pendant 4 minutes.

Surveiller bien ça brûle très vite.

Au bout de plusieurs fournées elles cuisent moins longtemps.

Z'avez vu les jolies bosses ?

Une recette trouvée ici et adaptée à mes placards bios.

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Comments

[Ninotchka]

Tes madeleines sont à croquer! Je ne connais pas la crème de nougat mais je sens que ça va me plaire :)

[Tiuscha]

Ca c'est de la bosse, ça ne rigole pas !

[Syl]

Elle sont sublimes !!!

[Chris]

Superbes bosses...

[Floriane]

Elles sont superbes tes madeleines !