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Chez bergeou
24 février 2010

Et si tu faisais l'apéro ? part 3 : saumon mariné et blini au sarrasin

Et si tu faisais l'apéro ? part 3 : saumon mariné et blini au sarrasin
C'est devenu une des mes recettes préférées depuis que je l'ai faite à Noël. Les blini sont délicieux et le saumon fondant à souhait, si vous aimez le saumon fumé essayez cette recette, c'est meilleur et bien moins cher. Blini au sarrasin (d'après le...
Posté par bergeou à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  citron,  ricotta,  blinis

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19 février 2010

Et si tu faisais l'apéro ? part 2 : tartare de Saint Jacques et de mangue

Et si tu faisais l'apéro ? part 2 : tartare de Saint Jacques et de mangue
Voici le number two de cet apéro, je l'avais fait à Noël et il avait beaucoup plu, mon frère en goûtant avait dit "Parfait" et il a bon goût mon frère... Pour 14 mises-en-bouche : 400 g de Saint Jacques avec corail décongelées (j'en avais dans mon congélateur...
Posté par bergeou à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  mangue,  citron vert,  saint-jacques

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17 février 2010

Et si tu faisais l'apéro ? part 1 : tartelette au boudin et confit d'oignons

Et si tu faisais l'apéro ? part 1 : tartelette au boudin et confit d'oignons
Voilà ce que m'a lancé ma jolie tante (c'est celle de chérichéri) il y a quelques semaines, j'ai donc répondu par l'affirmative et ai préparé un apéro copieux pour 14 adultes. Voici la première pièce : Tartelette au boudin et confit d'oignon Pâte feuilletée...
Posté par bergeou à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartelette,  boudin,  confit d'oignons,  moutarde

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10 février 2010

Tartare de bœuf et ses frites au four

Tartare de bœuf et ses frites au four
En faisant mon marché un mardi matin, j'ai acheté de beaux steaks hachés de bœuf bios pensant faire comme d'habitude ... les congeler pour satisfaire nos envies de hamburgers maison. Et puis en voulant les ranger dans des sacs congélation j'ai eu soudainement...
Posté par bergeou à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  tartare,  frites

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1 février 2010

Oeufs cocotte aux champignons et au bacon

Oeufs cocotte aux champignons et au bacon
J'aime beaucoup les œufs cocotte et pourtant cela faisait longtemps que je ne m'en étais pas cuisiné, alors un midi où je ne savais quoi manger, j'ai vu ma boîte d'œufs frais de l'amap et du bon pain aux olives bio acheté sur le marché bio de Pessac qui...
Posté par bergeou à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  bacon,  oeufs cocotte

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