22 septembre 2009
Un gaspacho tomates-piquillos pour le retour
Allez allez râlez pas il fait encore bon, on peut encore manger des soupes froides...oui je sais j'ai un peu prolongé mes vacances mais entre l'ordi qui me lâche régulièrement, les amis et la famille qui se succèdent j'ai eu peu de temps.
Alors voilà ma recette de l'été que j'ai fait et refait :
- 1 bocal de piquillos (piments doux espagnols grillées et pelés) à l'huile et sa gousse d'ail
- 4 grosses tomates pelées et épépinées (profitez-en sur les marché on en trouve encore des superbes)
- 1 tranche de pain de mie bio sans la croûte
- 1 oignon moyen
- 3 cs de vinaigre de vin rouge ou balsamique (j'ai essayé les deux)
- 3 cs d'huile d'olive
Mettre le tout dans le mixeur avec sel et poivre.
Goûter l'assaisonnement, la quantité d'huile et de vinaigre dépend du goût de vos tomates.
En espagne cet été j'avais invité des amis à dîner et je l'avais servi avec des toasts de soubressade et gruyère rapé passés au four.
Un régal qui a séduit même les plus difficiles.
Commentaires
ça doit être vraiment délicieux, ces piments doux mixés avec la tomate
ah ! ça y est...
... tu es enfin de retour pour nous faire saliver à distance.
Bisous
Cela m'aurait plu aussi :)
Hehehe, en effet, Merveilles sur la même longueur d'ondes !
:-)
bisous bisous
Tu as bien raison... laissons filer l'été... car l'automne arrive à grand pas avec ses soupes chaudes !!! ^^
Bon retour aux fourneaux Miss Bergeou, retiens l'ete tant que tu peux!
Ca ne peut être qu'une valeur sûr, voici un apéritif qui en séduira sûrement plus d'un !
merci pour la recette!
J'aime beaucoup l'idée du gaspacho aux piquillos, ça doit être délicieux.
Ah le gaspacho, il faut en profiter tant qu'il y a un reste de chaleur... en tout cas, ça m'a donné envie (de vacances... et de tester ça)
On ne râle pas, on déguste, juste ... ;o)
Bises
Hélène
Moi aussi je goûterais bien à ton gaspacho! mais là, il pleut en Alsace et 12°: brr!
En Belgique il fait un peu trop froid pour du gaspacho mais par contre les petits toasts, miam miam miam! :D
c'est l'incontournable qui plait et qui rafraichit nos regions du soleil!!
tu as bien raison de prolonger l'été, aujourd'hui il est vraiment encore présent:) bravo!
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