06 juillet 2009
Le lemon drizzle cake
Voici enfin le dessert que j'avais préparé pour le pique-nique des merveilles...
Oui je sais je ne suis pas très assidue mais le principal est que je poste la recette.
J'ai trouvé cette recette chez La popote de Manue.
- 160 g de farine + 1/2 cc de levure chimique
- 60 g de sucre
- 160 g de beurre mou
- 3 oeufs
- 2 citrons
- Sucre glace
Prélever le zeste des 2 citrons à l'aide d'une râpe microplane (essayez et vous ne ferez plus jamais autrement, sinon vous faites avec une râpe classique ou un zesteur mais vous n'obtiendrez pas de zestes hypers fins qui parfument fortement mais qui ne se sentent pas sur la langue) et réserver.
Conserver le jus d'un citron pour le drizzle !
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du robot battre le beurre mou avec le sucre.
On ajoute les oeufs un par un en incorporant la farine avec la levure chimique entre chaque ajout.
Puis les zestes de citron et mélanger bien.
Verser la pâte dans un moule à savarin beurré et enfourner pour 30 à 35 minutes.
Démouler et laisser refroidir.
Mélanger le jus du citron avec le sucre glace en l'ajoutant cuillère après cuillère, jusqu'à obtenir la consistance désirée puis en recouvrir le cake.
Moi je n'avais jamais fait de glaçage, il faut que cela soit assez épais pour que cela accroche sur le gâteau.
Il a un peu trop cuit chez moi mais il a été très apprécié !
ImprimerCommentaires
ça avait l'air délicieux en tous cas !
superbe avec sa robe blanche glacée
je confirme, il était trop bon... j'ai même été prise en flagrant délit de gourmandise ^_^
J'adore ce genre de gâteau avec son léger glaçage au citron.
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