30 octobre 2008
Des cookies à tomber
Me revoilà avec un vrai billet et une vraie recette et pas n'importe quelle recette, celle des meilleurs cookies que je n'ai jamais fait et tout ça grâce à La Mangue, si tu me lis sache que je te remercie ainsi que tous ceux qui y ont goûté pour cette fabuleuse recette.
Je vous la remets ici mais allez la voir sur son blog et profitez-en pour vous balader un petit moment, tout est bien, les recettes, les textes, les photos.
Pour une vingtaine de cookies :
- 60 g de beurre demi-sel mou
- 50 g de purée d'amandes blanches
- 130 g de sucre blond de canne
- 1 œuf
- 2 c.c. de vanille en poudre
- 160 g de farine
- 1/4 c.c. de bicarbonate de soude
- 100 g de pépites de chocolat noirs
- 50 g de cerneaux de noix de pécan concassés
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans le bol du robot, mélanger le beurre mou et la purée d'amandes, mélanger, ajouter le sucre, mélanger, ajouter l'œuf et la vanille, mélanger, incorporer la farine et le bicarbonate de soude et mélanger.
Une fois que la pâte est homogène, ajouter les pépites et les noix de pécan.
Avec une cuillère former des boules et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 10 minutes à 180 °C.
Stockés dans une boîte métallique ils se conservent 4-5 jours mais ils ne sont jamais arrivés jusqu'à ce stade.
J'ai fait plein de variations : 120 g de farine et 60 g de noix de coco avec ou sans noix de pécan, mais aussi amandes ou noisettes. Et puis aussi remplacer les pépites de chocolat par des pépites de nougatine et pistaches comme fruit sec.
Cette recette si vous l'essayez vous l'adopterez et en ferez plein de variations, en plus ça prend 10 minutes à faire et 10 minutes à cuire.
La recette idéale.
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Ils ont l'air terrible tes cookies ! En plus avec de la purée d'amandes .... hummmm !!!
C'est vrai qu'ils ont l'air délicieux. Je te fais de gros bisous, tu peux en distribuer à ta puce aussi.
je viens justement d'acheter de la purée d'amande blanche :-)
Ils ont l'air terribles :) et ça fait super plaisir de te relire !
Contente de te lire. Ces cookies ont l'air terrible !
Parfait pour une pause café! va falloir remplir les boîtes métalliques si les Merveilles débarquent ;-))
Je t'ai décerné un diamant, à ton tour maintenant!!!
+++
Je suis très très très très très content de te retrouver ici et de voir que tu n'as pas perdu la main ! Il n'en fallait pas plus pour que je passe une bonne soirée... comme quoi des fois les choses sont simples !
Oh, c'est génial qu'ils vous aient plu, parce que chez nous, c'est une de nos recettes préférées :-)
Vivement que je sois enfin installée, que j'aie mon nouveau four pour pouvoir en refaire !
Merci pour le clin d'oeil !
ils ont l'air fameux en effet! bon week-end biz
Ils ont vraiment l'air parfaitement délicieux
Convaincue!!!!! Je sais quoi faire demain! ;-)
Bonne idée
Je n'ai jamais fait non plus de cookies..une idée qui me tente bien...bravo
Rhaaa lovely
Dis donc "cookie à tomber", ce ne serait pas un plénoasme parfois ?
contente de te retrouver aux commandes :)
je suis completement d'accord avec toi, je les ai essayes aussi et c'etait sans conteste les meilleurs - je ne sais pas si c'est du a la puree d'amandes..
heureuse de te revoir et surtout Merci pour tes Photos et petit message au sujet de ta misstouflette , elle est belle a croquer ....
bonne continuation
garance
ils sont bien beaux et je suis sur qu'ils doivent être délicieux!
Bien contente de te retrouver avec une si jolie recette et merci encore d'avoir pris le temps de participer à l'album des mosaïques.
Moi aussi je suis super heureuse de relire une de tes recettes. Et en plus, celà fait envie, c'est l'heure du café.
ils sont superbes!!!
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