15 avril 2008
La buchtelnite m'a enfin atteinte
Mais pourquoi avais-je résisté à l'appel de la buchteln jusqu'à présent ?
Il n'y a rien de plus facile à faire, c'est la brioche parfaite !
La recette je l'ai bien entendu trouvé Chez Omelette, responsable à elle seule de l'invasion de la buchteln dans toutes les cuisines françaises.
- 250 ml (1/4 l) de lait
- 1 carré de levure de boulanger fraîche (42g)
- 500g de farine
- 75g de sucre
- 100g + 50g de beurre
- 1 oeuf
- 9 pralines roses , 9 carrés de chocolat Nestlé dessert au lait
- 125 ml de lait (1/8 l) + 2 cs de sucre
- sucre glace
Faire tiédir le lait et y faire fondre le bloc de levure.
Dans le bol du robot, mettre la farine, 75g de sucre, l'œuf, le lait et 100g de beurre mou puis on lance le pétrin.
Quand la pâte ne colle plus couvrir et laisser gonfler dans un endroit chaud pendant une heure.
Au bout d'une heure repétrir la pâte quelques minutes en ajoutant un peu de farine.
Puis séparer la pâte en 18 morceaux.
Former une boule avec chaque morceau et fourrez-le d'une praline ou d'un carré de chocolat.
Bien lisser la boule entre vos mains et mettre les boules dans un moule de 28cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé.
Laisser encore lever 20 minutes!
Puis faire fondre le beurre et ajouter le 125 ml de lait et les 2 CS de sucre.
Bien mélanger et verser sur les boulettes de pâte un peu partout
Enfin enfourner pour 35 minutes a four préchauffé à 200°C.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace !
Ne faites pas comme moi n'attendez pas pour goûter cette délicieuse brioche !
Commentaires
Je n'ai pas encore tente mais il y a tant de brioches appetissantes par ci par la qu'il est difficile de choisir;-)
Déja tentée et pas du tout attendue pour la gouter!!! C'est un régal!
Ne jamais ( ô grand jamais ! ) résister à un appel de viennoiserie. C'est une de mes Règles d'Or lol.
C'est délicieux, j'adore ça :)
pas encore atteinte mais ça ne saurait tarder, je vais m'y mettre!
J'ai attendu mais pas si longtemps que toi, c'est une pure merveille, même si ce n'était pas celle d'Omelette...
By the way, cette info peut sans doute t'intéresser :
http://saveurpassion.over-blog.com/article-18698525.html
C'est vrai que c'est tentant !!! Faut que je m'y mette , c'est sur !
Surtout ne te soigne pas. Cette maladie, assez contagieuse, semble-t-il, n'est pas dangereuse.
Trés tentant tout ça
Mummmmmmmmm ça me tente bien cette brioche.
Bergeou je viens de découvrir ton blog je l'ai parcouru avec bcp de plaisir, tu fais dorénavant partie de mes blogs favoris.
C génial ton blog, j'adore tes recettes.
Et félicitation pour ta future petit puce.
Belle idée les pralines!
Tiens il faudrait que j'en refasse!!!! C'est trop bon.
Maintenant que j'ai un four digne de nom, je vais enfin pouvoir me lancer dans la fameuse Buchteln!
Taguée!
Bonsoir!
Je t'ai taguée, vas jeter un coup d'oeil sur mon blog!
Bonne soirée!
Bizzzzzzzzzz
Qu'est-ce que cela doit être bon !
Miam, une butcheln :)
Non, je ne connais pas cette butcheln mais je peux dire qu'elle est magnifique, surtout quand on sait qu'il y a une surprise sous chacune de ces petites bosses.
Je profite des vacances pour jouer au boulanger, je note ta butchchtelchn (plus facile à manger qu'à prononcer!) sur ma liste de référence! :o)
C'est rigolo ça, j'avais justement envie de me lancer moi aussi ces jours-ci. Un cube de levure bientôt périmé m'attend sagement dans le frigo, et j'aurai un peu de temps pour ça, je crois que c'est le bon moment pour me lancer! :)
Miam
J'hésite toujours à me lancer mais quand je vois ton résultat ça me remotive !
moi aussi j'adore et elle est super belle la tienne
Comme lle est jolie Bravo je peux en prendre un morceau !!
superbe!!
j'ai jamais fait de brioche parce que je pensais que la map était quasi obligatoire mais je vois que non... à moins que ce soit ta surdose hormonale actuelle qui favorise le gonflage de la pâte ??!!!
oh mon dieu que je suis drôle !!
C'est sûr que la buchtelnite, un syndrôme sévère mais tellement bon ... n'admet pas la moindre frustration ! ;o)) Chez nous, sitôt sortie du four ... sitôt dévorée ... souvent en se brûlant le bec ! ;o))
Bisous
Hélène
aaaah, j'ai succombé moi aussi l'an dernier et depuis je l'ai refaite, absolument trop bonne ;-)
huuuuum! j'aimerais le gouter! bises micky
Pfff, moi aussi ça fait longtemps que je me dis "il FAUT que je teste cette butcheln", et toujours pas... Il va VRAIMENT falloir que je m'y mette...
Mais au fait: à quoi ça sert qu'on soit copines, hein ??? Sur 18 boules de butcheln, pas une seule pour moi ?????
Tsss....
:-)
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