14 septembre 2007
Pasta aubergines poivrons
Cette recette est une impro parfaitement réussie de mon cher et tendre.
Pour deux :
- 250 g de pâtes
- 2 aubergines moyennes
- 3 petits poivrons verts
- 1 cc de purée de gingembre
- 1 cc de cumin
- 1 cs de pignons
Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps faire revenir les aubergines coupées en dés et les poivrons émincés dans le wok, puis ajouter la purée de gingembre et le cumin.
Laisser cuire jusqu'à que les aubergines soient tendres puis ajouter les pâtes à peine égouttées avec une lichette d'eau de cuisson et bien mélanger.
Goûtez et assaisonnez à votre convenance.
Et enfin parsemez de pignons et régalez-vous.
C'était délicieux et très parfumé, les aubergines s'entendent parfaitement avec le cumin et le gingembre.
Commentaires
Bravo à ton cher! Ces pâtes ont l'air bien appétissantes!
Bises,
Rosa
Qu'est ce qu'on aime les petits plats préparés par nos cheris :)
C'est ça que j'aime avec les pâtes, on peut tout oser c'est toujours bon
Gingembre et cumin, étonnant et différent.
Purée de gingembre? Ohlala, comment résister? En même temps, on peut en trouver où?
Pasta folie
J'aime beaucoup cette idée d'association!
Miam des pâtes!
punaise ça devait être excellent !
miam ! toujours tentante l'association pâtes -légumes !
J'aime. La pasta, ca marche a tous les coups. La puree de gingembre, tu la fais ou tu l'achetes?
Ah la pasta, ça me fera toujours craquer!
Pasta et aubergines/poivrons, un mélange que j'adore. Les épices sont bien choisies ! En tout cas, ça me donne envie là d'un coup lol.
Bises :)
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