10 mai 2007
Salade de pâtes printanière
Ma famille étant venue passer un week-end sur la bassin il y a peu, on m'avait demandé d'amener quelque chose à manger, la demande exacte était une salade "drôle", alors là j'avoue que le concept de la salade qui fait rire m'a un peu dérouté.
Alors j'ai choisi de faire une jolie et gourmande salade :
- 500g de tortis biologiques
- 1 dizaine de pétales de tomates confites coupées
- 1 botte d'asperges vertes
- 1 poignée de pignons
- 1 boîte de fonds d'artichauts
- olives vertes
- basilic, ciboulette
- huile d'olive
- jus de citron
Tout d'abord faire cuire les pâtes.
Puis couper le pied des asperges, les détailler en morceaux et réserver les pointes.
Plonger les asperges dans l'eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes, ne rajouter les pointes que 3-4 minutes avant la fin. En même temps rajouter les fonds d'artichauts pour les faire recuire un peu et leur enlever le goût de boîte.
Egoutter les pâtes et les rafraîchir sous l'eau, les mettre dans le saladier avec de l'huile d'olive.
Ensuite rajouter les tomates séchées, les asperges, les fonds d'artichauts, les pignons, les herbes, quelques olives vertes, saler, poivrer et jusdecitronner !
Direction le frais jusqu'au repas !
Commentaires
Une salade comme je les aime!
C'est bon, le printemps.
ça sent bon les beaux jours ce genre de salade!! tout ce que j'aime
audrey
simple rapide et bon
C'est original ce concept de salade "drôle", tu t'en es très bien sortie!
Drole je sais pas mais appetissante surement !
Appétisssante sûrement, ta salade.
Bises
Jolie salade!!!
Vive la fraîcheur!
Huhuhu, fallait mettre deux trois feuilles de cannabis dedans!! Poilade assurée! :-D
Blagues débiles mises à part, ça avait l'air bon...
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