04 mai 2007

Ode à l'agar agar : merci Cléa

Depuis que j'ai dans mes mains le livre de Cléa Agar Agar, je n'arrête pas de tester des recettes : Rêve d'orient Un délicieux flan à l'amande nappé d'un sirop de fleur d'oranger.Mousse aérienne pour chocophiles avertis Moi qui ne peut jamais finir une mousse au chocolat, j'ai adoré le goût, celui de la vraie mousse au chocolat mais la texture plutôt flan, un délice !Fraîcheur citron au yahourt de brebis Alors j'ai beaucoup aimé la mousse de fromage de brebis au citron mais la gelée était trop acide et pourtant j'aime le... [Lire la suite]
Posté par bergeou à 09:00 - - Commentaires [25] - Permalien [#]