04 avril 2007
Apéritif dînatoire : variations autour de la mangue, l'avocat, le saumon et la pomme
Une envie de grignoter de bonnes petites choses bien fraîches et colorées ?
Alors voici le programme :
- Salsa mangue-avocat
Tout simplement dés de mangue et d'avocat, fleur de sel au piment d'espelette et citron vert, pour les quantités ça dépend du nombre de cuillères (pour 3 cuillères chinoises, 1/4 de mangue, 1/2 avocat).
- Barquettes d'endives guacamolées au saumon
Feuilles d'endives lavées, avovat écrasé avec piment d'espelette, citron vert et gingembre, lamelles de saumon.
- Les mêmes accompagnées de leurs crudités croquantes
Avec des batonnets de carottes et de petits concombres libanais et leur sauce moitié crème légère-moitié yahourt, ciboulette et citron vert.
- Pommes granny ensaumonnées, tartare pommes-mangue-saumon
Des lamelles de pommes citronnées et entourées de saumon fumé et tartare saumon fumé, des de granny et de mangue arrosées de citron vert et de tabasco, saupoudrées de ciboulette !
Un joli apéritif pour une non occasion où nous nous sommes régalés mais si je le publie là, maintenant c'est que... aujourd'hui je passe un cap, et oui je saute de dizaine, je passe de 2 à 3...bon ok trêve de chichi j'ai 30 ans aujourd'hui !
Alors bon apéro à tous !
Commentaires
Bien jolies variations toutes en fraîcheur.
Joyeux Anniversaire! c'est toujours un grand moment quand on change de dizaine!
Ces petites mises en bouche sont toutes très sympas!
Alors je te souhaite un joyeux anniversaire!!
audrey
très bon anniversaire!
je t'embrasse et merci de nous régaler avec tes verrines!
Très bon anniversaire!!
Moi aussi j'ai passé ce cap il y a quelques mois...
Et si on refaisait ton petit apéro bien sympa pour fêter ça ensemble?!! A nous deux, ça nous fait 60 ans, gloups :-S... lol!!
Me semblait bien que je n'étais pas venu depuis un bon moment, merci bloglines....aie aie aie..bon bon je vais rattraper mon retard !!! Pas de temps à perdre
Amitiés
Claude
Bon anniversaire, et bienvenue chez les nouveaux trentenaires. Restons zen, après tout, le pire reste à venir ;op
J'ai une préférence pour les deux dernières suggestions, le tartare relevé et la pomme au saumon... je note, je note...
très appétissant tous ça!
bon anniversaire bergeou
tes mises en bouche sont très appétissantes
Joyeux anniversaire, Bergeou! Passe une excellente journée.
De bien bonnes idées apéritives.
Bon anniversaire jeune fille, profite bien de ce moment!
Et merci pour cet apero frais et sain, je note moi aussi toutes ces idees parfumees.
très jolies ces couleurs printanières !
encore une recette que vais adorer, je te fais un petit coucou demain avec ta recette de verrine fraîcheur, bises.D'ailleur si tu as regardé mon billet d'hier, tu as pu la reconnaître mais en mini salade
que de bonnes choses pour cet apéritf
j'aime beaucoup tous ces jolis mélanges
bon anniversaire et bonne journée
merci ,merci ,je note tout....miam
Joyeux anniversaire!
Bon, ben, je passe ce soir pour l'apéro! ;-)
il me plait ce petit apéro dinatoire plein de fraîcheur ! Et un joyeux anniversaire alors :) !!
un très joyeux anniversaire, j'espère que tu supportes le changement de dizaine;-)
tes petites bouchées sucrées salées me vont à ravir....
Joyeux anniversaire Bergeou...
que de bonnes choses
bises
Bon anniversaire belle dame! C'est un joli petit dîner que tu nous as présenté, merci!
joyeux anniversaire moi aussi c'est la même dizaine bientôt snif ;o)
Je te souhaite un très joyeux anniversaire.
30 ans , c'est encore bien jeune !
Beaucoup de jolies et bonnes choses que tu nous présente là! C'est vraiment sympa
Bon anniversaire Bergeou !!! Et quel superbe apéritif ! Miam, des idées sympas ! ;)
Joyeux anniversaire !
Cette petite variation apéritive est très sympa !
Happy birthday! J'aime tes variations
Plein d'idees tres fraiche pour des mises en bouche sympa
AAAAlors ça mon ptit candide cé pô d'la merdeuuu
âpéro ô apéro
tu nous rassembles
pour mieux converser des conneries sans sens
mais bon on aime ça
surtout oui surtout autour de spécialités
si fraiches si bonnes qu'on en reste muet
laissant notre palais seul maitre
j en reste sans mot
J'aaaaaadôre regarder manger les gens
et je les refait souvent...
@+ matéo le corsaire corsé
Joyeux anniversaire avec un peu de retard...!! un ptit apéro comme celui là....c'est un vrai régal, de saveurs, de couleurs, d'exotisme, de légereté !! J'adore !!
j'aime beaucoup les barquettes!
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