20 mars 2007
Salade roquette-mangue-magret séché
Encore une jolie salade pour combattre la grisaille !
J'ai bien évidemment récidivé avec le magret séché de Lilo, j'en avais donc un beau dans mon frigo arrivé à terme au bout de 3 semaines de patience !
- 1 belle poignée de roquette
- tranchettes de magret fumé maison (coupées fines et dont on a enlevé le gras)
- lamelles de mangue (1/2)
- une belle poignée de pignons de pin torréfiés (un peu trop...)
- huile d'olive, vinaigre balsamique
Réunir tous les ingrédients dans des jolis contenants (ici des coupes) et verser un filet d'huile d'olive, un filet de balsamique, un peu de gomasio et du poivre.
Des ingrédients qui s'associent à merveille font de cette salade un pur régal !
