16 mars 2007
Encore une salade pleine de graines
Toujours et encore des envies de salades et des salades qui changent !
- 3 endives
- graines germées (nouveauté : mélange asiatique avec des germes de haricots mungo, plus communément appelés germes de soja)
- noisette torréfiées à la poêle et concassées au mortier
- gomasio
- vinaigrette moutardée : huile de noix, moutarde (elle a des graines sans être à l'ancienne, c'est comme de la moutarde classque mais en plus doux et avec des graines) et vinaigre de cidre, sel, poivre
Alors tout d'abord, je découpe mes endives rincées en longues lamelles dans le sens de la hauteur et non plus de la largeur comme avant, ça c'est la faute à Lili (elle m'en sert souvent dans son resto en accompagnement de la tarte salée du jour et elle les coupe comme ça).
Puis on dépose des graines germées, des noisettes, on saupoudre de gomasio, on verse de la vinaigrette et on se régale !
Une salade pleine de croquant et de saveurs !
Commentaires
Une salade toute croquante, j'adore!
Très sympa ! moi aussi le virus m'a pris : j'ai obtenu ma 1ere récolte : toute fière !
hmm, j'adoore!
ta salade me plait beaucoup elle est tres belle
j'ai acheté des sachets de graines a germer et je ne me suis pas encore lancée dans le semis
Cric crac croc
A croquer, décidément !!!
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