07 février 2007
Les cookies de Christophe Felder
J'ai été absente ce début de semaine car j'ai un lumbago aigü depuis samedi qui me condamne à rester sur mon canapé ou mon lit suivant l'heure.
Un conseil ne jamais mettre ces bottes debout, toujours s'asseoir sous peine de se retrouver étalée sur son carrelage sans pouvoir se relever jusqu'à que la piqûre fasse effet !
Alors pour fêter mon retour très temporaire, la position assise ne m'étant guère confortable, voici une recette de cookies testée il y a peu.
Elle est tirée du livre de Christophe Felder : Mes 100 recettes de chocolat.
Je vous recommande cet ouvrage.
Pour une trentaine de cookies :
- 100 g de beurre mou
- 75 g de sucre semoule
- 100 g de cassonade
- 2 pincées de sel
- 1 cc de vanille liquide (pour moi 1 cc de confiture de vanille achetée chez dock des épices)
- 1 oeuf
- 200 g de farine
- 1 cc rase de bicarbonate de soude
- 170 g de chocolat à 50% (pour moi moitié chocolat au lait à dessert moitié chocolat noir à dessert)
J'ai haché le chocolat dans mon mixeur, que j'ai réservé ensuite.
Puis tous les ingrédients dans le bol du mixeur et on mixe à nouveau, ensuite j'ai incorporé les morceaux de chocolat et des amandes mondées (j'aime quand ça croque). Un dernier tour de mixeur et ensuite le plus sympa, on met la main à la pâte (vous pouvez bien sûr faire toute la pâte à la main).
On prélève de la pâte avec une cuillère, on aplati et on dépose sur un tapis en silicone ou sur du papier sulfurisé.
Au four pendant 10 mn environ, ils doivent être encore mous à la sortie du four.
Vous aurez environ deux plaques de cookies.
Ils étaient délicieux !
Commentaires
Je les ai fait, ils sont parfaits et si mon gâteau d'hier, tiré du même livre ne m'a pas donné satisfaction, le reste des recettes de C. Felder est toujours bien.
miam çà force de voir des cookies sur tous les blogs, je finirai par m'y mettre aussi.
Ils ont l'air exquis!
Mmmm ils me paraissent extra tes cookies. J'en ai jamais fait! lol Courage pour te remettre d'un lumbago, je connais. Essaie un bon ostéopathe, tu te rétablis en général plus vite.
Bon... est ce bien untie de préciser que j'adore ?
oups !
est bien UTILE , voulais-je dire :-)
Des cookies au chocolat, c'est ouiiiiiii
Ils sont terribles ces cookies! Je te souhaite un bon rétablissement!
Je croquerais bien dans l'une de ces jolies galettes! :-)
ma pauvre! comme je te plains! moi qui ai souvent très mal au dos, je sais combien c'est frustrant! courage!!
Bon courage pour ton dos. Tex cookis ont l'air super bon, de quoi se redonner du courage.
Bon va falloir nous remettre tout ça en place !!! et plus vite que ça en plus !!! quoi j'ai le droit d'être un peu égoïste et de penser seulement à tout ce que tu peux faire en cuisine quand ton dos te laisse tranquile ! plus sérieusement bon courage à toi et soigne toi bien !
ouille ma pauvre !! ça méritait bien de délicieux cookies ça ! je compatis à ta douleur ;o)
Bon rétablissement et ne pas hésiter à reprendre de ces petites douceurs !
cela ne peux que etre bon.
Reposes toi bien, je sais combien le dos peut faire souffrir.
Bon courage pour tes problèmes de dos et merci de nous avoir tout de même préparé des cookies.
Pour mon café ça me tente bien ! très beaux
C'est noté, je prends.
Dommage je viens d'en faire avec une autre recette, car mon Clément dont c'est l'anniversaire aujourd'hui m'a demandé de lui en faire. Il n'a pas de chance, il est malade aujourd'hui.
Je n'aurais qu'un mot... Merci ! Moi aussi j'adore les cookies Subway et les tiens en sont la répliqe presque parfaite !
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